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Agroalimentación

Actividades relacionadas con la generación de alimentos, a través de actividades como la agricultura o la silvicultura

Hacer un sobao pasiego es un 30% más caro que hace un año

Despensa
EFEAgro
20/02/2022

Los representantes de la Asociación de Fabricantes de Sobaos y Quesadas Pasiegas (Afasque) piden al consejero de Desarrollo Rural ayuda para enfrentarse a la especulación de las materias primas

Sobaos en el horno, con el gorru puesto / Canva

El vino de Jerez contra los molinos de viento

Actualidad
Carmen A.d.B / María José Romero (EFECOM)
19/02/2022

"Renovables sí pero no así" es el lema que ha acompañado a los manifestantes de Jerez que temen la destrucción de los pagos milenarios de Añina y Macharnudo

Jerez lucha contra los molinos de viento / Foto: Rocío Benito

Estas son las mejores butifarras de huevo de Cataluña en 2022

Las mejores butifarras artesanas tradicionales, singulares (rellenas) y farcits de Carnaval, reconocidas en la 7ª edición del concurso organizado por la Fundació dels Oficis de la Carn

Butifarra de huevo / Canva / Estas son las mejores butifarras de huevo de Cataluña en 2022

Una lona en Sol para defender al sector porcino

Actualidad
EFEAgro
16/02/2022

Interporc convoca ganaderos y prensa para desplegar una lona de 254 metros y recopilar los logros y retos del sector porcino

La lona que ha desplegado en la Puerta del Sol el sector porcino a través de INTERPORC / Interporc

¿Qué sucede con los regadíos del Parque Nacional de Doñana?

El Parlamento de Andalucía pone en marcha la tramitación para regularizar los regadíos ilegales próximos a la reserva natural

Parque Natural de Doñana / @donana.visitas

Los chícharos de Natividad y Matilde (Lanzarote)

Las legumbres de Canarias no gozan de sello D.O. o I.G.P, pero son cultivos autóctonos de gran riqueza gastronómica, cultural y nutricional. Doña Natividad y Matilde cosechan y cocinan variedades como los chícharos y lentejas de Lanzarote

Natividad y su mesa llena de legumbres: chícharos, lentejas / Fran Belín

El queso apadrinado por el chef José Andrés

Besos, Massimo o Mamá Marisa son algunos de los quesos que podrás encontrar en Rey Silo, una quesería de la que el chef internacional José Andrés es padrino

Queso curando de la quesería Rey Silo / Javier Llavona

La brecha de género en el mundo rural cuesta 38.500 millones

Actualidad
Europa Press
03/02/2022

El predominio de la mujer en las tareas de cuidados tiene un impacto equivalente al 3,1% del PIB. La barreras que se generan son mayor precariedad en el empleo, infrarrepresentación en la toma de decisiones y mayor desequilibrio en la conciliación

Mujer agricultora / Canva

Foco de gripe aviar en explotación de pollos en la provincia de Huelva

Actualidad
EFEAgro
02/02/2022

La Consejería y los laboratorios de veterinaria confirman el virus de Influenza Aviar de Alta Patogenicidad (IAAP) en la explotación

Gallina en una explotación / Canva

Se lanza Correos Frío, solución que permite monitorizar las condiciones del alimento enviado

Actualidad
EFE
31/01/2022

Correos renueva su envío en frío, proporcionando mejoras como la monitorización del producto. Un servicio perfecto para agricultores, ganaderos, comercios minoristas, obradores y restauración

Productos frescos enviados por Correos Frío / Canva

Castilla y León vive su mejor cosecha de trufa negra

Despensa
EFEAgro
29/01/2022

Este invierno se baraja una cifra récord en la cosecha de la trufa negra en Castilla y León. La truficultura se consolida como sector agroalimentario

Trufas de invierno en un cesto / Canva

España se comió 15 millones de torreznos de Soria en 2021

Actualidad
EFEAgro
29/01/2022

El torrezno de Soria crece un 40% y bate su propio récord con 1.747.239 kilos respecto a 2020. El presidente de la Asociación de Fabricantes declara: "no tiene techo"

Torreznos servidos en un plato / Canva

La Popular (León), la última mantequería con molino de España

Vestigios de una España repleta de lecherías y mantequillerías. La Popular (Sosas de Laciana, León) mantiene vivo el recuerdo de una artesanía vinculada a la ganadería, al río y a los pastos

Exterior de la Lechería La Popular

El secado a ventana del jamón de Teruel aspira a ser Patrimonio de la Humanidad

Actualidad
EFEAgro
26/01/2022

El “secado natural a ventana abierta” del jamón de Teruel (DO) ya cuenta con el apoyo institucional para arrancar su carrera a la Unesco para optar a ser considerado Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad

Secadero natural a ventana de la empresa artesana de Jamones El Rullo (Teruel)

Más de 6.000 personas toman la capital en defensa del mundo rural

Actualidad
Agencia EFE
23/01/2022

El sector de la alimentación sale a la calle para protestar ante una situación que les afecta a ellos en primera persona, pero que también repercute directamente a los consumidores

Manifestación rural en Madrid / EFE

D.O. Ribera del Duero: macrogranjas sí, pero lejos de los viñedos

Los bodegueros citan la contaminación de los acuíferos, los olores o incluso la despoblación como perjuicios directos de las macrogranjas a su actividad vitivinícola

Cerdo de una explotación ganadera / Foto: Pexels

PP y VOX reaccionan en el Congreso ante las declaraciones de Garzón sobre las macrogranjas

Actualidad
Agencias
07/01/2022

Tanto PP como VOX piden la presencia del ministro de Agricultura, Luis Planas y la dimisión del ministro de Consumo, Alberto Garzón

Vista general del hemiciclo del Congreso de los Diputados / Eduardo Parra, Europa Press

El queso más antiguo de España se elabora en Asturias

El queso casín es uno de los más ancestrales de Europa y, por tanto, del mundo. Actualmente son tres las queserías que preservan su proceso artesanal y son visitables.

El artesano Fran Cueria, de la quesería La Corte, sostiene su ancestral queso, el casín / Javier Llavona

El queso tras el volcán. Status del queso palmero y su artesanía

Actualidad
Fran Belín
20/12/2021

Después de tres meses, la erupción del volcán de La Palma ha generado un terrible efecto dominó en la cadena de producción que queseros, ganaderos y pastores de la Isla Bonita canaria siguen procurando subsanar

Cabra palmera / Foto: Saborea La Palma

El foie español hace oídos sordos a la reciente prohibición en Francia

Tres ayuntamientos franceses (Lyon, Grenoble y Estrasburgo) prohiben el foie en las recepciones oficiales. Preguntamos al sector español sobre la repercusión de la medida en España

Pato en el campo. Foto: Pexels

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