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Barras y Estrellas

Barras de bar y sitios con estrella Michelín. Restaurantes y bares que son joyas de la gastronomía encontradas por nuestros periodistas.

Vino y Mantel: ¿Qué es la marca Corpinnat? Vinos espumosos y territorio con Roc Gramona

Òscar Soneira
14/04/2023

PODCAST | El primer episodio del vídeo podcast 'Vino y Mantel', presentado por Òscar Soneira, nos aclara las dudas sobre los vinos espumosos catalanes y el sello Corpinnat

Roc Gramona y Òscar Soneira / Luis Miguel Añón

Jon Cake: 5 libros de pastelería recomendados por el rey de las tartas de queso

Laia Antúnez
14/04/2023

El pastelero acaba de publicar 'Jon Cake, las tartas de queso más gourmet' (Planeta Gastro) y le hemos pedido que nos descubra sus libros de cabecera vinculados con la pastelería

Jon García con una de sus tartas de queso / Foto: cedida Alex Froloff

Así será Salón Gourmets 2023 (Madrid): últimas tendencias y los concursos imprescindibles

Raquel Castillo
13/04/2023

La 36 edición de Salón Gourmets, que se celebra en IFEMA (Madrid) del 17 al 20 de abril, contará con un programa de 1.200 actividades. Repasamos las citas indispensables

Catas de vino en Salón Gourmets / Foto cedida SG

Juan Bayén, "Pinotxo", tendrá una figura en el Museo de Cera de Barcelona

Laia Antúnez
12/04/2023

El Mercado de La Boquería anuncia los actos de homenaje a Juan Bayén, fallecido a los 88 años. Una despedida en la puerta del mercado, una figura de cera y un libro

El Mercado de La Boquería anuncia los actos de homenaje a Juan Bayén, fallecido a los 88 años. Una despedida en la puerta del mercado, una figura de cera y un libro

MasterChef 11: intoxicaciones, embarazo y expulsión con koji

Javier Cirujeda
12/04/2023

SEMANA 3 | Con las visitas de Dani García, Hideki Matsuhisa y otros chefs, y el cocinado de postres y platos con koji, la semana se salda con dos expulsados más: Larraitz y Tuki

Tuki, eliminado en el sexto programa de MasterChef 11 / Foto: RTVE

Las últimas palabras de "Pinotxo": maltrato familiar, humillación y preservación de su legado

Redacción Hule y Mantel
11/04/2023

Juan Bayén no reconoce a su sobrino como continuador de su legado en el bar Pinotxo (La Boquería). Un comunicado de sus abogados recoge las últimas voluntades del restaurador

Joan Bayen, Juanito, delante del mercado de La Boquería / Foto: Pau Fabregat / Las últimas palabras de "Pinotxo": mal trato familiar, humillación y la preservación de su legado

Muere "Juanito" Bayén, antiguo propietario del Bar Pinotxo de La Boquería (Barcelona)

Laia Antúnez
11/04/2023

OBITUARIO | Juan Bayén ha muerto a los 88 años. Hablamos con Òscar Ubide, gerente de La Boquería, sobre las primeras reacciones ante la pérdida de esta figura emblemática

Joan Bayén, 'Juanito', antiguo propietario del bar Pinotxo (La Boqueria) / Foto: Pau Fabregat

MasterChef 11: una semana de calvario, pullas a mansalva y el adiós de Karla y Carlota

Javier Cirujeda
10/04/2023

SEMANA 2 | Programas aplazados, cocina francesa y valenciana y las visitas de Mario Vaquerizo, Rakel Cernicharo e Isabelle Junot. Mañana ya vuelve la turra

Jhota, Eneko y Carlota en la prueba de expulsión / Foto: RTVE

Borja Insa: “Asocio el placer al proceso creativo. Ese momento en mí es la felicidad máxima”

Claudia González Crespo
09/04/2023

ENTREVISTA | Conversamos con el barman de Moonlight (Zaragoza) sobre comienzos, amagos de finales y resurgimientos, y de la creatividad como tabla de salvación

El coctelero zaragozano Borja Insa / Beñat Alberdi y Diálogos de Cocina

La nueva vajilla reutilizable de los restaurantes McDonald's Francia que querrás llevarte a casa

Laia Antúnez
07/04/2023

Vasos y recipientes para patatas integran la vajilla reutilizable diseñada por Elium Studio que ya está disponible en los restaurantes McDonald's de Francia

La vajilla reutilizable de McDonald's / Foto: McDonald's Francia

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