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Barras y Estrellas

Barras de bar y sitios con estrella Michelín. Restaurantes y bares que son joyas de la gastronomía encontradas por nuestros periodistas.

Dónde desayunar el tradicional "esmorzar de forquilla" en el Empordà (interior y Costa Brava)

Óscar Gómez
05/02/2022

Repartidos por la comarca del Empordà encontramos bares y restaurantes madrugadores donde desayunar el típico "esmorzar de forquilla": guisos, asados, brasa...

Costa Brava / Foto: Canva

El nuevo Montia en 12 imágenes

Redacción Hule y Mantel
03/02/2022

Así luce Montia (San Lorenzo del Escorial, Madrid) tras el incendio que les obligó a cerrar. Año nuevo, ubicación nueva, mismo espíritu naturalista.

Imagen de la subida a la huerta, desde la sala del restaurante Montia

10 bocados de Armenia, un destino por saborear

Paola Miglio
03/02/2022

Panes que recogen guisos ancestrales, manuscritos culinarios, duraznos, granadas, nueces, barbacoas, la bodega más antigua del mundo... Armenia es un festín

Puesto del mercado en Armenia / Foto: Paola Miglio

Nueva apertura en Málaga: La Cosmo, lo nuevo de Dani Carnero (La Cosmopolita, Kaleja)

Carmen Alcaraz del Blanco
01/02/2022

Una buena noticia para Málaga y para toda la gastronomía española: el cocinero Dani Carnero abre su tercer local. El producto y su origen vertebran la carta

Dani Carnero en La Cosmo (Málaga) / Foto: Cedida

Dabiz Muñoz rechazó al Hotel Arts de Barcelona

Carmen Alcaraz del Blanco
01/02/2022

El Hotel Arts ha anunciado la incorporación del chef Conrado Tromp, pero la primera opción fue Dabiz Muñoz, quien habría rechazado la oferta según informa Crónica Global

Chef Dabiz Muñoz / Instagram @dabizdiverxo

"El cocido de todos" vuelve a La Cocina de Frente (Madrid) de Juanjo López

Pilar Salas / Efe
31/01/2022

Juanjo López retoma las sesiones de "El cocido de todos", donde renombrados cocineros interpretan el emblemático plato madrileño.

Juanjo López prueba de una cuchara en La Cocina de Frente / Instagram

Huevos Vamos y pokes. Qué se come en el nuevo restaurante de Rafa Nadal

Redacción Hule y Mantel
30/01/2022

Dónde está, qué se come y cuánto cuesta comer en el nuevo restaurante Roland Garros de Rafa Nadal, el mejor tenista de la historia

Rafa Nadal posa en su restaurante Roland Garros / Imagen de uno de los platos del restaurante / Fotos: Rafa Nadal Academy y Rafa Nadal Club

Sopa de tomillo y patatas en escabeche. Ca l'Esteve y el desayuno de la cocina olvidada

Óscar Gómez
30/01/2022

Visitamos Ca l'Esteve, a 30 minutos de Barcelona, para conversar con el cocinero Xesco Bueno sobre la permanencia de lo tradicional, con motivo de su reciente libro sobre la cocina catalana desaparecida

Ca l'Esteve / Foto cortesía de ElCocineroFiel

7 barras y terrazas de Madrid donde tomar el vermú con un buen aperitivo

Claudia González Crespo
29/01/2022

Destinos para el fin de semana o para un afterwork, planes para el aperitivo tras un buen paseo, para un brindis compartido o un momento para ti. Barras que son templos del vermut, del vermuteo y del aperitivo

Vaso de vermut y banderillas en la Gildería, uno de nuestros bares favoritos para tomar el aperitivo en Madrid / Foto: Instagram La Gildería

La Popular (León), la última mantequería con molino de España

Javier Llavona
28/01/2022

Vestigios de una España repleta de lecherías y mantequillerías. La Popular (Sosas de Laciana, León) mantiene vivo el recuerdo de una artesanía vinculada a la ganadería, al río y a los pastos

Exterior de la Lechería La Popular

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