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Valencia

Toda la información y novedades sobre la gastronomía en Valencia

Valencia Culinary Festival reúne el mejor talento gastronómico valenciano

La quinta edición de este encuentro culinario subraya el papel de productores, chefs y personal de sala en la gastronomía, del 30 de mayo al 12 de junio. Ricard Camarena, Begoña Rodrigo o Luis Valls son algunos de los invitados

Plato de Begoña Rodrigo de La Salita (Valencia) / Foto: La Salita

Por qué beber horchata tres días seguidos mejora tu salud

Un estudio del CSIC defiende que beber un vaso diario de horchata casera durante tres días sin azúcares añadidos te cambia y mejora la salud

Horchata, chufas y fartons / Foto: Canva

Recuperan la ancestral zanahoria morada de Villena (Valencia), en vías de desaparición

Despensa
EFEAGRO
12/04/2022

Un equipo de la Universitat Politècnica de València (UPV) ha recuperado y mejorado la safanòria morá, una zanahoria blanca en el núcleo y morada en el resto

Cesta con zanahorias moradas / Foto: Canva

Los pescadores artesanales ven "ridícula" y "miserable" la captura de atún rojo asignada

Actualidad
EFEAgro
11/04/2022

Los pescadores de la Comunidad Valenciana califican de "plaga" a la población de atún rojo

Atún rojo / Foto: Canva

La chef Begoña Rodrigo tiene su propio ninot en las Fallas de Valencia

Begoña Rodrigo (La Salita*) ha sido homenajeada en la Fallas con su propio ninot en la plaza del Ayuntamiento. ¿Es ella la primera chef valenciana en recibir tal honor?

El ninot de Begoña Rodrigo en la Fallas y un retrato reciente de la chef / Fotos: Instagram + Twitter

El vino que bebería Batman (o cómo los murciélagos son aliados del viñedo)

Bodegas Enguera se ha compinchado con los murciélagos para controlar las plagas enemigas de la viña y crear dos vinos ecológicos que enamorarían al mismísimo Batman

Aliat Tinto / Bodega Enguera / "El vino que bebería Batman"

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