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Restaurantes

Toda las noticias, novedades, información y actualidad sobre restaurantes en España y en territorio internacional.

Exclusiva: Benito Gómez trasladará Bardal, el dos estrellas Michelin de Ronda (Málaga)

El chef Benito Gómez cambiará en 2023 la ubicación de su dos estrellas. Revelamos el nuevo destino y otros cambios decisivos que consolidarán definitivamente una apuesta personal que ha gestado durante años

El chef Benito Gómez en Bardal (Ronda, Málaga) / Foto cedida

Albert Adrià anuncia la reapertura del restaurante Enigma en junio

Cerrado desde marzo de 2020, el restaurante de alta cocina de Albert Adrià volverá a abrir sus puertas dentro de dos meses. Una buenísima noticia para la restauración de Barcelona

Servicio en Enigma en 2018 / Foto: Instagram Enigma Concept

La mejor camarera del año de España es Mireia Riba, según el jurado profesional de Alimentaria 2022

Cuatro candidatos han disputado la final de Mejor Camarero del Año, celebrado en Alimentaria 2022. La ganadora forma parte del restaurante Bages 964 Oller del Mas

Mireia Riba, ganadora de Mejor Camarero del Año 2022, en Alimentaria & Hostelco

Mugaritz publica un comunicado para aclarar el cocido que emulaba un embrión

Actualidad
Pilar Salas / Efe
05/04/2022

El cocido que simulaba un embrión, presentado por Andoni Luis Aduriz en el Cocido de Todos, se ha malinterpretado de tal manera que Mugaritz ha tenido que emitir un comunicado oficial para aclarar diversos puntos

Andoni Luis Aduriz / Foto: Alex Iturralde - Mugaritz

Nolla, del barcelonés Albert Franch, escogido mejor restaurante de Finlandia

El chef Albert Franch de Barcelona, con pasado en las cocinas de Jordi Cruz, regenta el restaurante más relevante del año en Finlandia. Además de su excelente cocina, el local destaca por su apuesta radical al desperdicio cero

El equipo de Nolla (Finlandia), con el chef Albert Franch en el extremo izquierdo / Foto: Nikola Tomevski

"La textura es el sabor más importante", Andoni Luis Aduriz (Mugaritz**)

Entrevistas
Pilar Salas / Efe
03/04/2022

La nueva temporada de Mugaritz, los proyectos que vienen y las dos décadas de creatividad radical, entre los temas versados por Andoni Luis Aduriz, chef de un dos estrellas Michelin

Andoni Luis Aduriz fotografiado en la Tasquita de Frente / Foto: EFE/Rodrigo Jiménez

7 arroces de Sitges y Vilanova para comer a un paso del mar a 20 minutos de Barcelona

Buenísimos arroces secos, caldosos, melosos, rossejats, en paella (no valenciana) y a la sitgetana muy cerca del mar para una escapada a 20 minutos de Barcelona

La Zorra / "7 arroces de Sitges y Vilanova para comer a un paso del mar" Hule y Mantel

Las tapas emblemáticas que 8 restaurantes centenarios servirán en Madrid Fusión

En Madrid Fusión también se aplaude la tradición. Ocho de los restaurantes centenarios de la capital ofrecen en formato tapa una muestra de sus platos más célebres. Sin duda, una de las actividades feriales que más congresistas atraerá

Casa Botín, horno, cochinillo y mucho oficio / Restaurantes centenarios

Llega a Barcelona Roberto Ruiz, el mejor chef mexicano de España

El chef de México que logró para su restaurante la primera estrella Michelin en Europa inaugura en Barcelona su delivery, MXRR, disponible a partir de este sábado en Glovo

Bodegón de platos de MXRR / Foto cedida

¿Qué puntúan los inspectores de la Guía Repsol? ¿Cómo se logra un sol? Movistar+ estrena serie

Este domingo se estrena la serie documental "En Busca del Sol", que ofrece un viaje gastronómico por los mejores restaurantes de España y cuenta con chefs como Ferran Adrià, Martín Berasategui y Begoña Rodrigo

