La fiebre del té matcha en España: más negocios, aumento de precio e, incluso, falsificaciones
El té matcha se ha erigido como una bebida que casa con un estilo de vida saludable y se ha registrado un auge tanto en su consumo como en su venta
España
Toda la información y novedades sobre la gastronomía en España
La empresa familiar que lleva 50 años deshidratando setas para que las disfrutes todo el año
Hablamos con Laumont, referente en trufas y hongos, para descubrir qué hace especiales sus setas deshidratadas y cómo aprovecharlas en la cocina más allá del otoño
La historia de la pasta en España: fideos árabes, 'babetas' gaditanas y macarrones con chorizo
Del Al-Ándalus a la mesa moderna, la pasta ha tenido un largo recorrido en nuestro país: fideos, sémolas y canelones que cuentan siglos de historia compartida
¿Qué ha pasado con las estrellas Verdes de Michelin? No han desaparecido, pero sí están cambiando
Creadas en 2020 para premiar la sostenibilidad de los restaurantes, las estrellas Verdes han tenido mucho protagonismo durante los últimos años, pero se están transformando
Vinícola Real y 200 Monges: vinos riojanos entre códices medievales y calados centenarios
En Albelda de Iregua (La Rioja), la bodega familiar Vinícola Real convierte la historia del Códice Albeldense en vinos de guarda con alma y paciencia
Paco Morales, Audrey Doré, David de Jorge y todos los Premios Nacionales de Gastronomía 2025
La Real Academia de Gastronomía entrega los premios a mejor jefe de cocina, sumiller, jefe de sala y a la trayectoria, entre otros, para reconocer a los profesionales del sector
Taiwán conquista la Copa Mundial de 'Panettone' 2025 por equipos: España se va de vacío
Argentina y Australia completan el podio en la gran cita internacional del 'panettone' artesano, celebrada entre Verona y Milán, y que ha reunido a las selecciones de nueve países
Pilar Pascual, la 'agroinfluencer' que gana el Premio Nacional de Gastronomía Talento Joven 2025
La entrega de los Premios Nacionales de Gastronomía 2025 tendrá lugar el 20 de octubre: estos son algunos de los premiados que ya se han dado a conocer
Felice Capasso, Mejor Bartender del Mundo 2025: España firma un histórico podio con Gabriele Armani
El bartender italiano establecido en Paradiso (Barcelona) alcanza el podio de la Diageo World Class, una de las competiciones de coctelería más importantes del mundo
La tortilla de patatas del chef Alejandro Oliveira se corona la mejor de España
El IV Congreso de la Tortilla de Patatas proclama vencedor al local madrileño La Falda de Chamberí
Festival de la Tapa Peruana 2025: ceviches y sabores regionales en cinco ciudades de España
Hasta el domingo día 5 de octubre, restaurantes de Madrid, Barcelona, Sevilla, Zaragoza y Tenerife ofrecerán un ceviche, tapa y un cóctel de pisco sour por 12 euros
Cuatro bares españoles en el ranking The World's 50 Best Bars 2025: así queda el tramo 51-100
El resto del listado con los 50 mejores bares del mundo se conocerá en una gala que tendrá lugar el 8 de octubre de 2025 en Hong Kong
TerZio (Madrid) tiene el Mejor Paquito de España 2025: esta es la receta del chef Saúl Sanz
El concurso organizado por INTEROVIC premia la propuesta de TerZio: un bocadillo de cordero con ‘corchetta’, cebolla asada y mayonesa de piparras
Restaurantes contra el Hambre: 360 locales se suman a la mayor campaña solidaria gastronómica
La iniciativa solidaria, que como novedad cuenta con el respaldo del Ministerio de Agricultura con el sello Alimentos de España, estará en marcha hasta el 15 de noviembre
Adolfo Santos García gana el Bocuse d’Or España 2025 y representará al país en la fase europea
El cocinero madrileño, actualmente a cargo de la propuesta gastronómica del Forbes House Madrid, se ha impuesto a otros tres candidatos en la final nacional
Baldoria y Sartoria Panatieri, entre las mejores pizzerías del mundo según 50 Top Pizza 2025
Las pizzerías españolas comparten espacio con referentes de Nueva York, Italia, Tokio y São Paulo en el ranking mundial: este es el listado completo
La selección española de 'panettone' obligada a lanzar un 'crowdfunding' para ir al mundial
Hablamos con el pastelero Daniel Jordà, entrenador del equipo, de los motivos que les han llevado a poner en marcha esta campaña: "Faltan unos 15.000 euros"
El auge del café de especialidad genera más demanda de baristas cualificados en España
Se trata de un perfil profesional que escasea y que puede alcanzar sueldos que rozan los 25.000 euros anuales: existen escuelas y cafeterías donde formarse
Un viaje por la gastronomía ceutí en el Día de Ceuta: tradición marinera y herencia árabe
Cada 2 de septiembre, Ceuta honra su historia y también la riqueza de su gastronomía: un puente de culturas servido entre el Atlántico y el Mediterráneo a través del Estrecho
Cómo sacar partido a los pimientos: variedades, consejos y una receta tradicional para hacer en casa
El verano es el momento álgido del pimiento: te damos ideas para aprovecharlo e incluimos una receta paso a paso que tiene origen extremeño
