Es uno de los restaurantes del monumental hotel SLS Barcelona, ubicado en el Port Fòrum, y su concepto ya suma adeptos: hablamos con Juan Gómez, su director culinario
El cocinero transforma la memoria de sus abuelos en un restaurante de barrio que combina tradición catalana, técnica aprendida en grandes casas y un menú en constante movimiento
En este pequeño hotel de gestión familiar ofrecen un menú degustación de desayuno único: combina fantasía gastronómica con presentaciones 'cuquis' y cambia cada día
En tarrina recién quemada, en forma de tableta de chocolate o como helado artesano, la crema catalana se moderniza en Barcelona y se come sin sentarse en la mesa
El joven cocinero mantiene el negocio familiar transformando, desde la normalidad, pero con máxima excelencia, la cocina castellana: desde el lechazo asado hasta el arroz de faisán
El chef Álex de la Fuente reivindica en este restaurante el recetario histórico de la capital y demuestra que Madrid también tiene una identidad culinaria propia
Tostas, churros, cafés de especialidad, deliciosos dulces, brunch francés o propuestas de autor en jardines escondidos: así se desayuna en la capital gallega
Con 91 años de historia, este establecimiento familiar sigue dando de comer a varias generaciones de barceloneses: embutidos, tapas y arroces de primera
