Juan Bayén, "Pinotxo", tendrá una figura en el Museo de Cera de Barcelona
El Mercado de La Boquería anuncia los actos de homenaje a Juan Bayén, fallecido a los 88 años. Una despedida en la puerta del mercado, una figura de cera y un libro
Barcelona
Noticias de Barcelona y AMB
Las últimas palabras de "Pinotxo": maltrato familiar, humillación y preservación de su legado
Juan Bayén no reconoce a su sobrino como continuador de su legado en el bar Pinotxo (La Boquería). Un comunicado de sus abogados recoge las últimas voluntades del restaurador
Muere "Juanito" Bayén, antiguo propietario del Bar Pinotxo de La Boquería (Barcelona)
OBITUARIO | Juan Bayén ha muerto a los 88 años. Hablamos con Òscar Ubide, gerente de La Boquería, sobre las primeras reacciones ante la pérdida de esta figura emblemática
Alapar instala su izakaya mediterránea en el hotel Mandarin Oriental (Barcelona)
Jaume Marambio y Vicky Maccarone trasladan algunos platos insignia de Alapar al restaurante Blanc del hotel Mandarin Oriental (Barcelona), del 11 de abril al 21 de mayo
Las 10 mejores monas de chocolate de 2023. Las preferidas de Hule y Mantel
Figuras de animales y huevos de chocolate triunfan esta Pascua 2023, pero hay más. Estas monas nos han seducido y se pueden encontrar en pastelerías artesanas de Barcelona
9 restaurantes cerca de La Pedrera (Barcelona) donde comer bien por menos de 30€
Más allá de los clichés gastronómicos para turistas, a menos de 10 minutos de La Pedrera existen menús de mediodía, platos del día y cartas para comer bien y a buen precio
Dos días de gastronomía del Baix Llobregat en el Poble Espanyol
Chefs como Jordi Cruz, Fran López y Carlota Claver participan en este festival que celebra el producto del Parc Agrari del Baix Llobregat, los días 1 y 2 de abril
Qué hacer en Barcelona: los mejores planes de gastronomía de abril
Con estos planes gastronómicos disfrutarás como un auténtico gourmet. Esta es la agenda para comerte y beberte Barcelona en abril
El chef Toni Romero llevará Suculent a los Jardines del Tivoli (Copenhague)
El chef ofrecerá en Copenhague algunos de los platos más icónicos de Suculent y nuevas creaciones en dos menús degustación, del 24 de abril al 27 de mayo
Muere Daniel Jordà Jordà, histórico panadero de la Trinitat Vella (Barcelona)
OBITUARIO | Experto elaborador de panes artesanos, Daniel Jordà Jordà comandó durante décadas el Forn Trinitat, un establecimiento emblemático abierto en 1927
Pascua 2023: el Gremio de Pastelería de Barcelona prevé vender más de 700.000 monas
Los pasteleros de Barcelona contienen los precios de las monas a pesar del encarecimiento de costes del sector y siguen apostando por el trabajo artesano
Maison Aime, la tienda de delicatessen de productos artesanos franceses
El establecimiento, ubicado en Sarrià, acaba de estrenar un Bar à Fromage con una amplia variedad de quesos de pequeños afinadores
El caldo de jamón y miso de Antonia Pagano, la mejor receta asiática de España
La cocinera italiana (Mont Bar, Mediamanga) ha ganado el concurso Asian Culinary Awards con una sopa en la que resume su trayectoria profesional en España, iniciada en Els Tinars
Daniel Jordà: “No tengo claro si me cansé de la alta gastronomía o fue ella la que se cansó de mi"
ENTREVISTA | El panadero de Nou Barris nos recibe de madrugada en su obrador para conversar sobre masas, susurros, el oficio de panadero y su nuevo libro ‘Panes. La magia de Daniel Jordà’
Qué hacer en Barcelona: los mejores planes de gastronomía de marzo
Con estos planes gastronómicos disfrutarás como un auténtico gourmet. Esta es la agenda para comerte y beberte Barcelona en marzo
Tres Soles Guía Repsol para Maralba y Corral de la Morería. La lista completa de 2023
La Guía ha entregado 101 nuevos soles. Los Tres Soles, el máximo galardón, han sido para Fran Martínez (Maralba, Almansa) y David García (Corral de la Morería, Madrid)
Bar Pinotxo de La Boquería: jubilación, traspaso y un futuro aún por definir
Hablamos con Òscar Ubide, gerente del mercado de La Boquería, para confirmar qué se sabe del futuro del Bar Pinotxo, ahora ya en manos de los responsables del Bar Central
La mermelada que se elabora con las naranjas recogidas de los árboles de Barcelona
La Fundació Espigoladors, que lucha contra el desperdicio alimentario, elabora una mermelada de naranja que se reparte a entidades sociales y bancos de alimentos
La mejor butifarra de huevo tradicional de Cataluña 2023 está en Taradell y es "esponjosa y suave"
Xevi Codina nos cuenta los secretos de su butifarra tradicional y repasamos el palmarés de la 8ª edición del concurso organizado por la Fundació dels Oficis de la Carn
La Boquería homenajea a Francesc Fortí y al clasicismo culinario de El Racó d'en Binu
El acto organizado por La Boquería ha repasado la trayectoria de Fortí y de El Racó d'en Binu (Argentona), el primer restaurante en obtener dos estrellas Michelin en Cataluña
