Qué comen los chefs con estrella Michelin en Navidad: 6 cocineros nos comparten sus recetas
Estos son los platos de toda la vida que Martín Berasategui, Bego Rodrigo, Pepe Rodríguez, Oriol Castro, Esther Manzano y Javi Estévez comen en Navidad
Cocina tradicional
Consejos, trucos y contenido relacionado con la cocina tradicional en España y el resto del mundo
Cómo preparar las comidas de Navidad: consejos para planificar y evitar desastres culinarios
Quién cocina, cómo avanzar las compras, qué platos hay que evitar... y otros consejos para organizar comidas navideñas. La mejor recomendación: simplifica
Dónde comer menús y bocatas en el barrio Gòtic (Barcelona): 5 restaurantes de raíz popular
Reivindicamos los menús de mediodía y los bocadillos de 4 restaurantes y un frankfurt donde se come bien, y a buen precio, en uno de los barrios más complicados de la ciudad
Así se cocina el 'bacalao colomense', un receta recuperada con 100 años de historia
VIDEORRECETA | Santa Coloma de Gramenet rinde homenaje al desaparecido restaurante Ca n'Armengol con esta receta que el chef Albert Oltra nos enseña a preparar paso a paso
La escudella callejera: probamos el plato que quiere rejuvenecer un clásico de la cocina catalana
El chef Jordi Vilà abre tienda de comida para llevar en el barrio de Sant Antoni (Barcelona) y presenta la escudella 'street': ingredientes, elaboración y precio
7 platos de la gastronomía de Italia que no son ni pasta ni pizza
Viajamos por Calabria, Liguria, Umbría, Florencia, Sicilia o Nápoles para descubrir algunas recetas tradicionales de la cocina italiana que se escapan de sus platos más universales
¿Qué se come en las 4 ciudades que compiten por ser Capital Española de la Gastronomía en 2024?
Repasamos algunos de los productos estrella de la despensa y del recetario tradicional de Antequera, Oviedo, Castellón y Alicante, candidatas a la capitalidad gastronómica
Amagüestos, Sherry Week y otros grandes planes gastronómicos en Asturias (noviembre 2023)
Con estos planes vinculados con la gastronomía disfrutarás como un auténtico gourmet. Esta es la agenda para comerte y beberte Asturias en noviembre
Cocina con castañas: ideas y recetas para sacarles el máximo partido y preparar suculentos platos
Presente en las celebraciones de la Castañada, el Magosto y Todos los Santos, este fruto de otoño también puede formar parte de cremas, guisos, potajes y postres
Reflexiones alrededor de una langosta o la gentrificación de los ingredientes pobres
COLUMNA | Hay que poner en valor los productos que forman parte de la historia culinaria de nuestro país, pero asusta que manjares que siempre han sido asequibles se encarezcan
Gastrol.lar 2023 pone el foco sobre la cocina rural desde la montaña central asturiana
CRÓNICA | Así hemos vivido la tercera edición del congreso, que toma entidad y reafirma su interés, y que ha hablado del territorio desde el territorio
Tiempo de legumbres: su historia y tradición en España, cómo cocinarlas y dos recetas bien sabrosas
Con el final del verano llega la recolección de las legumbres, un alimento milenario cargado de nutrientes y simbolismos que no puede faltar en tu dieta
Las tapas de Murcia que deberías conocer: marineras, michirones, caballitos y otras delicias
Una pequeña guía de los platos y las tapas de la Región de Murcia para que sepas qué vas a comer cuando te sientes en cualquier bar o restaurante murciano
Las Fiestas de San Mateo y otros planes gastronómicos en Asturias (del 15 al 30 de septiembre 2023)
Con estos planes vinculados con la gastronomía disfrutarás como un auténtico gourmet. Esta es la agenda para comerte y beberte Asturias la segunda quincena de septiembre
La Zapatería: el furancho de Tenerife donde dan de comer como si estuvieras en Galicia
CRÓNICA | Hay lugares en los que se puede ser muy feliz comiendo y este furancho es uno de ellos. Producto recién llegado de Galicia, buena cocina tradicional y buen servicio
Platos de vendimia: desde las migas ruleras de Castilla-La Mancha hasta la clotxa en Cataluña
La cocina tradicional española está llena de platos que simbolizan uno de los momentos más importantes de la vida social y económica de los pueblos del Mediterráneo: la vendimia
Berenjenas: ideas para cocinar una de las hortalizas más antiguas
Repasamos la historia de la berenjena en nuestro país, así como algunas sugerencias para consumirla y cocinarla de la mejor manera
Dónde comer en la Sierra de Madrid: 10 restaurantes con encanto a una hora de la capital
La gastronomía es otro de los atractivos de la Sierra de Guadarrama y estos restaurantes, algunos tradicionales y otros más viajados, son buen ejemplo de ello
La fabada asturiana se le indigesta a Almax
La campaña publicitaria lanzada por Almax causa polémica en Asturias. ¿El chiste publicitario es realmente una ofensa a este simbólico plato tradicional?
De higos a brevas: ideas y consejos para disfrutar de estos frutos meditarráneos y veraniegos
Aperitivos, ensaladas, sopas frías e incluso platos de carne pueden conseguir un contrapunto dulce con estos frutos que nacen de la higuera y que nos remiten al recuerdo del verano
