Gastrónomo especializado en cocina de terruño y restaurantes de provincia, sobre todo si quedan dentro del triángulo Cataluña, Extremadura y Galicia. Pionero en los blogs gastronómicos y firma habitual en el QuèFem? de La Vanguardia, Gastronosfera y revista Cuina, entre otros medios. Coautor del libro "Històries de cuina", galardonado con el Premio Internacional Libro Gastronómico Ciudad de Benicarló.
Recorremos Barcelona buscando bocadillos monumentales elaborados con buen pan, mejor condumio y, sobre todo, queso fundido de calidad. Otra forma de comerse la ciudad
Dani Lechuga se ha ganado un puesto entre los mayores expertos de carne de España. Su restaurante BarDeni es un punto cardinal en el mapa de los mejores steak tartar
Sisqueta, Quima, Francisca y Rosa tienen una historia que debe ser contada, la de Menuts Rosa. Cuatro generaciones de un linaje que ha despachado casquería en el mercado más icónico de la ciudad
Los canelones son uno de los platos más típicos de Barcelona y las cartas de sus restaurantes así lo reflejan: los ofrecen por un tubo. Aquí nuestros favoritos
Desayunar en el mercado es garantía de comenzar el día con energía, compañía y con buen humor. Destacamos 10 bares donde disfrutar de un platazo o bocata de órdago