Tempeh Gunnen: el manjar 'made in Galicia' que elabora un restaurante gourmet de A Coruña
El cocinero Chechu Rey se encarga de 'galleguizar' el tempeh, elaborándolo con otro tipo de legumbres como el garbanzo negro, la verdina o la alubia roja
Despensa
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Algunas de las tendencias en el mundo del vino vienen marcadas por los gustos de las nuevas generaciones: 5 referencias indiscutibles que deberías descubrir
Más allá del pulpo 'a feira': cómo cocinar calamares, chipirones, sepias, cananas o pulpitos
Además de pasarlos por la plancha, los cefalópodos pueden cocinarse de muchas maneras: te damos algunas ideas para saborearlos y aprovecharlos al máximo (con receta incluida)
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El zumo de cereza contribuye a mejorar la calidad del sueño, mientras que los ultraprocesados causan mayor insomnio: estos son los alimentos aliados de tu descanso
La marca que elabora 40.000 quesos veganos al mes desde un pueblo de la España vaciada
Quevana produce de manera artesanal quesos con leche de anacardo desde su obrador de Vallelado (Segovia): "La mayor parte de nuestro público no es vegano ni vegetariano”
Cómo cocinar pescados azules de temporada: alternativas más baratas que el atún rojo
Bonito, caballa, melva, jurel, pez limón... te damos algunas ideas para preparar estos pescados saludables y económicos (con una receta paso a paso incluida)
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Por San Isidro, vuelve el garrote del santo: el pan de Madrid que lleva higos macerados con anís
Durante tres días, algunas panaderías artesanas de Madrid elaboran este pan en forma de bastón terminado en asa que honra al patrón de la ciudad e invita a comerlo a pellizcos
Confirmado: estos son los alimentos que deberías evitar si eres alérgico al polen en primavera
¿Qué es la alergia primaveral? ¿Quién puede padecerla? ¿Comer manzana puede ser peligroso para una persona alérgica al polen? Alergia y alimentación, te damos las respuestas
Con unas latas nos apañamos: platos rápidos para cocinar con conservas (por si hay otro apagón)
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