Estos son los 8 candidatos a Cocinero Revelación en Madrid Fusión 2023
Chefs jóvenes, con talento y proyecto propio, optan a Cocinero Revelación Gran Premio Balfegó. El galardón se entregará durante el congreso Madrid Fusión, el 25 de enero
Barras y Estrellas
Barras de bar y sitios con estrella Michelín. Restaurantes y bares que son joyas de la gastronomía encontradas por nuestros periodistas.
El hielo seco es letal en un cóctel según Drink Masters (Netflix). ¿Hay más ingredientes peligrosos?
El nuevo reality de Netflix reúne a bartenders profesionales y nos ha dejado una lección. Además del hielo seco, estos otros ingredientes podrían ser peligrosos en tus cócteles
Dónde comer en tu ruta por Leitariegos y Cangas del Narcea (Asturias)
El suroccidente asturiano cobija parques naturales, caminos de arrieros y osos, y buen cuchareo. Reivindicamos esta zona a través de restaurantes que salvaguardan la esencia e historia del Narcea
MasterChef Celebrity: Dani García en Almería, jackfruit y camisas de fuerza
Camisas de fuerza como chaquetillas, una jackfruit expulsa a Pepe Barroso y como embajador de Almería, nadie mejor que Dani García
El mejor chocolatero del mundo es el catalán Lluc Crusellas, primer español en conseguir el premio
El maestro chocolatero Lluc Crusellas gana la 8ª edición del World Chocolate Masters en París. Con 26 años, es el primer español en lograr tal premio
Qué hacer en Barcelona: los mejores planes de gastronomía de noviembre
Con estos planes gastronómicos disfrutarás como un auténtico gourmet. Esta es la agenda para comerte y beberte Barcelona
Helados de otoño: sabores de Castañada y Halloween para degustar en Barcelona
Diversas heladerías artesanas de Barcelona incorporan los sabores del otoño a sus neveras. De panellets, de castañas... estos helados son perfectos para celebrar la castañada
"Envueltos", el mejor libro de cocina del mundo tiene una historia que merece ser contada
Las cocineras Chori Agamez y Heidy Pinto, guardianas de una cultura gastronómica ancestral, escribieron este libro sobre los envueltos, pura cocina popular de Colombia
Barcelona, capital de las cervezas de barrio
Dos nuevas cervezas con ADN barcelonés: La D.O. Sants y la Megaseth del Poble-sec. Ambas cuentan con el apoyo de los locales vecinos y reivindican el carácter de cada barrio
La guisandera moderna que aún cocina en la olla ferroviaria
La cocinera Pilar Meana comanda los fogones de La Cantina de Villalegre en Avilés (Asturias). Mientras sigue elaborando el pote asturiano o el cocido maragato leonés en una olla ferroviaria, juega con la cocina tradicional
