Quiénes son los candidatos a Cocinero Revelación en Madrid Fusión 2022
Conocemos a cada uno de los candidatos que optan al galardón, el cual se entregará en Madrid Fusión el 30 de marzo
Barras y Estrellas
Barras de bar y sitios con estrella Michelín. Restaurantes y bares que son joyas de la gastronomía encontradas por nuestros periodistas.
Marcos Tavío, el arqueólogo de la cocina canaria
Tras dedicarse a la cocina internacional, este chef metido a arqueólogo del sabor decidió contar la historia de los aborígenes canarios a través de su cocina
Los carajitos del Profesor, el dulce del Camino Primitivo
Cuatro generaciones han garantizado la continuidad de los carajitos del Profesor, una pasta de avellana, clara de huevo y azúcar que perfuma el paso del andante peregrino por Salas
La butifarra de perol, el desayuno más carnal
Esta butifarra es la suma de la casquería más exquisita. Nace en el caldero y se desparrama en el plato. Dónde comer y comprar la reina del desayuno catalán
Dónde comer en tu ruta por la bahía de Santander
Seis restaurantes muy diferentes entre sí, aunque con dos características en común: su ubicación cerca de la bahía de Santander y su compromiso con el mejor producto
Barraquito, el café más popular de Canarias
Café expreso, licor 43, leche condensada, canela, leche natural y limón... esta es la receta del café multicapa omnipresente en las barras canarias
Lhardy, el Madrid de Azorín
Un repaso por la historia y los mejores platos del emblemático restaurante Lhardy, un santuario para intelectuales, aristócratas, reyes y gastrónomos que valoran la vigencia de lo clásico
Marsia Taha, la chef expedicionaria
La cocinera de Gustu (La Paz), actual Mejor Chef Revelación de América Latina, trabaja para mostrar al mundo los sabores y recursos ancestrales de Bolivia, uno de los 10 países con más riqueza biológica del planeta.
Alberto Chicote anuncia su nuevo restaurante: Omeraki
El popular cocinero desvela en sus redes sociales el nombre y el logo de su nueva apertura en Madrid
Ha fallecido la chef y empresaria Adriana Restano (Nina Pasta Bar, Madrid)
La cocinera destacó por su manera de unir las cocinas tradicionales de Italia y España
