Artur Martínez abre el restaurante TRÜ en Barcelona y reivindica "la otra cocina catalana"
Charlamos con el cocinero egarense que ultima los detalles de su próximo proyecto: el restaurante TRÜ. Abrirá sus puertas a mediados de febrero en el Eixample
Chefs
Toda las noticias, información y actualidad informativa sobre las y los chefs del mundo gastronómico, desde el ámbito local hasta el internacional, pasando por el panorama nacional.
VelascoAbellà, el estrella Michelin de Madrid que apuesta por un menú degustación a medida
El restaurante de Óscar Velasco y Montse Abellà rompe con el menú degustación tradicional y también ofrece la opción de elegir medias raciones de sus platos
Chefs Michelin crean pizzas únicas en Sartoria Panatieri: la pizza como diálogo creativo
Carlos Casillas (Barro, Ávila) es el primer invitado al ciclo anual Pizza x Chef que traerá pizzas exclusivas a Sartoria Panatieri (Barcelona): Rafa Panatieri nos da todos los detalles
Qué es el ‘vuelve a la vida’, el plato mexicano que cura la resaca según dos chefs expertos
Visitamos a los chefs Roberto Ruiz (Jaiba MX) y Joan Bagur (Oaxaca Barcelona) para que nos introduzcan en el amplio recetario que México tiene para pasar la 'cruda'
Luces y sombras gastronómicas de este 2025 que termina
COLUMNA | Un repaso crítico de lo que ha sido este 2025 para el sector gastronómico: precios al alza, nuevos modelos de negocio, una vuelta a los orígenes...
Qué comen los jóvenes chefs españoles en Navidad: tradición antes que vanguardia
Hablamos con diversos talentos emergentes de la gastronomía española para descubrir cómo viven estas fechas de Navidad, quién cocina en sus casas y qué les gusta comer
David de Jorge (Robinfood): “Para escribir gastronomía hay que comer mucho y cogerse alguna cogorza"
ENTREVISTA | Charlamos con el cocinero vasco sobre su nuevo libro ('El hombre que susurraba a las morcillas', Debate) y sobre el Premio Nacional de Gastronomía recibido
Así es el menú de Mont Bar (Barcelona): alta cocina con espíritu de bar y dos estrellas Michelin
Visitamos Mont Bar, el proyecto de Iván Castro y Fran Agudo, tras haber recibido la segunda estrella Michelin: así viven esta nueva etapa, con dos menús que no cambiarán
Dabiz Muñoz salta al cómic con ‘XOTIME’: una aventura que mezcla cocina y viajes en el tiempo
Hablamos con Pedro Hernández, guionista del cómic, para descubrir cómo nació este proyecto que prepara nuevas aventuras del chef Dabiz Muñoz
Enigma consigue al fin la segunda estrella Michelin en una gala sin nuevo triestrellado
Aleia, Montbar y Enigma en Barcelona y La Boscana en Lleida confirman el protagonismo catalán en esta categoría de las dos estrellas Michelin
¿Qué restaurantes perderán y ganarán estrellas Michelin en la guía 2026? Algunas pistas y rumores
La Gala Michelin España 2026 se celebra el próximo 25 de noviembre en Málaga y la caída de un triestrellado vuelve a sonar con fuerza esta edición. ¿Será ABaC?
Los 12 talentos que competirán por Cocinero y Camarero del Año 2026: así queda la lista completa
Estos son los cocineros y camareros que participarán en la gran final, que se celebrará en el marco del salón Alimentaria & Hostelco (Barcelona), del 23 al 25 de marzo de 2026
Helena Termes y Jeffrey Ruiz (La Cort del Mos, Palamós) son los Mejores Cocineros 2025
Los jóvenes cocineros de este restaurante de Palamós, que lleva siete meses abierto, ganan el concurso celebrado en el Gastronomic Forum Barcelona: así han reaccionado al premio
La Cort del Mos (Palamós) y su nueva cocina medieval: “Una receta del 'Sent Soví' hoy es incomible"
Los jóvenes chefs Helena Termes y Jeffrey Ruiz capitanean este interesantísimo restaurante que aboga por una cocina con discurso, pensada y con producto de máxima proximidad
El truco del chef Dani García para asar castañas sin horno: "Hay que taparlas para que suden"
El chef malagueño explica cómo preparar castañas sin necesidad de encender el horno: solo necesitas una sartén, una tapa y un poco de sal para darles sabor
Así será el menú de José Andrés para Delta Air Lines: cocina española a 10.000 metros de altura
El chef lleva su visión de la gastronomía española a los menús de las rutas premium de la aerolínea Delta en Estados Unidos: en 2026 también en trayectos internacionales
¿Qué ha pasado con las estrellas Verdes de Michelin? No han desaparecido, pero sí están cambiando
Creadas en 2020 para premiar la sostenibilidad de los restaurantes, las estrellas Verdes han tenido mucho protagonismo durante los últimos años, pero se están transformando
Paco Morales, Audrey Doré, David de Jorge y todos los Premios Nacionales de Gastronomía 2025
La Real Academia de Gastronomía entrega los premios a mejor jefe de cocina, sumiller, jefe de sala y a la trayectoria, entre otros, para reconocer a los profesionales del sector
La tortilla de patatas del chef Alejandro Oliveira se corona la mejor de España
El IV Congreso de la Tortilla de Patatas proclama vencedor al local madrileño La Falda de Chamberí
The Best Chef Awards 2025 corona de nuevo a Rasmus Munk como mejor cocinero del mundo
El chef danés de Alchemist lidera el podio en Milán, seguido por Ana Roš (Hiša Franko) y Himanshu Saini (Trèsind Studio)
