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Alimentación saludable

Toda la información, reportajes, consejos y noticias sobre alimentación saludable, consumo diario, gastronomía, nutrición, salud, hábitos, rutinas, prevención, alimentación equilibrada, dieta sana, educación alimentaria, estilos de vida saludable, Ministerio de Sanidad, beneficios, campañas...

La universidad confirma: dos cucharadas de aceite al día reducen el riesgo de muerte a largo plazo

Despensa
EFEAgro / Redacción de Hule y Mantel
14/09/2022

Un estudio de la Unidad de Epidemiología de la Nutrición de la Universidad Miguel Hernández (Elche) observa un efecto protector en el consumo de aceite de oliva en adultos

Cucharas con aceite de oliva sobre mantel / Canva

El Malaín (Asturias): el "self service" de los frutos rojos

En la finca El Malaín en Villaviciosa (Asturias) se cultivan y recolectan arándanos, grosellas, moras y frambuesas. Su lema: "Ven y sírvete"

Proceso de recolección de moras / Foto: Canva

El encarecimiento de los alimentos pone en riesgo la salud nutricional

Actualidad
EFEAgro / Redacción de Hule y Mantel
06/08/2022

Los precios de los alimentos han alcanzado su mayor nivel desde 1990 a nivel mundial. Los expertos apuntan que la malnutrición va ligada a la subida de la cesta

Tres guisantes en un plato / Foto: Canva / El encarecimiento de los alimentos pone en riesgo la salud nutricional

Los tomates son para el verano. Guía rápida para conocerlos mejor

En España existen más de 1.500 variedades variedades de tomates. Estas no pueden faltar en tus ensaladas y gazpachos de verano

Diversas variedades de tomates / Foto: Pexels

Consumir aceite de oliva virgen extra durante la gestación mejora la calidad de leche materna

Despensa
EFE Agro
11/07/2022

Un estudio, liderado por dos expertas españolas y publicado en la revista "Food Chemistry", expone que el consumo de AOVE incrementa el nivel de antioxidantes en la leche materna y en el lactante

Jarras con aceite de oliva virgen extra / Foto: Canva

8 verdades y mentiras sobre el agua con gas

Despensa
Laia Antúnez
06/07/2022

¿Engorda? ¿Facilita la digestión? Existen muchas creencias alrededor del agua con gas, pero no todas son ciertas. Intentamos aclararlo con la ayuda de una experta

Vaso de agua con gas y limón / Foto: Pexels

Estos alimentos mantienen tu piel sana y bronceada todo verano

¡Betacaroteno para tu moreno! Si vamos tanto o más a la frutería como a la playa conseguiremos un bronceado sano y duradero durante todo el verano. Seleccionamos cinco alimentos fáciles de adquirir que actúan como aliados de tu piel

5 alimentos para mantener una piel bronceada y sana todo verano

Una dieta rica en polifenoles previene la inflamación en personas mayores

Despensa
Agencias
22/06/2022

Los probióticos que se ingieren a través de verduras y frutas previenen la inflamación en personas mayores de 65 años, según un estudio de la Universidad de Barcelona y CIBERFES

Hombre comiendo manzanas / Foto: Pexels

¿Qué es el koji? El hongo alquimista del sabor e ingrediente secreto de la alta cocina

Despensa
Rosa Llopis
17/06/2022

Mientras en Asia domesticaban el arroz, sin ser conscientes, estaban domesticando un ingrediente más. Algo minúsculo, microscópico, pero de capacidades inmensas: el koji o koyi

Koji / Foto:Misosoup

El resurgir del aceite de acebuche, el ancestro salvaje del AOVE

Es tan rico como cualquier buen aceite de oliva pero, si cabe, mucho más sano, a quien triplica en propiedades. El aceite de acebuche se extrae de las acebuchinas, el fruto de un arbusto indómito, padre de todos los olivos. Seleccionamos cinco que son oro

