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Barcelona

Noticias de Barcelona y AMB

Javier Torres: "Con o sin tercera estrella Michelin todo seguirá igual, también el precio del menú"

Los hermanos Torres, Javier y Sergio, son prudentes con la quiniela de la guía Michelin, lo cual no quita que trabajen desde el primer día para lograr la tercera estrella

Retrato de Javier Torres en Cocina Hermanos Torres / LUIS MIGUEL AÑÓN - HULE Y MANTEL

Dabiz Muñoz lanza nueva burguer para el Mundial directa a tu portería

Actualidad
Redacción Hule y Mantel
18/11/2022

La Burger Mundialista XO es la primera hamburguesa disponible en el delivery GoXO de Dabiz Muñoz. Se podrá comer solo en Madrid y Barcelona a través de Glovo

Chef Dabiz Muñoz / Instagram @dabizdiverxo

¿Churros o croissant y Cacaolat? ¿En qué se diferencian los bares de Madrid y Barcelona?

Hablamos con uno de los creadores del documental "BarMad. Las 7 diferencias", que se ha estrenado en la plataforma Filmin, sobre la cultura de bar en Madrid y Barcelona

Desayuno con churros en la Chocolatería San Ginés de Madrid / Foto cedida

Restaurante Aleia, así se come en el (dicen) próximo estrella Michelin de Barcelona

Situado en el hotel Casa Fuster, el restaurante Aleia ha mantenido un perfil bajo en Barcelona. La llegada de una posible primera estrella Michelin podría suponer su eclosión

Aperitivos del restaurante Aleia en Barcelona / Foto: Iker Morán

Pizza Kombat: los pizzaiolos Peppe Cutraro y Lolo Lorenzo se enfrentan en Can Pizza

Cutraro y Lorenzo prepararán un menú especial en Can Pizza Universidad (15 de noviembre) y Can Pizza Serrano (16 de noviembre)

Los pizzaiolos Lolo Lorenzo y Peppe Cutraro se enfrentan en Can Pizza / Foto cedida

La riojana Bodegas Muga presenta sus vinos de alta gama

Los tintos Aro 2019 y Torre Muga 2019 son dos de las novedades más premium que ha lanzado esta bodega familiar instalada en el Barrio de la Estación de Haro, en La Rioja

Jóvenes brindando con vinos de Bodegas Muga / Foto cedida

Fran Agudo y Lluc Quintana ganan los títulos de Mejores Cocineros 2022

Fran Agudo (Mont Bar, Barcelona) y Lluc Quintana (Can Xapes; Cornellà de Terri, Girona), ganadores del Mejor Cocinero organizado por Fòrum Gastronòmic

Fran Agudo y Lluc Quintana Terés, ganadores de los premios 'Cuiner 2022' y 'Cuiner Sostenible' / Collage Hule y Mantel

Daniel Jordà (Panes Creativos) y Eric Ortuño (L'Atelier): ganadores de Mejor Panettone Artesano 2022

Despensa
Laia Antúnez
08/11/2022

Los mejores panettones de España en este 2022 son maestros pasteleros de pastelerías de Barcelona. El mejor panettone clásico es el de Daniel Jordà de Panes Creativos; y el mejor panettone de chocolate el de Eric Ortuño de L'Atelier

Ganadores del Concurso Mejor Panettone Artesano 2022: Eric Ortuño (L'Atelier) y Daniel Jordà (Panes Creativos) / Collage de Hule y Mantel con fotos de redes sociales y Canva

10 restaurantes cerca de plaza España y Fira Barcelona fiables, deliciosos y asequibles

La Plaza España de Barcelona es un cruce de caminos desangelado. Pura contradicción. En parte por la aparente carencia de restaurantes y bares que no sean cadenas o baretos sospechosos. Te recomendamos dónde comer o cenar y, además, volver.

