Registro Iniciar sesión

Buscar

Entrevistas

Nombres propios dentro del mundo de la cocina. Entrevistas, reportajes, análisis y perfiles de personalidades relacionadas con el sector de la gastronomía.

El vino de la nueva radio: podcasters, streamers, youtubers y lo que haga falta

Carmen Alcaraz del Blanco
13/02/2022

Comunicadores y elaboradores del vino toman los micros para compartir su trabajo a través de todos los canales posibles, desde podcasts a Twitch. Una nueva era en la que el vino también se disfruta sin copa

Una radio entre una copa y una botella de vino / Canva

El director de 007 rueda la docuserie de Noma

Carmen Alcaraz del Blanco
12/02/2022

Cary Fukunaga (007: No time to die y True Detective) trabaja con el chef de Noma René Redzepi y el escritor gastronómico Matt Goulding en una serie para Apple

Cary Fukunaga, director de 007: No time to die y René Redzepi (Noma) / Collage a partir de Wikipedia y Flickr (City Foosters)

Los hermanos Torres vuelven a TVE con el programa de cocina Menudos Torres

Redacción Hule y Mantel
12/02/2022

Los gemelos más célebres de la cocina española vuelven a TVE con el programa Menudos Torres, producido por Brutal Media. Nuevo formato y nuevos menús

Hermanos Torres / RTVE

Ha fallecido Julián Fernández, propietario del restaurante Taktika Berri (Barcelona)

Redacción Hule y Mantel
06/02/2022

El hostelero donostiarra, propietario de Taktika Berri, ha fallecido este domingo en Barcelona

Julián Fernández, acompañado de su familia en el restaurante Taktika Berri de Barcelona

Nueva apertura en Málaga: La Cosmo, lo nuevo de Dani Carnero (La Cosmopolita, Kaleja)

Carmen Alcaraz del Blanco
01/02/2022

Una buena noticia para Málaga y para toda la gastronomía española: el cocinero Dani Carnero abre su tercer local. El producto y su origen vertebran la carta

Dani Carnero en La Cosmo (Málaga) / Foto: Cedida

"El cocido de todos" vuelve a La Cocina de Frente (Madrid) de Juanjo López

Pilar Salas / Efe
31/01/2022

Juanjo López retoma las sesiones de "El cocido de todos", donde renombrados cocineros interpretan el emblemático plato madrileño.

Juanjo López prueba de una cuchara en La Cocina de Frente / Instagram

Sopa de tomillo y patatas en escabeche. Ca l'Esteve y el desayuno de la cocina olvidada

Óscar Gómez
30/01/2022

Visitamos Ca l'Esteve, a 30 minutos de Barcelona, para conversar con el cocinero Xesco Bueno sobre la permanencia de lo tradicional, con motivo de su reciente libro sobre la cocina catalana desaparecida

Ca l'Esteve / Foto cortesía de ElCocineroFiel

Quiénes son los candidatos a Cocinero Revelación en Madrid Fusión 2022

Redacción Hule y Mantel
19/01/2022

Conocemos a cada uno de los candidatos que optan al galardón, el cual se entregará en Madrid Fusión el 30 de marzo

Los candidatos a Cocinero Revelación de Madrid Fusión 2022

Marsia Taha, la chef expedicionaria

Paola Miglio
07/01/2022

La cocinera de Gustu (La Paz), actual Mejor Chef Revelación de América Latina, trabaja para mostrar al mundo los sabores y recursos ancestrales de Bolivia, uno de los 10 países con más riqueza biológica del planeta.

Marsia Taha con el reflejo del Sajama, el pico más alto de Bolivia, en una expedición de Sabores Silvestres / Omar Torrico

Alberto Chicote anuncia su nuevo restaurante: Omeraki

Carmen Alcaraz del Blanco
06/01/2022

El popular cocinero desvela en sus redes sociales el nombre y el logo de su nueva apertura en Madrid

Alberto Chicote / Patricia Gallego, CC BY-SA 4.0

1
…
13
14
15
16
17

Letra Global

Hule y Mantel