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Carne

Actualidad informativa sobre carne, dónde comer carne, restaurantes,, mayoristas, menús de carne y recetas de carne.

Corea del Sur prohibirá la venta de carne de perro para consumo humano a partir de 2027

Actualidad
EFEAGRO / Redacción
09/01/2024

La Asamblea Nacional de Corea del Sur ha aprobado una ley que entrará en vigor en 2027 y ofrecerá subsidios para aquellos involucrados en la industria de la carne de perro

Pollo frito en un puesto callejero de Seúl (Corea del Sur) / Canva

Recupera el sabor de antaño: ideas para cocinar conejo, cordero y otras carnes olvidadas

Despensa
Inés Butrón
03/12/2023

Consejos para aprovechar las carnes al máximo y cocinarlas más allá de la plancha o la barbacoa. Añadimos un par de recetas paso a paso que sirven de inspiración

Conejo marinado con hierbas y frutas listo para ser cocinado / Foto: Canva

Estos 5 alimentos pueden provocarte pesadillas y molestias durante el sueño

Despensa
Alba Jiménez
29/09/2023

La comida picante, los dulces, las bebidas estimulantes y estos otros alimentos no son recomendables antes de ir a dormir, ya que pueden alterar el sueño

Mujer en la cama tras tener una pesadilla / Foto: Canva / Estos 5 alimentos pueden provocarte pesadillas y molestias durante el sueño

Vuelve el Born Street Food (Barcelona): estos son todos los platos que podrás comer

Pla de Palau vuelve a reunir a algunos de los mejores restaurantes del barrio del Born (Barcelona) en una edición especial de este evento, del 29 de septiembre al 1 de octubre

Ambiente en el Born Street Food, en la plaza Pla de Palau / Foto cedida

¿El fin del boom vegetal? Lo 'veggie' pierde fuelle en España

Actualidad
Iker Morán
28/09/2023

Repasamos los datos de la IV edición del estudio 'The Green Revolution' que analiza el comportamiento de los consumidores españoles en cuanto a alimentación

Alimentos para una dieta vegetariana o vegana / Foto: Canva / ¿El fin del boom vegetal? Lo 'veggie' pierde fuelle en España

Chefs on fire: así es festival portugués de cocina y fuego que llegará a Madrid en 2024

Visitamos el festival Chefs on Fire, el mayor evento gastronómico de Portugal que este año, por primera vez, contó con un país invitado: España

Festival Chefs on Fire en Portugal / Foto: Iker Morán

Ruta gastronómica por Arganzuela: 20 locales para comerte y beberte la nueva zona de moda de Madrid

Sin alejarnos más de 15 minutos andando de la parada de metro Arganzuela-Planetario encontramos estos bares, tabernas y restaurantes que hay que poner en nuestro mapa gastronómico de Madrid

Lomo de sardina ahumado en escabeche de hinojo del restaurante Nantes / Foto: web / Ruta gastronómica por Arganzuela: 20 locales para comerte y beberte la nueva zona de moda de Madrid

Terraza Martínez (Barcelona): 10 años ofreciendo arroces y mucho más que vistas

CRÓNICA | Subimos a las alturas de Montjuïc para celebrar entre entrantes, arroces y brasas el aniversario de una de las terrazas con las mejores vistas de Barcelona

Terraza "presidencial" y vistas desde Terraza Martínez / LUIS MIGUEL AÑÓN

El chiringuito a 20 minutos de Barcelona con un ambiente que te transportará a Bali

CRÓNICA | Pescados y carnes a la brasa mandan en la carta de este chiringuito ubicado en una cala idílica de Castelldefels. Un destino gastronómico de moda este verano

El chiringuito Punta Roca en Cala Ginesta (Castelldefels) / Foto cedida

¿Qué es la celebración de la pachamanca de Perú? Carne, fuego y fiesta

Vegetales y carnes se cocinan sobre piedras de río muy calientes que se introducen en un hoyo excavado en la tierra. Así se prepara y se goza una pachamanca

Preparación de una pachamanca / Foto: Canva

10 guarniciones ideales que enriquecerán tus platos

Despensa
Alba Jiménez
13/07/2023

La clave en cualquier plato es encontrar el equilibrio entre el producto protagonista y una guarnición adecuada. Estos 10 acompañamientos clásicos siempre funcionan

Patatas fritas acompañando una hamburguesa / Foto: Canva

Rooftop Smokehouse abre un colmado en uno de los patios más bonitos de Barcelona

Despensa
Laia Antúnez
06/06/2023

El bucólico entorno de la Fábrica Lehmann es el espacio donde se ubica su nueva tienda donde encontramos sus clásicos productos ahumados

Buster Turner y Carla Rodamilans en la entrada del Colmado Ahumado de Rooftop Smokehouse / SIMÓN SÁNCHEZ

Barcelona enciende las parrillas de Meat & Fire, el festival dedicado al fuego y la carne

Los mejores parrilleros del mundo se reúnen en el Moll de la Fusta, del 2 al 4 de junio, para compartir conocimientos sobre las brasas y ofrecer sus cortes de carne

Fuego, brasa, parrilla y carne / Foto cedida Meat & Fire

La producción de carne de porcino cae un 2,1%, pero su valor aumenta un 22,5%

España se mantiene como primer exportador de Europa y segundo del mundo tras registrar un volumen de 2,93 millones de toneladas en 2022

El director de la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (Interporc), Alberto Herranz y el director internacional de Interporc, Daniel de Miguel / FOTO: EUROPA PRESS

Estos 3 alimentos son fuente esencial de nutrientes en una dieta sana, según FAO

Actualidad
EFEAGRO / Redacción
25/04/2023

La FAO ha publicado un informe que revela la importancia de comer carne, huevos y leche, especialmente en etapas como el embarazo, la infancia o la tercera edad

Mujer comiendo / Canva

La Ganadería Prado Alegre reafirma su alianza con El As de las Carnes

La ganadería de Salmoral (Salamanca) y el carnicero de San Fernando de Henares (Madrid) se alían de manera permanente para ofrecer carnes de máxima calidad

La unión de la Ganadería Prado Alegre y El As de las Carnes / Foto: Instagram

Lo que una cabeza de cochinillo me enseñó

COLUMNA | Puede que la desconexión cada vez más notoria con la muerte tenga que ver con nuestro rechazo inicial a cierto tipo de platos, como la casquería del lechal

La cabeza de cochinillo de La Tasqueria / Foto cedida

Comer albóndigas de mamut ya es posible

La empresa australiana Vow recupera carne de especies extinguidas para demostrar el potencial de la carne cultivada a partir de células madre

La albóndiga de mamut presentada por la empresa australiana Vow

5 sidrerías de Guipúzcoa para comer y brindar al grito de ¡txotx!

Hasta finales de abril se celebra la temporada de "txotx" en las sidrerías de Guipúzcoa, una fiesta gastronómica donde mandan la sidra, la tortilla de bacalao y el chuletón

Celebración del txotx en la Sidrería Zelaia / Foto: Facebook / 5 sidrerías de Guipúzcoa para comer y brindar al grito de ¡txotx!

El As de las Carnes: el carnicero y la ganadería que hicieron match vía Instagram

La alianza entre Prado Alegre y El As de las Carnes, ganaderos y carnicero de primera generación, tiene el bienestar animal y la máxima calidad de las carnes por bandera

Alberto Salto (El As de las Carnes) en la ganadería Prado Alegre / Foto: Instagram

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