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Barras y Estrellas

Barras de bar y sitios con estrella Michelín. Restaurantes y bares que son joyas de la gastronomía encontradas por nuestros periodistas.

Cuatro generaciones de mujeres en las entrañas de La Boquería

Óscar Gómez
08/03/2022

Sisqueta, Quima, Francisca y Rosa tienen una historia que debe ser contada, la de Menuts Rosa. Cuatro generaciones de un linaje que ha despachado casquería en el mercado más icónico de la ciudad

Rosa y Franscica, tercera y cuarta generación de Menuts Rosa, puesto centenario de entrañas en La Boquería / PABLO MIRANZO

HBO Max estrena el 31 de marzo Julia, la serie sobre la autora y gastrónoma Julia Child

Carmen Alcaraz del Blanco
02/03/2022

Julia Child, una de las gastrónomas más importantes de la historia y la más retratada en documentales y libros, es el eje del biopic de HBO Max, que se estrena a finales de mes

Sarah Lancashire, actriz que interpreta a Julia, la serie sobre Julia Child / Foto: Seacia Pavao - Warner Media

Guía Repsol otorga sus nuevos soles Repsol

Redacción Hule y Mantel
28/02/2022

La Guía ha entregado 97 nuevos soles. Su máximo galardón, los tres soles, han recaído en Iván Cerdeño (Toledo) y los hermanos Padrón de El Rincón de Juan Carlos (Tenerife)

Iván Cerdeño y los hermanos Padrón con sus nuevos soles Repsol / Guía Repsol

Del cruasán de ortiguillas al pan de algas y camarones: el universo de La Cremita (Chiclana, Cádiz)

Sergio González
28/02/2022

Premio “Miga de Oro” como mejor panadería de Andalucía 2021, elaboran desde su obrador de Chiclana panes, hogazas, picos, regañás cocas y cruasanes de sabores que son un reflejo de la mesa y la tierra de Cádiz

Daniel Ramos con uno de sus panes / La Cremita

Arde Madrid: los mejores asadores de parrilla, del chuletón al asado de tira

Raquel Castillo
27/02/2022

De los asadores vascos y navarros a las parrillas argentinas y uruguayas, del chuletón a la picaña. Templos del producto y de las brasas de Madrid, donde el vacuno es el rey

Restaurante Leña / Cedida / Los mejores asadores, del chuletón al asado de tira (Madrid)

10 restaurantes de caza en el Parque de Redes (Asturias)

Javier Llavona
24/02/2022

El Parque Natural de Redes y Reserva de la Biosfera es uno de los mejores rincones de todo el norte para disfrutar de la carne salvaje

Panorámica del Parque Natural de Redes y Reserva de la Biosfera

Así es el nuevo programa de los hermanos Torres

Carmen Alcaraz del Blanco
23/02/2022

Javier y Sergio, los hermanos Torres, estrenan el lunes 28 de 13h a 14h su nuevo programa en TVE, "Menudos Torres". Un programa que rompe con los formatos anteriores

Sergio y Javier Torres en la promocion de "Menudos Torres" / LUIS MIGUEL AÑÓN (HULE Y MANTEL)

Samuel Suárez, nuevo campeón de España de panadería artesana

Carmen Alcaraz del Blanco
22/02/2022

El asturiano Samuel Suárez gana el Campeonato de España de Panadería Artesana gracias a elaboraciones con sabores icónicos de su tierra

Samuel Suárez, nuevo campeón de España de panadería artesana, junto con los finalistas José Antonio Cerpa y Adrián Muñoz / Foto: CEOPPAN

10 bares de mercado donde desayunar en Barcelona

Óscar Gómez
20/02/2022

Desayunar en el mercado es garantía de comenzar el día con energía, compañía y con buen humor. Destacamos 10 bares donde disfrutar de un platazo o bocata de órdago

Bar Pinotxo / Foto: APMB - Pau Fabregat / 10 bares de mercado donde desayunar (del copón) en Barcelona

Los 7 mejores platos tradicionales de cuchara de Madrid para encarar la recta final del invierno

Raquel Castillo
18/02/2022

Tiempo de legumbres, de guisos donde manda la tradición. Estamos en invierno y la estación lo demanda. Por eso nos vamos de cuchareo por la capital

El cocido de Carmen, en la Taberna Pedraza, uno de los mejores platos de cuchara de Madrid / Foto cedida

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