Entre mejillones gallegos, ostras de las Rías Baixas y otros mariscos, visitamos la cetárea de Mariscos Laureano en Cambados para saber cómo organizan la temporada de Navidad
Los albariños gallegos pueden ser una buena alternativa para maridar en nuestra mesa esta Navidad. Estas tres referencias se elaboran en la Ruta do Viño de Rías Baixas
Maceiras, que ya forma parte de la lista “100 Jóvenes talentos de la Gastronomía” 2022 del Basque Culinary Center, recibe el primer Premio Nacional de Gastronomía Talento Joven
La Ribeira Sacra (Galicia) es un destino inolvidable en cualquier momento del año, pero en otoño suma el aliciente de una paleta de colores vivos. Te recomendamos tres restaurantes locales, porque con buen queso y mejor vino, más corto se hace el camino
La tortilla de Betanzos es todo un fenómeno y tiene su propia escuela. El ganador del concurso nacional nos explica paso a paso para hacer este tipo de tortilla de interior líquido y color amarillo sol que ilumina las mesas de España más allá de Galicia
Los productos del mar Atlántico y de la Costa da Morte conviven con una rica huerta en estos 6 restaurantes que invitan a saborear a fondo la comarca de Bergantiños (A Coruña)
Bares, tascas y restaurantes asequibles, populares, sorprendentes, algunos incluso a pie de playa o de río. Dónde comer en las Rías Baixas y recordarlo siempre
"Estas temperaturas tan altas suponen un saneamiento absoluto", dice el presidente del consejo regulador respecto a cómo fulminan determinados hongos de la cepa
Del Tío Pepe en Cádiz al Sónar de Barcelona, chefs y restaurantes con personalidad protagonizan el menú de estos festivales de música que se celebran en España. Esta es la ruta gastronómica musical de este verano
Las algas son un alimento cargado de nutrientes e incorporarlas a nuestra dieta no es tan complicado como parece. Seleccionamos 7 productos probados en Alimentaria 2022 fáciles de encontrar y más aún de comer
La Federación Nacional de Cofradías de Pescadores mantiene el parón hasta que se reúnan este miércoles con el ministro. Regiones indecisas como Andalucía, Baleares y Galicia confirman el seguimiento de la huelga
En Costa da Morte se mantiene la tradición de secar congrios bajo el sol, al viento. Juan Diz es el último artesano que mantiene el proceso sin secado mecanizado
La Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino ha seleccionado sus vermuts preferidos del 2021. Te dejamos sus recomendaciones para que las apuntes en tu lista de la compra y puedas disfrutar de los mejores aperitivos