El mejor negroni de España 2023 se inspira en el cine de Orson Welles
Elías Diéguez de Lovo Cocktail Bar (Madrid) es el ganador de la Negroni Challenge, en la que han participado más de 100 bartenders, y nos cuenta los secretos de su cóctel
Barcelona
Noticias de Barcelona y AMB
Trucos para cocinar un buen arroz a la leña: los secretos de Iñaki L. de Viñaspre (Sagardi)
En el Día Internacional del Arroz, que se celebra el 31 de octubre, aprendemos con el cocinero vasco a preparar un buen arroz a la leña: sofrito, caldo, fondo, tiempos...
Los mejores panellets de Barcelona (y Toledo) para saborear en la Castañada y Todos los Santos
Recorremos 10 panaderías y pastelerías artesanas, e incluso una tienda de alimentación, donde se pueden encontrar los panellets más deliciosos de la temporada 2023
El pan de payés: qué es, cómo se elabora y trucos para saber si es de calidad, según el Forn Gil
Visitamos el obrador de esta panadería familiar de Barcelona para que Gerard Gil y Esther Real nos lo cuenten todo sobre este pan de hogaza de tradición catalana
Sanjacoba: el escalope más famoso del país ahora se come en formato 'burger'
El grupo La Ancha lanza este bocadillo, con filete empanado de cerdo relleno de queso, solo a través de su servicio de comida a domicilio. Lo hemos probado
Los mejores panellets de piñones de Barcelona 2023 se elaboran en el Forn La Sitja
La Pastisseria Canal, el Forn Ginebra y la Pastelería La Colmena han sido el resto de premiados en la cuarta edición de este concurso
Así será la Gala Michelin España 2024: fecha, presentador, chefs y actividades gastronómicas
Las nuevas estrellas de la guía roja se conocerán en Barcelona en noviembre. Estos son todos los detalles de la gala y de la cena posterior
El mejor bar del mundo y de Europa vuelve a estar en Barcelona y no es Paradiso
Sips asciende al primer puesto en el ranking The World's 50 Best Bars 2023 y se alza como mejor bar del mundo. Paradiso desciende hasta la cuarta posición
Los Tortillez (Barcelona): tortillas de patatas e inclusión social en un 'bar de toda la vida'
El restaurante barcelonés ha sido distinguido en los XVII Premios Nacionales de Hostelería por su compromiso con las personas con discapacidad
Así será el Gastronomic Forum Barcelona 2023: las tendencias y citas imprescindibles
El salón, que se celebra del 6 al 8 de noviembre en Fira de Barcelona, presenta su edición más ambiciosa con 350 expositores, más de 120 actividades y 200 ponentes
Un pan tres estrellas Michelin a 1,8 euros: los hermanos Torres quieren democratizar “el buen pan"
Los chefs colaboran con la cadena de panaderías Macxipa para elaborar un pan, en honor a su abuela, con la misma masa madre que utilizan en su restaurante
Bollos de mantequilla: el próximo dulce de moda en Barcelona es de Bilbao y lo hace Jon Cake
El pastelero, experto en elaborar tartas de queso, se atreve ahora con este bollo suizo relleno de crema de mantequilla típico de Bilbao
El mejor pan de payés 2023 está en el Forn del Passeig (Barcelona). Hablamos con Miquel Guich
Hablamos con el ganador del Concurso Mejor Pa de Pagès Català 2023, tercera generación de esta panadería que actualmente cuenta con seis establecimientos en Barcelona
El mejor barista de España 2023 es el sueco Rufus Blad de Work Café Santander
El ganador ha sido proclamado como mejor barista de España en el primer Campeonato Nacional Barista Pro, celebrado en el marco del nuevo Fórum Coffee Festival
Mercat de Mercats, Taco Méndez y otros grandes planes gastronómicos en Barcelona (octubre 2023)
Con estos planes vinculados con la gastronomía disfrutarás como un auténtico gourmet. Esta es la agenda para comerte y beberte Barcelona en octubre
Vuelve el Born Street Food (Barcelona): estos son todos los platos que podrás comer
Pla de Palau vuelve a reunir a algunos de los mejores restaurantes del barrio del Born (Barcelona) en una edición especial de este evento, del 29 de septiembre al 1 de octubre
Alimentaria FoodTech premia a ocho empresas y startups por sus innovaciones en el sector alimentario
Maquinaria para desinfectar barricas, tecnología 'blockchain' para seguridad alimentaria o inteligencia artificial para eliminar productos contaminantes, entre los proyectos premiados
Llega el I Fórum Coffee Festival: así será el mayor evento dedicado al café en Barcelona
Expertos cafeteros se dan cita, del 29 de septiembre al 1 de octubre en La Farga de l'Hospitalet. Profesionales y amateurs podrán probar algunos de los mejores cafés del mundo
El chef Sergi de Meià es uno de los galardonados en los II Premios a la Responsabilidad Gastronómica
En el marco del evento Terra y Gust, que se celebra coincidiendo con las fiestas de La Mercè, se han otorgado tres premios: mejor cocinero, productor e iniciativa responsable
5 restaurantes para vivir una gran experiencia gastronómica en el barrio Gòtic (Barcelona)
Cuchareo, cocina de caza, veganismo gastronómico, platos en peligro de extinción y hasta una estrella Michelin es lo que encontramos en estos restaurantes del centro de Barcelona
