Nuestro colaborador Òscar Gómez ha ejercido de jurado en este concurso y nos cuenta, desde dentro, cómo funciona. Estos son los quesos ganadores de la edición 2023
La localidad leridana acoge, el 7 y el 8 de octubre, la 34ª edición de su tradicional feria en honor a su producto estrella: el turrón, que cuenta con I.G.P propia
Con los niños en el colegio de nuevo, es momento de brindar por el nuevo curso vinícola de los adultos con estas cinco recomendaciones de nuestro sumiller de cabecera
La historia del vermut, según nuestro sumiller Òscar Soneira, y la lista de las nueve referencias que más le gustan: rojos, blancos, reservas... todos son apuesta segura
Estos vinos tienen una de las gamas de Pantone más bonitas pero se elaboran de maneras diferentes. Òscar Soneira nos aclara las dudas y nos sugiere qué beber
Tradicional, de crema y piñones, de 'llardons', creativas... estas cocas de verbena se elaboran en pastelerías y panaderías artesanas de Barcelona, Lleida, Tarragona y Girona
La Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició también ha reconocido a Nil Dulcet, chef de Compartir, y a José Andrés por su labor en la ONG World Central Kitchen
La quinta edición de este certamen ha premiado las mejores cocas de Cataluña 2023 en sus categorías de tradicional, crema, chocolate, llardons y creativa
Recorremos parte del litoral mediterráneo haciendo parada en sus lonjas y descubriendo cuáles son los pescados y mariscos que podemos encontrar y degustar
Hablamos con Viqui Sanglas, directora de este mercado de emprendedores gastronómicos, que se celebra del 26 al 28 de mayo en el Teatre Nacional de Catalunya (Barcelona)
La cerveza URPA quiere concienciar sobre la protección del aguilucho cenizo y tender puentes entre agricultores y conservación. También preparan un documental que busca financiación
En el puerto pesquero de L'Ampolla se degustarán 2.500 kilos de ostras, el 7 de mayo. Paralelamente, las XXXII Jornadas Gastronómicas ofrecen menús con ostras en restaurantes del municipio
Bodegas del Alt Penedès, a 30 minutos de Barcelona, acogen la primera edición del festival Ressons by Cruïlla, con conciertos de más de treinta artistas y experiencias vinícolas
Los bares de barrio tienen una idiosincrasia propia. La revisamos mientras saboreamos raciones y tapas en Torreforta, Campclar, Bonavista, Riuclar y Sant Pere i Sant Pau
La gestión en forma de mosaico agroforestal en la finca Mas Marès permite elaborar el vino ecológico Cala Rostella y proteger Parque Natural de Cap de Creus de posibles incendios
ENTREVISTA | Charlamos con el cocinero y escritor Xesco Bueno sobre cocina, identidad, presente, futuro y memoria. Publica el libro ‘La cuina dels altres catalans’ con 100 recetas
