El chef Nandu Jubany se alía con Torrons Vicens para crear tres turrones 100% artesanos
Quique Dacosta, Ángel León y Jordi Roca también se estrenan esta Navidad al lado de la empresa de Agramunt y presentan diversos turrones creativos
Cataluña
Toda la información y novedades sobre la gastronomía en Cataluña
'Vi novell', el primer vino del año: qué es, cómo se elabora y 5 referencias para descubrirlo
Esta tradición no es solo de Cataluña: algunas otras bodegas del estado también elaboran estos vinos, siguiendo un proceso de maceración carbónica
El dulce típico de Cataluña que se hace en un pueblo entre Tarragona y Lleida: solo se come allí
El territorio catalán está plagado de productos típicos que, en muchas ocasiones, no se comen fuera de los pueblos de origen: te contamos todos los detalles
El mejor panellet de piñones 2024 está en una pastelería de tercera generación en Gràcia (Barcelona)
Xocosave y Forn La Sitja han sido el resto de premiados en la V edición de este concurso, que también ha dado a conocer la Ruta de los Mejores Panellets de Piñones de Cataluña
Bodega Dosterras: herencia familiar y revolución mexicana en las tierras catalanas del Priorat
Fernando Grajales heredó el interés por lo enológico de su abuelo, dejó su México natal y se estableció en el Priorat, en el país de sus bisabuelos: dos tierras unidas por el vino
Sant Tirs, Olis Solé y Vermuts Miró, entre los galardonados en la IX Nit Gourmet de Cataluña
Cinco empresas pertenecientes al Clúster Food Retail de Cataluña han sido reconocidas en los Premios a la Excelencia en Alimentación
50 restaurantes de Cataluña participan en el Gastrorecup: menús de aprovechamiento por 15 euros
La campaña 'Aprofitem els aliments' quiere concienciar sobre el derroche alimentario: las comidas y cenas Gastrorecup se celebran hasta el 5 de octubre
El restaurante de carretera centenario que conquistó a Michelin: parada obligatoria en Cataluña
Ubicado a una hora de Barcelona, en el municipio de Torà (Lleida), encontramos este curioso restaurante y hostal familiar donde el tiempo parece haberse detenido
El castrón de cabra: una pareja jóvenes ganaderos luchan por recuperar esta tradición casi olvidada
Sergi Arimany e Imma Puigcorbé crían este macho de cabra ('crestó') en su granja de La Garrotxa. En el restaurante Quinze Ous cocinan esta carne que es sabrosa y suave
Las magdalenas artesanas que solo se venden en tres pueblos medievales de Cataluña
En la provincia de Girona se esconden las tiendas de Cal Tuset que llevan casi 30 años elaborando magdalenas en más de una veintena de sabores
Ni Asturias ni Euskadi: este pueblo de Girona elabora la primera sidra natural y 100% catalana
Un pequeño municipio de Girona acoge este negocio familiar que utiliza manzanas de la zona para elaborar sidra y también zumos naturales
La D.O. Terra Alta prevé una de las peores vendimias de los últimos años por la sequía
En general, la campaña de la vendimia en Cataluña espera recoger la mitad de uva de lo que se consideraba hasta ahora una temporada normal
Dos euros por un vaso de agua y otras historias gastronómicas del verano
COLUMNA | La intoxicación en una conocida hamburguesería de Madrid y la denuncia de trabajadores de Burger King también están dando mucho que hablar
Qué se come en La Santa Market 2024 y su experiencia más inédita: Le Clandestine
Se ubica en Santa Cristina d'Aro (Girona) y es un plan indispensable para aquellos que pasan el verano en la Costa Brava: repasamos cuál es su oferta gastronómica
La faceta menos conocida del chef Artur Martínez: “Recuperar patrimonio gastronómico es un hobby”
El cocinero egarense, que cumple 5 años en Aürt, trabaja en diferentes iniciativas (alejadas del foco mediático) para proteger y divulgar el patrimonio culinario
Vuelve 'Joc de Cartes estiu' con el chef Marc Ribas: fecha de estreno y una importante novedad
La octava temporada del programa gastronómico se estrena de forma simultánea en 3Cat y TV3, el próximo 31 de julio, y constará de cinco episodios
Planes enoturísticos para recorrer España este verano: vino, comida, paisaje y cultura
Para descubrir el territorio nacional desde el mundo del vino, hacemos una pequeña selección de bodegas que ofrecen actividades enoturísticas estos meses (y todo el año)
El espacio gastronómico de la Fábrica Anís del Mono (Badalona): ¿en qué punto está el proyecto?
Anunciado a finales de 2022 y pensado para revitalizar este emblemático espacio de Badalona, el proyecto gastronómico está aún por definir y retrasa su puesta en marcha
El postre típico de Cataluña que cautiva paladares: es exquisito y muy fácil de preparar
Para después de comer o para merendar, este conocidísimo postre catalán tiene una sencilla elaboración: te compartimos la receta
El festival Perifèria Cultural une gastronomía y música para viajar por la Cataluña menos conocida
El chef Sergi de Meià se encarga de la propuesta gastronómica, maridando la música con la cocina catalana y el producto de proximidad
