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Txaber Allué

Comunicador gastronómico

Txaber Allué (Bilbao, 1974). Licenciado en Historia, profesor, comunicador gastronómico y youtuber pionero de cocina de España. "El Cocinero Fiel", creado en 2007, fue el primer canal dedicado a la cocina en castellano de YouTube.

Restaurante Fismuler (Madrid / Barcelona): cocina aparentemente sencilla para disfrutones

Dónde comer
02/02/2023

CRÓNICA | La cocina de Nino Redruello siempre es garantía. Platos de Fismuler como el escalope o la tarta de queso son bandera, pero su carta ofrece más sorpresas. Txaber Allué comparte su crítica

Mesa alta del restaurante Fismuler Barcelona / / Foto de Txaber Allué ©

Dónde comer en Tarragona: los mejores bares y restaurantes del desayuno a la cena

Dónde comer
16/01/2023

Recomendaciones para saber dónde comer muy bien en la ciudad de Tarragona: desayunos contundentes, arroces marineros, vermuts locales e incluso cocina de autor

Paisaje marinero en el barrio pesquero del Serrallo con Tarragona de fondo / Foto: Txaber Allué (© El Cocinero Fiel) / Dónde comer en Tarragona: los mejores bares y restaurantes

Disfrutar de Compartir Barcelona. Menos bulliniano, más informal

Dónde comer
14/09/2022

CRÓNICA | Castro, Xatruch, Casañas, y también Dulcet, han alcanzado el tercer puesto en la lista The World's 50 Best Restaurants. Así se vive la experiencia de Compartir Barcelona

Plato de mejillones del Delta en Compartir Barcelona / Foto: Txaber Allué

Merienda cena con Albert Adrià. Así es el nuevo Enigma (Barcelona)

Dónde comer
09/08/2022

CRÓNICA | El retorno de Albert Adrià se escenifica cada tarde de 17:30h a 21h en su renovado Enigma. Snacks postvanguardistas, coctelería y música en directo

El bocadillo de alga nori con ventresca de atún, de Albert Adrià en Enigma / Foto: Txaber Allué

"Lo que diga Rober"

Entrevistas
28/06/2022

Un retrato personal y libre de Roberto Ruiz, antaño conocido como Roberto del Frontón de Tolosa y hoy consagrado en Hika (Villabona, Guipúzcoa)

El cocinero Roberto Ruiz (Hika) / Foto: Todos los derechos reservados por EL COCINERO FIEL