Acebuchinas en la mano / Foto: Canva / El resurgir del aceite de acebuche, el ancestro salvaje del AOVE

Por qué 15 cerezas al día son el mejor snack de la primavera

Despensa
Laia Antúnez
24/05/2022

En plena temporada de cerezas, nos acercamos al Valle del Jerte (Extremadura) para descubrir todas las propiedades y beneficios para la salud de este fruto rojo

Niña con cerezas en las orejas y frutas en un cubo / Foto: Canva

Qué es la microbiota intestinal y por qué se da tanta matraca con ella

Despensa
Laia Antúnez
10/05/2022

Estas son algunas de las claves para entender qué es la microbiota, cuáles son sus funciones y cómo podemos mantenerla saludable. El libro "La ciencia de la microbiota", de la periodista Cristina Sáez, nos ha servido de guía indispensable

Barriga y flores / Foto: Pexels / Qué es la microbiota intestinal

Por qué beber horchata tres días seguidos mejora tu salud

Un estudio del CSIC defiende que beber un vaso diario de horchata casera durante tres días sin azúcares añadidos te cambia y mejora la salud

Horchata, chufas y fartons / Foto: Canva

La genética podría influir en la microbiota intestinal

Actualidad
Europa Press
19/04/2022

El microbioma intestinal de una persona tiene un gran impacto en la función metabólica, la enfermedad y la salud en general.

Ilustración conceptual de la microbiota humana / Foto: Canva

Universidad de Japón crea unos palillos eléctricos que cambian la percepción de la comida sosa

Se ha culminado una tecnología que incrementa el sabor salado de la comida a través de palillos que funcionan con estímulos eléctricos que el comensal no nota. Con ellos se pretende promover hábitos más saludables

Plato de ramen con unos palillos sujetando los fideos / Foto: Canva / Inventan unos palillos eléctricos que corrigen la comida sosa

La otra verdura, la del mar. Algas de artesanos de Galicia fáciles de encontrar y listas para comer

Despensa
Laia Antúnez
13/04/2022

Las algas son un alimento cargado de nutrientes e incorporarlas a nuestra dieta no es tan complicado como parece. Seleccionamos 7 productos probados en Alimentaria 2022 fáciles de encontrar y más aún de comer

Proceso de recolección de algas en aguas de Galicia / Foto: Algamar

Alimentar el cambio: las claves para impulsar la alimentación saludable entre los más pequeños

Una veintena de expertos se unen para reflexionar sobre el futuro de la alimentación saludable y sostenible desde empresas, familias e instituciones

Evento #EducarEnSalud en el Espacio Rastro de Madrid / Foto: Alimentar el cambio

¿Puedo comer queso si soy intolerante a la lactosa? Una experta quesera nos recomienda 7 que sí

Despensa
Laia Antúnez
27/03/2022

El 70% de la población es intolerante a la lactosa, lo cual no significa dejar de disfrutar del queso. Consultamos a la experta Eva Vila (Vila Viniteca) para que nos oriente

Tabla de queso Comté / Foto: Canva / Intolerantes a la lactosa: 7 quesos que sí puedes comer

¿Por qué tomar un té chai al día mejora tu organismo?

Despensa
Laia Antúnez
19/03/2022

Proviene de la India y su secreto es que combina las propiedades beneficiosas del té con las de las especias y las hierbas aromáticas. Un punto extra: está muy rico

Taza de masala chai con especias. / Foto: Canva

¿Sabes que el arroz salvaje no es arroz? Qué es, cuáles son sus beneficios y cómo cocinarlo

Despensa
Laia Antúnez
18/03/2022

El arroz salvaje no es solo una tendencia o una moda, en realidad es un ingrediente con múltiples beneficios. La experta Yuna Kim de Casa Perris nos explica todo lo que hay que saber sobre este producto tan nutritivo y versátil

Cuenco de madera con arroz salvaje / Foto: Canva

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