Fricandó de raya con miso en Alapar / Foto: Òscar Gómez / 10 restaurantes cerca de plaza España y Fira Barcelona fiables, deliciosos y asequibles

El 7 Portes, uno de los restaurantes más antiguos de España, sale por primera vez de sus porches

Paco Solé Parellada, alma mater del emblemático restaurante 7 Portes, nos habla de su nuevo proyecto: La Barra del 7 Portes Galvany, en el distrito de Sarrià-Sant Gervasi

El arroz Parellada de La Barra del 7 Portes Galvany / Foto cedida

El nuevo Boadas es el clásico Boadas. Simone Caporale se une a Jerónimo Vaquero

Boadas Cocktails es un emblemático de Barcelona. Con casi 90 años, acaba de incorporar a uno de los mejores barman del mundo. Simone Caporale y el veterano Jerónimo Vaquero lo tienen claro: "todo seguirá igual"

Simone Caporale y Jerónimo Vaquero en Boadas / Foto: LUIS MIGUEL AÑÓN (Hule y Mantel)

Qué hacer en Barcelona: los mejores planes de gastronomía de noviembre

Con estos planes gastronómicos disfrutarás como un auténtico gourmet. Esta es la agenda para comerte y beberte Barcelona

Las bravas de la ruta La Reial et Tira la Canya / Foto cedida

Helados de otoño: sabores de Castañada y Halloween para degustar en Barcelona

Despensa
Laia Antúnez
24/10/2022

Diversas heladerías artesanas de Barcelona incorporan los sabores del otoño a sus neveras. De panellets, de castañas... estos helados son perfectos para celebrar la castañada

Fantasmas de Halloween con helados en la mano / Canva

Barcelona, capital de las cervezas de barrio

Dos nuevas cervezas con ADN barcelonés: La D.O. Sants y la Megaseth del Poble-sec. Ambas cuentan con el apoyo de los locales vecinos y reivindican el carácter de cada barrio

Cerveza D.O Sants elaborada por Guillem Laporta en Homo Sibaris / LUIS MIGUEL AÑÓN (Hule y Mantel) / Barcelona, capital de las cervezas de barrio

Mercat de Mercats: vuelve la gran fiesta gastronómica de Barcelona

Tapas a 3€, barbacoas para cocinar carnes, pescados y verduras y los mejores productos con sello catalán se dan cita en la plaza de las Glòries, del 21 al 23 de octubre

Copas de vino en el Mercat de Mercats / Foto: Mercats de Barcelona

Las pizzas de Sartoria Panatieri se instalan temporalmente en el hotel Mandarin Oriental (Barcelona)

Rafa Panatieri y Jorge Sastre se trasladan al restaurante Blanc del hotel Mandarin Oriental (Barcelona) con La Tavola by Sartoria Panatieri, del 19 de octubre al 27 de noviembre

Rafa Panatieri y Jorge Sastre en La Tavola by Sartoria Panatieri / Foto cedida

Este obrador de un pueblo milenario preserva embutidos centenarios con una plantilla muy especial

La integración social de personas con discapacidad transforma una empresa centenaria de embutidos y asegura la protección del gallo del Penedès

En la empresa de embutidos Mallart (La Llacuna, Barcelona)

7 bares y restaurantes de guiso, cuchara y pan en la Zona Franca (Barcelona)

Nos damos una vuelta por el barrio de La Marina-Zona Franca recorriendo bares, bodegas y restaurantes imprescindibles donde desayunar o comer bien tanto menú de diario como a la carta, entre semana o el finde

Guiso de la Bodega Pasaje 1986 / 7 bares y restaurantes donde comer en la Zona Franca (Barcelona). Guiso, cuchara y pan

El popular Jon Cake (Barcelona) presenta sus nuevas tartas de queso de Suiza

El chef pastelero Jon Cake nos desvela la ubicación de su segundo local, que abrirá a mediados de diciembre, y nos presenta sus tartas de queso l’Etivaz y Sbrinz

Tarta de queso Sbrinz AOP de Jon Cake / Foto: Alex Froloff

Nuevos restaurantes en Barcelona: las aperturas de este otoño

Restaurantes que se han renovado, bodegas con carácter y la reivindicación de básicos como el pollo a l'ast marcan la actualidad gastronómica de este otoño en Barcelona

Interior del restaurante Casa Masala / Foto: Biel Capdevila / Nuevos restaurantes en Barcelona: aperturas para el otoño

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