Desde el Golfo a la Restinga,desde Orchilla hasta Echedo,la calidad pare la lsla,sus productos, son herreños.
Entre la pesca y los cultivos,el pastoreo y la ganadería,excelente su gastronomía,con producto kilómetro cero.
Carnes frescas y sabrosas,un gran vino y papas negras,de mariscos una sopa,también peto y grandes viejas.
Queso duro, fresco, ahumado,mojo queso y quesadillas,gofio, miel, higos pasados,aceite, plátanos y piñas.
Un potaje de barasa,como un caldo de queso,siempre Gofio en la lata,la gorona del sustento.
Ecológica agricultura,su producto es natural,ricas frutas y verduras,llevan cuño de calidad.
El Hierro Isla con alma,conciencia y respeto,la Isla de la calma,la del coche siempre abierto.
Y que el Gofio te acompañe!!
Francisco Zamora (Paco El Guanche)
