Estas son las mejores butifarras de huevo de Cataluña en 2022
Las mejores butifarras artesanas tradicionales, singulares (rellenas) y farcits de Carnaval, reconocidas en la 7ª edición del concurso organizado por la Fundació dels Oficis de la Carn
Despensa
Aquí encontrarás los artículos sobre ingredientes, productos y alimentos que no pueden faltar en tu cocina.
3 dulces para enamorarte de Oviedo
Moscovitas, tartaletas letizias y carbayones, tres dulces asturianos tradicionales o de corte clásico de emblemáticas confiterías de Oviedo
¿Qué es el umami?
¿Qué es el umami que tanto menciona Dabiz Muñoz? Quién lo descubrió, qué alimentos son umami y qué hay de cierto en la mala leyenda del glutamato
Los calçots de Barcelona no necesitan romesco
En Barcelona los calçots crecen en el Delta del Llobregat, en el parque agrario que conforman diversos municipios de la comarca. Es un calçot con un sabor propio, influido por la cercanía del mar.
Los chícharos de Natividad y Matilde (Lanzarote)
Las legumbres de Canarias no gozan de sello D.O. o I.G.P, pero son cultivos autóctonos de gran riqueza gastronómica, cultural y nutricional. Doña Natividad y Matilde cosechan y cocinan variedades como los chícharos y lentejas de Lanzarote
El queso apadrinado por el chef José Andrés
Besos, Massimo o Mamá Marisa son algunos de los quesos que podrás encontrar en Rey Silo, una quesería de la que el chef internacional José Andrés es padrino
Todas las legumbres con I.G.P. y D.O.P. de España
España es un país rico en legumbres de gran calidad. Por eso hemos elaborado un listado con las características, propiedades y guisos que te ofrecen
El vino enterrado de la bodeguera Gloria Negrín (La Gomera, Canarias)
Un proyecto alrededor de la uva prefiloxérica y autóctona forastera gomera, con botellas enterradas a metro y medio bajo tierra
Cómo guardar y recalentar la pizza para que quede como recién hecha
Aunque parezca algo imposible, a veces sobran algunos trozos de pizza. Te enseñamos cómo guardarla, recalentarla e incluso congelarla para que no deseches ni una rebanada
La Vila Viniteca abre su Outlet de vinos en Madrid
La casi centenaria Vila Viniteca estrena su nueva tienda outlet en Madrid. ¿Dónde está ubicada y qué se puede comprar? Te revelamos los detalles
