Los sabores del Camino Portugués hacia Santiago de Compostela (Galicia)
Tui, Baiona y el Pazo do Faramello son tres paradas indispensables en el Camino Portugués hacia Santiago, por su interés turístico pero también por sus bondades gastronómicas
Galicia
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Los mejores restaurantes de 2022 según el equipo de Hule y Mantel
Nuestro equipo recomienda sus restaurantes y experiencias gastronómicas favoritas de este 2022 en España. Desde alta cocina y chefs con estrella hasta casas de comidas que se entregan al producto
Gordon Ramsay incluye una ciudad española entre sus tres destinos gastronómicos favoritos
El mediático Gordon Ramsay ha descubierto su destino español favorito en una entrevista. Además, ha visitado Santiago de Compostela y ha alabado un producto de su despensa
Vigo y sus luces de Navidad. Restaurantes donde comer y celebrar su cocina gallega
Un restaurante clásico de mantel de papel, un mesón para saborear el Atlántico y otro que elabora tapas centenarias. Vigo deslumbra con sus luces de Navidad y su gastronomía
Las cetáreas de mariscos de Rías Baixas (Galicia) se preparan para la Navidad
Entre mejillones gallegos, ostras de las Rías Baixas y otros mariscos, visitamos la cetárea de Mariscos Laureano en Cambados para saber cómo organizan la temporada de Navidad
3 albariños de la Ruta do Viño Rías Baixas para beberse Galicia
Los albariños gallegos pueden ser una buena alternativa para maridar en nuestra mesa esta Navidad. Estas tres referencias se elaboran en la Ruta do Viño de Rías Baixas
Marinera, gallega y tiktoker. María Maceiras estrena el Premio Nacional Talento Joven
Maceiras, que ya forma parte de la lista “100 Jóvenes talentos de la Gastronomía” 2022 del Basque Culinary Center, recibe el primer Premio Nacional de Gastronomía Talento Joven
Dónde comer en la Ribeira Sacra: 3 fondas imprescindibles a orillas del río Sil
La Ribeira Sacra (Galicia) es un destino inolvidable en cualquier momento del año, pero en otoño suma el aliciente de una paleta de colores vivos. Te recomendamos tres restaurantes locales, porque con buen queso y mejor vino, más corto se hace el camino
Dónde comer en Bergantiños (Galicia): 6 restaurantes únicos en la comarca
Los productos del mar Atlántico y de la Costa da Morte conviven con una rica huerta en estos 6 restaurantes que invitan a saborear a fondo la comarca de Bergantiños (A Coruña)
Así es la costera del bonito, una tradición que forma parte del ADN de los pescadores del norte
La pesca del bonito del norte o atún blanco constituye un ritual cada verano desde antaño. Así es como los pescadores del Cantábrico la llevan a cabo
Dónde comer en Rías Baixas: mesas sin estrellas y sin reservas, pero inolvidables
Bares, tascas y restaurantes asequibles, populares, sorprendentes, algunos incluso a pie de playa o de río. Dónde comer en las Rías Baixas y recordarlo siempre
Las elevadas temperaturas fulminan ciertos hongos de la uva en la Ribeira Sacra
"Estas temperaturas tan altas suponen un saneamiento absoluto", dice el presidente del consejo regulador respecto a cómo fulminan determinados hongos de la cepa
Los 11 festivales de música donde mejor se come y se bebe: de PortAmérica al Sónar
Del Tío Pepe en Cádiz al Sónar de Barcelona, chefs y restaurantes con personalidad protagonizan el menú de estos festivales de música que se celebran en España. Esta es la ruta gastronómica musical de este verano
En Pontevedra es donde mejor te tiran la caña
El concurso de Mejor Tirador de Cerveza de España 2022, celebrado en Salón Gourmets, proclama Galicia campeona tras coronar a dos bares de Pontevedra
La otra verdura, la del mar. Algas de artesanos de Galicia fáciles de encontrar y listas para comer
Las algas son un alimento cargado de nutrientes e incorporarlas a nuestra dieta no es tan complicado como parece. Seleccionamos 7 productos probados en Alimentaria 2022 fáciles de encontrar y más aún de comer
La flota pesquera de España sigue amarrada hasta que se reúna con el ministro Luis Planas
La Federación Nacional de Cofradías de Pescadores mantiene el parón hasta que se reúnan este miércoles con el ministro. Regiones indecisas como Andalucía, Baleares y Galicia confirman el seguimiento de la huelga
Todas las legumbres con I.G.P. y D.O.P. de España
España es un país rico en legumbres de gran calidad. Por eso hemos elaborado un listado con las características, propiedades y guisos que te ofrecen
El último artesano que seca los congrios a cielo descubierto
En Costa da Morte se mantiene la tradición de secar congrios bajo el sol, al viento. Juan Diz es el último artesano que mantiene el proceso sin secado mecanizado
Galicia en una galleta
Se llaman Xianas, son centenarias y han sido actualizadas por dos mujeres en Taboada (Lugo). Explicamos la génesis de esta galleta reinventada
Los 3 vermuts favoritos de los expertos
La Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino ha seleccionado sus vermuts preferidos del 2021. Te dejamos sus recomendaciones para que las apuntes en tu lista de la compra y puedas disfrutar de los mejores aperitivos
