El mejor barista de España 2023 es el sueco Rufus Blad de Work Café Santander
El ganador ha sido proclamado como mejor barista de España en el primer Campeonato Nacional Barista Pro, celebrado en el marco del nuevo Fórum Coffee Festival
Chefs
Toda las noticias, información y actualidad informativa sobre las y los chefs del mundo gastronómico, desde el ámbito local hasta el internacional, pasando por el panorama nacional.
El chef Sergi de Meià es uno de los galardonados en los II Premios a la Responsabilidad Gastronómica
En el marco del evento Terra y Gust, que se celebra coincidiendo con las fiestas de La Mercè, se han otorgado tres premios: mejor cocinero, productor e iniciativa responsable
5 restaurantes para vivir una gran experiencia gastronómica en el barrio Gòtic (Barcelona)
Cuchareo, cocina de caza, veganismo gastronómico, platos en peligro de extinción y hasta una estrella Michelin es lo que encontramos en estos restaurantes del centro de Barcelona
Quince chefs con estrella Michelin elaborarán una cena benéfica en Ibiza
Todos los beneficios obtenidos en la cena solidaria, que tendrá lugar en el restaurante STK Ibiza, se destinarán a la Asociación de Padres de Niños con Cáncer de Baleares
Restaurante Barro (Ávila): talento joven y una alta cocina que reivindica el territorio
CRÓNICA | El chef abulense Carlos Casillas lidera el equipo de este restaurante que apunta a estrella Michelin y que ofrece un único menú degustación sólo para doce comensales
Chefs on fire: así es festival portugués de cocina y fuego que llegará a Madrid en 2024
Visitamos el festival Chefs on Fire, el mayor evento gastronómico de Portugal que este año, por primera vez, contó con un país invitado: España
El restaurante Islares de Julen Bergantiños (Bilbao) o la pasión por la gastronomía del norte
CRÓNICA | La cocina de Julen Bergantiños, reflexionada y arraigada al territorio del norte peninsular, toma forma en cuatro menús anuales según la estación
Estos son los dos chefs más creativos de España, según la lista Forbes 2023
Los cocineros vascos Andoni Luis Aduriz y Edorta Lamo comparten listado con publicistas, artistas, profesionales de los videojuegos o creadores tecnológicos
La receta del éxito de Sanz y Sahuquillo (Cañitas Maite): "Pararemos cuando dejemos de disfrutar"
Repasamos la vertiginosa trayectoria de estos jóvenes chefs y descubrimos, en entrevista con el mismo Javier Sanz, cuáles son sus muchos proyectos presentes y de futuro
Dani García promueve la formación hostelera a través de Cesur
El chef, con tres estrellas Michelin, apuesta por llevar su cocina a la formación profesional de España colaborando con el centro Cesur de Málaga
La Guía Michelin llega por primera vez a Argentina
Argentina va a elevar su potencial gastronómico con la inclusión de Buenos Aires y Mendoza como los dos primeros destinos latinoamericanos de habla hispana en la edición de 2024
Estos son los 10 utensilios de cocina que menos se utilizan
Estos instrumentos están presentes en muchas cocinas pero, ¿realmente son necesarios? ¿De cuáles podemos prescindir?
La campaña de Madrid Fusión con Robert de Niro vuelve a llevarse premio en los Cannes Lions Awards
Los chefs Joan Roca, Martín Berasategui, José Andrés, Mauro Colagreco y Quique Dacosta aparecen en esta campaña publicitaria destinada a promocionar el congreso gastronómico
El chef Carles Abellán actualiza las tapas en Manero: sofisticación, mucho nivel e identidad local
El catalán es director gastronómico del grupo Manero, que cuenta con restaurantes en Alicante y Madrid, y que reivindica la tapa de altos vuelos
Nuevos restaurantes en Madrid: 12 aperturas de cocina nacional destacadas de este 2023
Chefs con estrellas, consagrados y emergentes que arrancan proyectos y renovaciones necesarias. Así luce el panorama de las aperturas gastronómicas en la capital
El segundo mejor restaurante del mundo y mejor de Europa está en Barcelona
Los chefs del restaurate Disfrutar (Barcelona), Oriol Castro, Mateu Casañas y Eduard Xatruch, alcanzan el segundo puesto en el ranking The World's 50 Best Restaurants
Rafa Peña, chef del restaurante Gresca (Barcelona), Premi Nacional de Gastronomia 2023
La Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició también ha reconocido a Nil Dulcet, chef de Compartir, y a José Andrés por su labor en la ONG World Central Kitchen
La chef turca Ebru Baybara gana el Basque Culinary World Prize 2023
El jurado, presidido por Joan Roca, entregado menciones especiales a otras dos mujeres, la británica Nicole Pisani y a la noruega Heidi Bjerkan
Dónde comer en el Raval (Barcelona): 10 restaurantes que son joyas ocultas y exquisitas
Visitamos restaurantes (y una coctelería) que tienen un alto valor gastronómico: desde clásicos hasta lugares con estrella Michelin y sello de autor
Los mejores chefs de Barcelona ofrecen la cena de la Reunión Cercle d'Economia 2023: este es el menú
Nueve restaurantes, algunos con estrella Michelin, se han encargado de preparar el menú que se cenará en el Hotel W, el próximo 30 de mayo
