Se han entregado los premios Comerç de Barcelona y Mercats de Barcelona a los establecimientos e iniciativas comerciales más innovadoras y de calidad en 2023
Cocina imaginativa, tradicional, punky... en estos restaurantes, bares, casas de comidas y tabernas modernizadas del barrio de Sant Andreu el cierto está asegurado
CRÓNICA | Desayunamos en el Pinotxo Bar y conversamos con Jordi Asín sobre su cocina, que no cambia, y sobre esta nueva etapa en el barrio de Sant Antoni
El galardón, que se dará a conocer el 28 de noviembre, busca reivindicar la excelencia en la profesión de sumiller, tal y como han anunciado los responsables de la guía roja
Paradiso ocupa el tercer puesto en el podio de este listado internacional que confirma el buen momento de la coctelería en Barcelona y Madrid. Lista completa del 1 al 100
Martín Comamala (539 Plats Forts, Puigcerdà) y Gessamí Caramés (Meleta de Romer, L’Ametlla de Mar), vencedores del concurso organizado por Gastronomic Forum Barcelona
Hemos charlado con los pasteleros en este nuevo establecimiento, situado en la zona de Sarrià-Sant Gervasi, que ofrecerá pasteles y dulces terminados a la vista del cliente
Por primera vez en la historia del certamen, Lluís Costa, de Vallflorida Xocolaters, se alza con los galardones de mejores panettones de España 2023 en las dos categorías
Descubrimos las novedades del evento con Viqui Sanglas, directora de este mercado gastronómico, que se celebra el 11 y 12 de noviembre en el Teatre Nacional de Catalunya
El acuerdo con el grupo saudí Kraiv les permitirá abrir más pastelerías y llevar sus creaciones dulces a Oriente Medio mediante un sistema de franquicias
VÍDEO | Mateu Casañas, Oriol Castro y Eduard Xatruch, chefs del segundo mejor restaurante del mundo, presentan libro con recetas y técnicas desarrolladas en estos últimos años
En COC llevan 18 años elaborando croquetas de lo más curiosas. Las de panettone son su última apuesta y la novedad que triunfa en el Gastronomic Forum Barcelona 2023
Preguntamos a 5 "desayunadores" con experiencia cuáles son sus platos y bares favoritos y sobre el presente y el futuro de los desayunos tradicionales y de cuchara
Elías Diéguez de Lovo Cocktail Bar (Madrid) es el ganador de la Negroni Challenge, en la que han participado más de 100 bartenders, y nos cuenta los secretos de su cóctel
En el Día Internacional del Arroz, que se celebra el 31 de octubre, aprendemos con el cocinero vasco a preparar un buen arroz a la leña: sofrito, caldo, fondo, tiempos...
Recorremos 10 panaderías y pastelerías artesanas, e incluso una tienda de alimentación, donde se pueden encontrar los panellets más deliciosos de la temporada 2023
Visitamos el obrador de esta panadería familiar de Barcelona para que Gerard Gil y Esther Real nos lo cuenten todo sobre este pan de hogaza de tradición catalana
El grupo La Ancha lanza este bocadillo, con filete empanado de cerdo relleno de queso, solo a través de su servicio de comida a domicilio. Lo hemos probado