Las barras que fueron
Sobre la tristeza que supone una mesa pegada a una barra, las medidas precipitadas y la aceptación
Restaurantes
Toda las noticias, novedades, información y actualidad sobre restaurantes en España y en territorio internacional.
Acreditar el origen de la carne será obligatorio en los restaurantes franceses
Los comedores escolares, profesionales y restaurantes franceses deberán especificar la procedencia y la frescura de la carne que sirvan a partir del próximo 1 de marzo
Cataluña pone fin al pasaporte COVID en bares y restaurantes
El Govern pone fin al certificado o pasaporte COVID para acceder a los establecimientos catalanes. El cambio normativo se llevará a cabo el viernes
El Gremio de Restauración de Barcelona reclama ayudas directas
Los restauradores rechazan el pasaporte COVID, se quejan del "fracaso" de las últimas medidas y piden ayudas directas para el sector hostelero de Barcelona
7 restaurantes tradicionales del Pirineo catalán
Desde la Vall d’Aran hasta el Ripollés, la montaña en la retina, en la cuchara y en el paladar. Recomendaciones cercanas a las estaciones de esquí y a las mejores rutas de senderismo para comerte el Pirineo catalán
A vueltas con el kilómetro 0
El gastrónomo Rogelio Enríquez reflexiona sobre la evolución del km 0, de la práctica natural a la doctrina estricta, desde el punto de vista del comensal
Quiénes son los candidatos a Cocinero Revelación en Madrid Fusión 2022
Conocemos a cada uno de los candidatos que optan al galardón, el cual se entregará en Madrid Fusión el 30 de marzo
Marcos Tavío, el arqueólogo de la cocina canaria
Tras dedicarse a la cocina internacional, este chef metido a arqueólogo del sabor decidió contar la historia de los aborígenes canarios a través de su cocina
La butifarra de perol, el desayuno más carnal
Esta butifarra es la suma de la casquería más exquisita. Nace en el caldero y se desparrama en el plato. Dónde comer y comprar la reina del desayuno catalán
Dónde comer en tu ruta por la bahía de Santander
Seis restaurantes muy diferentes entre sí, aunque con dos características en común: su ubicación cerca de la bahía de Santander y su compromiso con el mejor producto
Lhardy, el Madrid de Azorín
Un repaso por la historia y los mejores platos del emblemático restaurante Lhardy, un santuario para intelectuales, aristócratas, reyes y gastrónomos que valoran la vigencia de lo clásico
Marsia Taha, la chef expedicionaria
La cocinera de Gustu (La Paz), actual Mejor Chef Revelación de América Latina, trabaja para mostrar al mundo los sabores y recursos ancestrales de Bolivia, uno de los 10 países con más riqueza biológica del planeta.
Alberto Chicote anuncia su nuevo restaurante: Omeraki
El popular cocinero desvela en sus redes sociales el nombre y el logo de su nueva apertura en Madrid
La comida a domicilio de Dani García desembarca en Palma de Mallorca
El condecorado chef Dani García apuesta por Palma de Mallorca como la siguiente ciudad a la que llevar su nuevo servicio delivery
Costillas con papas de Casa Tomás, la franqueza gastronómica de Tenerife
Este restaurante icónico de la capital de las islas Canarias conquista a sus comensales con un sencillo y tradicional plato desde hace casi medio siglo
Sagardi abre en Barcelona su primer japonés junto con Koy Shunka
Una apertura sorprende en Barcelona. Dos pesos pesados de la restauración como Hideki Matsuhisa (Koy Shunka) e Iñaki López de Viñaspre (Sagardi), unen fuerzas en una taberna japonesa frente al Mercado de Santa Caterina
Hostelería: Todas las restricciones que afectarán Nochevieja
Horarios y restricciones en cada comunidad autónoma de España según las últimas actualizaciones
Las 10 noticias más relevantes de 2021 para los sectores de la gastronomía
La subida de los alimentos, el récord del vino español o el pasaporte COVID... Repasamos las noticias sectoriales más relevantes del año
6 sopas de pescado tradicionales para viajar de punta a punta por la costa vasca
De San Juan de Luz a Bilbao podemos recorrer el litoral cantábrico cuchara en mano. Seleccionamos aquellos restaurantes donde estas sopas son el mejor comienzo
Barcelona: luz verde a las terrazas en calzada, sin unanimidad
Los vecinos de Barcelona critican la pérdida de espacio público en favor de los restauradores, que consiguen más espacio para sus terrazas
