Sarah Serrano

Sarah Serrano Pino

Historiadora y comunicadora gastronómica

Sarah Serrano Pino (Madrid,1989) es historiadora del arte y comunicadora gastronómica. Combinó su pasión por la cocina con su formación anterior para investigar la historia de la gastronomía, las conexiones alimentarias entre países, y la antropología de la alimentación. Ha colaborado con instituciones como el Basque Culinary Center y el Centro de Ciencias Humanas y Sociales (CSIC). En la actualidad, sus trabajos se centran en la vinculación del productor con la materia prima, la sostenibilidad y la reflexión en torno a las tensiones que se generan en la gastronomía y el sistema alimentario. Puedes leer sus artículos en diferentes medios como Tapas, El País Gastro, eldiario.es, Elle Gastro y Hule y Mantel, donde también es columnista. 

Patatas y vaginas: la historia de siempre

COLUMNA | El último fenómeno viral de la alimentación son unas patatas chips con sabor a vagina. La historiadora Sarah Serrano reflexiona sobre esta idea que, en realidad, no es novedosa

Detalle de la Santa Águeda de Zurbarán (1630), con los pechos en una bandeja / COLUMNA: Patatas y vaginas: la historia de siempre