Vuelve la cita para los amantes del negroni: la Negroni Week
Establecimientos de todo el país ofrecerán, del 12 al 18 de septiembre, variaciones de este cóctel icónico y, además, se dará a conocer el Mejor Negroni de España
Barcelona
Noticias de Barcelona y AMB
Un pastel (de queso) para gobernarlos a todos
COLUMNA | Una reflexión sobre los pasteles líquidos, calientes y con poco cuajo que emulan la tarta de queso vasca, estilo La Viña. No siempre con acierto
Teresa Carles, pionera de la restauración vegetariana, abre su primer restaurante en Madrid
Hablamos con Teresa Carles, estandarte de la cocina vegetariana y flexitariana, sobre la transformación que vive el sector. Su proyecto Flax & Kale llega a Madrid
7 platos milagrosos para curar la resaca en Barcelona
Bocadillos, empanadas, pizzas... con estos siete platos que preparan en distintos restaurantes de Barcelona te recuperarás de una noche ajetreada. Dile adiós a la resaca
Merienda cena con Albert Adrià. Así es el nuevo Enigma (Barcelona)
CRÓNICA | El retorno de Albert Adrià se escenifica cada tarde de 17:30h a 21h en su renovado Enigma. Snacks postvanguardistas, coctelería y música en directo
Cómo elegir un melón. Consejos del agricultor Josep Pinyol (El Prat)
Cada verano el mismo ritual en la frutería: palpamos los melones como tambores para tratar de escoger el idóneo. ¿Tan difícil es? Aprendemos definitivamente de una saga de agricultores del Prat
Las mejores tartas de queso de España según nuestros expertos
Nuestro equipo recomienda sus tartas de queso favoritas de España (y una posdata de Portugal). Tartas caseras de granjas, tabernas y restaurantes con todo tipo de leches, cocciones y bases; pero equilibradas, deliciosas y únicas
Los mejores chiringuitos cerca de Barcelona: Sitges, Vilanova, Cubelles y Cunit
Entre Sitges y Cunit, es posible comer a pie de playa tomates directos de la huerta, pescados de lonja, arroces de barca, bravas caseras e incluso torreznos de Soria
La cocinera y autora superventas Maria Nicolau publica su libro Cocina o Barbarie en castellano
La cocinera María Nicolau ha declarado la guerra a los malos hábitos de la alimentación. Su primer libro se mantiene en las listas superventas en catalán, y por fin se publica en castellano con prólogo de Dabiz Muñoz
Fismuler, el restaurante madrileño premiado por el Ayuntamiento de Barcelona
Fismuler ha sido uno de los ganadores de los premios Barcelona Restauración 2022. Hablamos con Jaime Derqui, su director, para conocer este restaurante que ha traído un poquito de Madrid a Barcelona
Premios Barcelona Restauración 2022: Fismuler, Can Culleretes y Ca l'Isidre entre ellos
Estos son los ganadores de la tercera edición de los premios Barcelona Restauración 2022 que otorga el Ayuntamiento
Ruta de la horchata artesana por las mejores horchaterías de Barcelona y Badalona
Barcelona y Badalona son dos consulados de la mejor horchata de tradición alicantina y valenciana. De fuerte y largo arraigo, la mayoría de los establecimientos aquí seleccionados son centenarios y todos son artesanos
El turismo, una industria sostenible, eficiente y que relata el territorio
El Gobierno de Euskadi, el Ayuntamiento de Barcelona, Vueling y la consultora Metyis debaten sobre los nuevos retos y la transformación de la primera industria del país tras el Covid
Barcelona premia a sus restaurantes. Estos son los candidatos finalistas
Los premios Barcelona Restauración 2022 nominan a 30 restaurantes para poner en valor la gastronomía local de los diez distritos de la ciudad. Los ganadores se sabrán el 18 de julio
Se busca la mejor tapa de chiringuito de Cataluña
Una treintena de chiringuitos situados en las playas del litoral catalán compiten por el premio a la mejor tapa del verano. Se elegirá mediante votación popular
Gastronomía en chancletas. En defensa del chiringuito
COLUMNA | Una reflexión tras semanas recorriendo los chiringuitos de Barcelona, Badalona y El Maresme con el propósito de cribar los mejores para Hule y Mantel. ¿Es todo paella radioactiva o existe un chancletismo ilustrado?
Nuevos restaurantes de Barcelona. Aperturas que refrescan el verano gastronómico
Casa de comida y restaurantes recién abiertos en Barcelona que marcarán la actualidad gastronómica de este verano. Arroces, tapas, guisos, terrazas, vinos y cócteles
7 terrazas de hotel en Barcelona para un tardeo de verano con música, cócteles y buenas vistas
Cócteles de autor, cerveza fresca, platillos, música y vistas de escándalo. Subimos a la parte más alta de siete hoteles de Barcelona para pasar una buena tarde de verano
Grec al Sec: la gastronomía del barrio de Poble-sec (Barcelona) toma la calle
14 restaurantes y proyectos gastronómicos de Poble-sec servirán sus mejores platos en la plaza de Margarida Xirgu (Barcelona), del 29 de junio al 23 de julio
Los otros chiringuitos de Barcelona. 6 alternativas al mojito malo y la paella radioactiva
En Barcelona, más allá de los chiringuitos para guiris, existen alternativas fiables con el mismo formato. Bares desenfadados, de tapas, bocatas y arroces, con buenas terrazas y vistas. Esta es la cara B
