Cuaderno de Viaje

Todo lo que pasa cuando comemos fuera. Desde rutas gastronómicas hasta lugares escondidos tanto dentro de España como en Europa.    

Marsia Taha, la chef expedicionaria

La cocinera de Gustu (La Paz), actual Mejor Chef Revelación de América Latina, trabaja para mostrar al mundo los sabores y recursos ancestrales de Bolivia, uno de los 10 países con más riqueza biológica del planeta.

Marsia Taha con el reflejo del Sajama, el pico más alto de Bolivia, en una expedición de Sabores Silvestres / Omar Torrico