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Raquel Castillo

Raquel Castillo

Periodista especializada en gastronomía y vinos.

Qué se come en el Año Nuevo Chino: los mejores restaurantes de Madrid donde celebrarlo

Dónde comer
07/02/2024

Los restaurantes chinos de Madrid se han sofisticado y preparan menús especiales que revisan las cocinas regionales del país para dar la bienvenida al Año Nuevo del Dragón

Diversos tipos de dim sum en el restaurante Le Petit Dim Sum / Foto cedida / Qué se come en el Año Nuevo Chino: los mejores restaurantes de Madrid donde celebrarlo

La mejor croqueta de jamón ibérico de España 2024 es la de Quinqué (Madrid)

Menú del día
29/01/2024

Carlos Griffo y Miguel Ángel García han ganado el Concurso Mejor Croqueta de Jamón Ibérico Madrid Fusión 2024, en una edición que ha contado con 70 candidatos

Los ganadores del Concurso Mejor Croqueta de Jamón de bellota 100% ibérico de España 2024 / Foto: Raquel Castillo

El mejor bocadillo de España 2024 es de cocido lebaniego y lo preparan en Cantabria

Menú del día
29/01/2024

Pablo Cadavid, del restaurante La Yerbita (Sobrazo, Cantabria), ha ganado el XI Concurso de Bocadillos de Autor de Madrid Fusión 2024

Pablo Cadavid, del restaurante La Yerbita (Sobrazo, Cantabria), ha ganado el XI Concurso de Bocadillos de Autor de Madrid Fusión 2024 / Foto: Raquel Castillo

Así será Madrid Fusión 2024: nuevos concursos, ponencias y citas imprescindibles

Barras y Estrellas
25/01/2024

Madrid Fusión celebra su XXII edición del 29 al 31 de enero y de la mano de su director, José Carlos Capel, repasamos algunas de las ponencias y actividades indispensables

Dabiz Muñoz en su intervención en Madrid Fusión 2023 / Foto: MF / Así será Madrid Fusión 2024: nuevos concursos, ponencias y citas imprescindibles

Dónde comer en Valencia: 3 restaurantes que lo apuestan todo al buen producto

Dónde comer
16/01/2024

No tienen estrellas ni falta que les hacen porque estos restaurantes, diferentes entre sí y quizás menos conocidos fuera de Valencia, trabajan el producto con mimo y excelencia

Plato del restaurante Basea de Valencia / Foto: Instagram

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