"Sembrando el futuro" (2021). Disfruta aquí del documental completo de los hermanos Roca
Aquí puedes ver el documental completo de los hermanos Roca, Sembrando el Futuro (2021), una coproducción con el BBVA
Barras y Estrellas
Barras de bar y sitios con estrella Michelín. Restaurantes y bares que son joyas de la gastronomía encontradas por nuestros periodistas.
La alcachofa del Prat y el pollo pota blava, protagonistas en 28 restaurantes del Baix Llobregat
Del 17 de marzo al 18 de abril, 28 restaurantes del Baix Llobregat celebran las jornadas gastronómicas del pollo pota blava y la alcachofa del Prat, una cita ineludible para celebrar el km0 de Barcelona
Mujeres del mar: Marisol Piñana y Leidy Johanna Aya en el Delta del Ebro
A Leidy Johanna Aya Veja (Mariscos Cormar, Sant Carles de la Ràpita) y Marisol Piñana (Pescadería Marisol, Deltebre) les aúna el mar y el desafío del cambio climático. Una desde la tradición y otra desde la innovación, pero ambas ejemplifican un cambio
Leonor Espinosa, la chef contracultural
Leo Espinosa ha creado un universo propio a partir de inventariar la despensa colombiana y reinterpretar recetas ancestrales
Teatro Kitchen Bar, el sustituto de Tickets, abre sus puertas el próximo 15 de marzo
El local de la avenida Paral·lel de Barcelona vuelve a ponerse en marcha bajo la gestión de los hermanos Iglesias tras su acuerdo económico con un grupo de inversores liderado por Manuel Lao
Cuatro generaciones de mujeres en las entrañas de La Boquería
Sisqueta, Quima, Francisca y Rosa tienen una historia que debe ser contada, la de Menuts Rosa. Cuatro generaciones de un linaje que ha despachado casquería en el mercado más icónico de la ciudad
HBO Max estrena el 31 de marzo Julia, la serie sobre la autora y gastrónoma Julia Child
Julia Child, una de las gastrónomas más importantes de la historia y la más retratada en documentales y libros, es el eje del biopic de HBO Max, que se estrena a finales de mes
Guía Repsol otorga sus nuevos soles Repsol
La Guía ha entregado 97 nuevos soles. Su máximo galardón, los tres soles, han recaído en Iván Cerdeño (Toledo) y los hermanos Padrón de El Rincón de Juan Carlos (Tenerife)
Del cruasán de ortiguillas al pan de algas y camarones: el universo de La Cremita (Chiclana, Cádiz)
Premio “Miga de Oro” como mejor panadería de Andalucía 2021, elaboran desde su obrador de Chiclana panes, hogazas, picos, regañás cocas y cruasanes de sabores que son un reflejo de la mesa y la tierra de Cádiz
Arde Madrid: los mejores asadores de parrilla, del chuletón al asado de tira
De los asadores vascos y navarros a las parrillas argentinas y uruguayas, del chuletón a la picaña. Templos del producto y de las brasas de Madrid, donde el vacuno es el rey
