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Barras y Estrellas

Barras de bar y sitios con estrella Michelín. Restaurantes y bares que son joyas de la gastronomía encontradas por nuestros periodistas.

El congreso sobre cocina rural en el pueblo más pequeño con estrella Michelin

EFE Agro / Redacción
20/05/2022

El encuentro "Cocinas de pueblo" reunirá cocineros, productores locales y artesanos para reflexionar sobre la situación de la gastronomía en el entorno rural. Se celebrará en Daroca de Rioja, el próximo 23 de mayo

El cocinero riojano Ignacio Echapresto en su huerta / Foto: Instagram Cocinas de pueblo

Comer en el Nueva York más clásico. Sus restaurantes más emblemáticos, tras la pandemia

Rogelio Enríquez
19/05/2022

En Nueva York no se han perdido los manteles de cuadros y siguen sirviendo sin complejos hamburguesas en los mejores restaurantes. ¿Cómo le ha sentado el parón a la ciudad? El académico y gastrónomo Rogelio Enríquez lo relata en primera persona

Salón del restaurante Gallaghers

La Masia Sallent, cuando la juventud es el mejor ingrediente

Laia Antúnez
17/05/2022

Una cocina muy joven, a solo 1h de Barcelona, donde tres hermanos lideran un proyecto gastronómico con personalidad propia y un equipo muy cómplice. Así es la Masia Sallent (Bages)

Marc Parareda y Nu Font, cocineros de la Masia Sallent

Lançar a manta, el picnic de Portugal que mantienen las tejedoras tradicionales

Javier Llavona
16/05/2022

Un viaje a Tras-o-Montes, donde aún se respira la saudade portuguesa, para formar parte de un picnic tradicional que tejedoras como Doña Fernanda mantienen

Productos típicos sobre la manta, en Tras-o-montes (Portugal) / Foto: Javier Llavona

La cocina ancestral, eje de Conversaciones Heladas

Carmen Alcaraz del Blanco
15/05/2022

Los artesanos Fernando Sáenz y Angelines González vuelven a organizar Conversaciones Heladas en Logroño. Una jornada libre y abierta a todos los públicos para escuchar y reflexionar sobre la tradición gastronómica desde diversos puntos de vista

Fernando Sáenz y Angelines González, maestros artesanos y organizadores de Conversaciones Heladas en La Rioja / Foto: Grate

Vermut de receta secreta en una taberna centenaria a 20 minutos de Barcelona

José David Muñoz
15/05/2022

Este negocio familiar creado en 1924 es uno de esos templos de peregrinación para los amantes del vermut en El Prat y en el área de Barcelona. La fórmula de su vermut artesanal, creada por el abuelo Pere Tarrida, sigue hoy a buen recaudo

Joffre Tarrida, tercera generación y Nariz de Oro / Foto: José David Muñoz / Vermut de receta secreta en una taberna centenaria a 20 minutos de Barcelona

Dónde comer en La Gomera: 6 restaurantes populares de la isla

Fran Belín
14/05/2022

La Gomera es uno de los mayores secretos de Europa, un destino por descubrir, con parque nacional catalogado como reserva de la biosfera y un abanico gastronómico basado en lo que crece y nada en la isla

Parque Nacional de Garajonay, Patrimonio de la Humanidad de la Unesco y Reserva de la Biosfera en La Gomera / Foto: Canva

Las 5 pizzerías de Madrid, Barcelona, Tenerife y Bilbao incluidas entre las 50 mejores de Europa

Carmen Alcaraz del Blanco y Laia Antúnez
13/05/2022

Detallamos las cinco premiadas en la gala del Top 50 celebrado en Italia, entre ellas, tres se han merecido un puesto entre las 10 mejores de Europa

Los hermanos Figurato, ganadores del 2º puesto a la mejor pizzería de Europa 2022 / Foto: Fratelli Figurato

Dónde comer los mejores cachopos de Asturias

Javier Llavona
13/05/2022

Seleccionamos seis restaurantes del Principado considerados templos del cachopo donde los asturianos acuden a disfrutar de un plato que ha llegado para quedarse

El cachopo bicampeón de Tablas de Campillín / Foto: Javier Llavona / Dónde comer los mejores cachopos de Asturias

Tallem el Bacallà: ruta del bacalao en más de 100 restaurantes de Cataluña

Redacción Hule y Mantel
13/05/2022

Restaurantes de Cataluña ofrecen desayunos, tapas y menús completos con bacalao acompañado de cerveza. Las jornadas gastronómicas "Tallem el bacallà" estarán en marcha hasta el 5 de junio

Plato de bacalao / Foto: Canva / Tallem el Bacallà: ruta del bacalao en más de 100 restaurantes de Cataluña

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