El Centro CIDE de Turismo de Tenerife, en colaboración con el área de Agricultura del Cabildo tinerfeño y a través de su marca Tenerife Gastroexperience, prosigue con el programa formativo Talleres de Innovación Gastronómica, titulado “Estrategias y técnicas de presentación atractiva del producto local en el comercio minorista”.Debido a la actual crisis por COVID-19 será impartido mediante formato online el 22 y 24 de septiembre a cargo de José María de Juan Alonso (Miembro del Consejo Directivo de WFTA-World Food Travel Association. Fundador y Vice-presidente de la alianza Mindful Travel Destinations) Ángela Aguilar Parra (Socia fundadora de KOAN Consulting SL. Experta en turismo responsable y gastronomía sostenible).Entre los objetivos se encuentra el de identificar las tipologías de productos agroalimentarios locales en el destino y sus principales factores de singularidad y diferenciación frente al mercado, tanto local como turístico. También conocer y valorar los distintos factores de calidad, disponibilidad, precio, distribución, estacionalidad y estandarización de productos locales y su aplicación a las distintas tipologías de comercio minorista.