Carolina Sánchez e Iñaki Murua en la cocina de Ikaro (Logroño) / Foto: Movistar Plus+

Dabiz Muñoz , Chicote y Samantha Vallejo-Nágera entre los 50 chefs que cocinarán para Ucrania

La iniciativa solidaria "Cocinando con Ucrania", organizada por la ONG Cesal Gastronomía Social para recaudar fondos para los refugiados, tendrá lugar en La Masía de José Luis de Madrid, el próximo 27 de abril

Bandera de Ucrania. Cocinando con Ucrania / Foto: Canva

Dónde comer en Tenerife: 6 restaurantes que son una apuesta segura

Tenerife se ha consolidado como destino gastronómico gracias a restaurantes que transforman la singular orografía de la isla con valentía, seguridad y conocimiento

Navajas, papada y pimienta palmera ahumada de El Taller de Seve Díaz / Foto: Enrique Mora para el restaurante / Dónde comer en Tenerife: 6 restaurantes que son una apuesta segura

Xune Andrade, el cocinero de San Feliz

En Monte, en la aldea de San Feliz (Asturias), Xune Andrade cocina el entorno desde la delicadeza y la dedicación. "Si eres feliz, se nota en la cocina"

Xune Andrade / Foto: Monte San Feliz - Sara Castaño

En este Teatro hay Tickets para todos. Crónica de la reapertura más esperada de Barcelona

El escenario gastronómico más importante del Paralelo ha vuelto a levantar el telón. Qué comer, cuánto cuesta y por qué es importante la apertura de Teatro, el nuevo Tickets

Restaurante Teatro Kitchen & Bar, el nuevo Tickets (Avenida Paralelo, 164) / Foto: Lena Prieto (Hule y Mantel)

Los 10 mejores bocadillos con queso de Barcelona para derretirse a bocados

Recorremos Barcelona buscando bocadillos monumentales elaborados con buen pan, mejor condumio y, sobre todo, queso fundido de calidad. Otra forma de comerse la ciudad

Roger González, del Bar Torrente en el barrio de Sant Andreu, sostiene su bocadillo de fricandó con manchego / Los 10 mejores bocadillos con queso de Barcelona para derretirse a bocados

Dónde comer en Milán. Recomendaciones para gourmands que no quieran comer como guiris

Milán, capital de la moda y el lujo, es también una de las grandes plazas gastronómicas de Italia. Recomendaciones sobre dónde comer y beber en la ciudad lombarda

Restaurantes junto al río en Milán / Canva

Jorge Muñoz, el regreso del hijo pródigo. De Pakta con Adrià a Astrid&Gastón con Acurio

El jefe de cocina del Pakta* de Albert Adrià volvió a su tierra, Perú, después de muchos años y éxitos. Hoy día es chef de uno de los iconos de la gastronomía de su país: Astrid&Gastón

El chef Jorge Muñoz / Foto: Astrid&Gastón

La alcachofa del Prat y el pollo pota blava, protagonistas en 28 restaurantes del Baix Llobregat

Del 17 de marzo al 18 de abril, 28 restaurantes del Baix Llobregat celebran las jornadas gastronómicas del pollo pota blava y la alcachofa del Prat, una cita ineludible para celebrar el km0 de Barcelona

Guiso de chipirones, alcachofa del Prat, habas de soja y yema curada de pollo pota blava, en l'Àpat del Prat (Barcelona) / Foto: Març gastronòmic

El metaverso, los robots y los cripto llegan a los restaurantes

La hostelería explora el salto hacia las tecnologías del futuro en el Hospitality 4.0 Congress de Madrid

Una experiencia de metaverso y realidad virtual en el Mobile de Barcelona / EP

Restauración y robotización, menos lobos

Actualidad
EFE
09/03/2022

Los debates del congreso HIP ponen de relieve el gran peso del trato personal en el mundo gastronómico y el reto de convertirlo en un sector atractivo para los profesionales

Inauguración del congreso HIP en Madrid, donde se habló de restauración / EFE

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