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Despensa

Aquí encontrarás los artículos sobre ingredientes, productos y alimentos que no pueden faltar en tu cocina.

4 vinos radicales que rompen estereotipos por menos de 20€ (y un pequeño gran capricho)

Raquel Castillo
13/04/2022

Son vinos radicales, de raíz. Pequeños productores de España con variedades autóctonas, alejados de modas que trabajan con plena libertad. En el Salón de los Vinos Radicales de Madrid pudimos probar un buen abanico del cual surge nuestra selección

4 vinos radicales que rompen estereotipos por menos de 20€ + 1 pequeño gran capricho excepcional / Collage: Hule y Mantel

La otra verdura, la del mar. Algas de artesanos de Galicia fáciles de encontrar y listas para comer

Laia Antúnez
13/04/2022

Las algas son un alimento cargado de nutrientes e incorporarlas a nuestra dieta no es tan complicado como parece. Seleccionamos 7 productos probados en Alimentaria 2022 fáciles de encontrar y más aún de comer

Proceso de recolección de algas en aguas de Galicia / Foto: Algamar

Recuperan la ancestral zanahoria morada de Villena (Valencia), en vías de desaparición

EFEAGRO
12/04/2022

Un equipo de la Universitat Politècnica de València (UPV) ha recuperado y mejorado la safanòria morá, una zanahoria blanca en el núcleo y morada en el resto

Cesta con zanahorias moradas / Foto: Canva

Los 3 mejores aceites de oliva virgen extra, según Alimentos de España

Redacción Hule y Mantel
11/04/2022

Un aceite de Albacete obtiene el Premio Especial Alimentos de España al Mejor AOVE y también la distinción de Mejor Frutado Verde Amargo. Recopilamos el resto de ganadores y finalistas

Aceite de oliva virgen extra / Foto: Canva

Vendimia de invierno: un hito histórico en Europa ocurrido en Lanzarote

Redacción Hule y Mantel
09/04/2022

Bodegas El Grifo de Lanzarote ha conseguido generar durante los meses de invierno un ciclo de cultivo de malvasía volcánica más sostenible y con una uva de mayor calidad. Un antes y un después para los vinos canarios y el sector vitivinícola español

Participantes de la vendimia de invierno de Bodegas El Grifo / Foto: El Grifo

El pato de Palencia de los Premio Nobel y otros tres hallazgos de Castilla y León en Alimentaria

Carmen Alcaraz del Blanco
07/04/2022

Bombones de chorizo, paté de cordero, chips de cecina y un pato que voló de Palencia al banquete de los Premios Nobel. Cuatro sorprendentes, pero sobre todo deliciosos bocados de Castilla y León descubiertos en Alimentaria

Los patos camperos de extensivo de Villamartín de Campos, en Palencia

Vicens presenta su turrón de Donuts y creaciones de José Andrés y Albert Adrià

EFEAgro
06/04/2022

Vicens se alía con dos célebres chefs como Adrià y Andrés, además de una marca de gran consumo como es Donuts. Sus novedades han sido presentadas en la segunda jornada de Alimentaria

Turrón de Donuts de Torrons Vicens / Foto: Torrons Vicens

7 cavas magníficos escogidos por el experto Ramon Francàs

Laia Antúnez
05/04/2022

Descorchamos de la mano del experto Ramon Francàs 7 grandes cavas de larga crianza que puedes encontrar en aún en el mercado

Siete cavas protagonistas de la cata "Los 7 magníficos del Cava" en BWW / Foto: Hule y Mantel

Calabizo, el chorizo de calabaza que recupera una receta ancestral de Galicia

Laia Antúnez
05/04/2022

Se elabora con un 90% de calabaza de procedencia nacional y es totalmente vegetal, ahumado, fermentado y curado sin aditivos. Hablamos con una de sus creadoras

Chorizo vegetal de calabaza Calabizo / Foto: Calabizo

Estas son las monas ganadoras de "La Mejor Mona de Pascua de Cataluña 2022"

Redacción Hule y Mantel
01/04/2022

Así son las monas ganadoras del primer concurso dedicado a esta especialidad de Pascua que los padrinos regalan a sus ahijados. Sin duda, el dulce tradicional que más se reinventa año tras año

"La Mejor Mona de Pascua de Cataluña 2022"

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