Fuiste centroamericana,y compañera de batallas,con el millo, con las papas,con destino las Canarias.
El granero de las Islas,rica fuente de legumbres, manantial de proteínas,va sin grasa y sin gluten.
Hay un chorro de judías,hasta ochenta variedades,muchas formas, hoy en día,de hacerlas, qué bien saben!!
Es cultivo de medianías,más en islas occidentales,con las papas y costillas,y también en los potajes,
Manto de la Virgen,pinta, pintada,huevito de hornero,parral, negra, blanca.
Mantecosa o de huevo,del Realejo o de Anaga,Agua García, Valle de Guerra, Bajamar y en La Palma.
Domingo echó la semilla,en el menguante de marzo,"el Manto de la Virgen"entre el millo, en Icod el alto
bebió con el riego a manta,con los zarcillos fue trepando, abrazándose a su amigo, queriéndole como a nadie.
Con sus flores se distraeDomingo se embelesa...en aquella misma huerta,las papas fueron grandes.
El cultivo va alternando,nutriendo a la madre Tierra,la que es hembra y la que pare,su judías, su lacena.
Y que el Gofio te acompañe!!
Con Cúrcuma Radio. Programa que contiene entrevista y poemas (a los berros) de Paco el Guanche. Sigue el ENLACE
