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José David Muñoz

Periodista y director de La Radio del Somormujo

Periodista, politólogo y asesor de comunicación, apasionado de la comunicación de la bioversidad. Director de Prat Comunica y de La Radio del Somormujo, el único podcast de ornitología de España.

Ave del Año 2023: el aguilucho cenizo, un gran aliado de los agricultores de trigo y cebada

Tradición e historia
17/01/2023

El aguilucho cenizo ha mantenido siempre una relación estrecha con los paisajes agrícolas. Su población está en declive, pero ha logrado alzarse como Ave del Año 2023

Aguilucho cenizo, Ave del Año 2023 / Foto: Dennis Jacobsen / Cedida SEO Birdlife

El quién es quién de las aves más cocinadas en Navidad

Despensa
22/12/2022

Del Capón de Villalba a la Gallina Negra Castellana, sin olvidar el pollo potablava de la Raza Prat, estas aves de corral son perfectas para elaborar recetas de Navidad

Pollo raza Prat / Foto: Jose David Muñoz / El quién es quién de las aves más cocinadas en Navidad

El pato está por las nubes. ¿Por qué se ha duplicado su precio esta Navidad?

Despensa
20/12/2022

La escasez de patos provocada por la gripe aviar ha duplicado su precio. Expertos de la empresa Collverd (Girona) y la Granja Goiburu (Guipúzcoa) nos cuentan cuál es la situación

Patos en la granja de Collverd (Girona) / Foto: web

Qué hacer en Navidad con niños: planes gastronómicos en Barcelona y alrededores

Barras y Estrellas
03/12/2022

Ferias avícolas, talleres de chocolate, cultivo de un huerto... Con estos planes, en Barcelona y alrededores, los pequeños de la casa conjugarán gastronomía y entretenimiento

Niños preparando galletas de Navidad / Foto: Canva

La alcachofa del Prat: segundas partes pueden ser buenas

Despensa
17/11/2022

La Cooperativa Agrícola del Prat y la Fundación Espigoladors, que trabaja con personas en riesgo de exclusión, elaboran una crema y un paté de alcachofas con excedentes

Excedentes de alcachofa del Prat y paté de alcachofas / Foto: Jose David Muñoz