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Barras y Estrellas

Barras de bar y sitios con estrella Michelín. Restaurantes y bares que son joyas de la gastronomía encontradas por nuestros periodistas.

6 tabancos de Jerez, las tabernas más tradicionales y flamencas de la capital del sherry

Sergio González
10/05/2022

Los tabancos son parroquias de visita obligada en Jerez de la Frontera (Cádiz). Despachos de vinos centenarios y tabernas populares que ofrecen lo mejor de sus bodegas y de su gente. Te contamos dónde comer, beber y vivir la capital del sherry

Interior del tabanco El Pasaje (Jerez de la Frontera) / Foto: Carmen Alcaraz del Blanco

Alapar aparece, Pakta no es. Barcelona estrena izakaya de sake y fricandó

Carmen Alcaraz del Blanco
08/05/2022

CRÓNICA| El espacio que antes ubicó el Pakta de Albert Adrià y los hermanos Iglesias estrena nueva cocina. Ahora es Alapar, de Victoria Maccarone y Jaume Marambio, un restaurante que sin complejos y con mucha madurez une dashi y guiso

Jaume Marambio y Victoria Maccarone, chef y directora de sala de Alapar / Foto de Carmen Alcaraz del Blanco para Hule y Mantel

Can Pizza llega a Madrid: nuevo restaurante en la calle Serrano

Redacción Hule y Mantel
07/05/2022

Tras varios años de éxito en Barcelona, el proyecto de los hermanos Colombo, junto a Isaac Aliaga y Lolo Lorenzo, abre restaurante en Madrid. Sus pizzas italianas se elaboran de manera artesanal y con ingredientes de máxima calidad

Elaboración de una pizza en Can Pizza / Foto: Can Pizza

13 nuevos restaurantes de Barcelona. Las aperturas más celebradas en lo que llevamos de 2022

Laia Antúnez y Carmen Alcaraz del Blanco
06/05/2022

Seleccionamos nuevos restaurantes que en la primera mitad del 2022 y, sobre todo, en la entrada de la primavera, están dando mucho que hablar entre los gourmets, foodies y aficionados de Barcelona

Restaurante Amar Barcelona en El Palace Barcelona / Foto: El Palace

El "hanami" de Asturias: la floración del manzano en la Comarca de la Sidra

Javier Llavona
05/05/2022

La floración de los manzanos es un espectáculo que merece ser descubierto más allá del Principado. Una oportunidad para valorar la riqueza que envuelve la D.O.P. Sidra de Asturias

Jorge García, director de la Cooperativa Campoastur, explica la floración del manzano en Asturias / Foto: Javier Llavona para Hule y Mantel

Nuevos restaurantes de Madrid. Las aperturas más sonadas hasta la fecha (primavera 2022)

Raquel Castillo
01/05/2022

10 restaurantes nuevos de Madrid que son tendencia esta primavera. Estrenos con importantes chefs y socios, impecable diseño, cocina a la última y buen ambiente

Oroya, de Diego Muñoz, en la cuarta planta del Hotel Madrid Edition / Nuevos restaurantes de Madrid. Las aperturas más sonadas en lo que llevamos de año

Lima, la del centro. Recuerdos de ayer y una guía de comida callejera para hoy

Paola Miglio
01/05/2022

El otro centro de Lima, el del fuera del circuito. Una guía alternativa que une recuerdos no tan lejanos con los mejores desayunos, aperitivos, comidas y compras

Diferentes estampas del centro de Lima / Fotos: Paola Miglio /

¿Cuándo abre Ravioxo? Lo nuevo de Dabiz Muñoz: fecha, ubicación y 8 de sus platos

Redacción Hule y Mantel
29/04/2022

La apertura del nuevo restaurante de Dabiz Muñoz ya tiene por fin fecha en el calendario. Respondemos además dónde estará ubicación y mostramos ocho de los platos que el chef ya ha avanzado

Dónde comer en Toro, la capital del vino en Zamora

Javier Llavona
29/04/2022

Toro es un destino asociado al vino y a las bodegas, pero acoge también buenos restaurantes con especialidades de Castilla y León y algún que otro guiño foráneo

Una postal de Toro, con el Arco del Reloj al fondo / Foto: Javier Llavona

Del platillo al bocadillo: 10 bocatas de Barcelona de toma pan y moja

Óscar Gómez
28/04/2022

Atención: estos bocatas pueden contener guisos o tapas entre sus rebanadas. Una selección de bocadillos mayúsculos que son espejo de recetas y barras locales, con algún que otro guiño a tradiciones más lejanas

Del platillo al bocadillo: 10 bocatas de Barcelona de toma pan y moja

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