Ni tostada de aguacate ni bowls: el desayuno turco llega a Barcelona dispuesto a triunfar
La filosofía turca llega a la capital catalana de la mano de Snob con un almuerzo potente, platos en la mesa para compartir y un horario muy amplio
Barras y Estrellas
Barras de bar y sitios con estrella Michelín. Restaurantes y bares que son joyas de la gastronomía encontradas por nuestros periodistas.
Así es la nueva propuesta salada de Jon Cake en su local de Poblenou en Barcelona
El alma mater del proyecto ha incorporado en la carta tres “planchados” diferentes elaborados a partir de un bollo de mantequilla y con el queso como protagonista
El Ermitaño (Benavente): Los hermanos Pérez reinterpretan la cocina castellanoleonesa tradicional
Pedro Mario y Óscar han tenido el talento, la visión y la capacidad de recorrer el camino de la tradición explorando sus márgenes y reinterpretarla desde lo esencial sin perder el norte
Cocina menorquina: tres chefs que impulsan el futuro gastronómico sin perder de vista sus raíces
Joan Bagur, José María Borrás y Pau Sintes son tres de los cocineros que están contribuyendo a definir el presente y futuro culinario de la isla
Un menú sorpresa recomendado por Michelin y a buen precio: así es el renovado Imprevisto
Desde hace unos meses el restaurante se ha trasladado de su local original en la calle Bailen a Mallorca 308, un lugar que da más juego y donde luce una pequeña barra del chef con vistas privilegiadas a la cocina abierta
Clínica Gastronómica Arnaldo: el restaurante con la Estrella Michelin más antigua de Italia
Ofrece un menú degustación por 80 euros que, que, por sí solo, justifica el nombre del restaurante: un lugar donde curarlo todo
El Madrid más global: del mestizaje nikkei a la periferia gourmet
Hablamos de propuestas que han sabido afianzarse gracias a la fusión nikkei, la influencia de lo japonés menos ortodoxo y ciertos toques de la cocina de autor a la hora de abordarlos
Otra mirada a los vinos de Sanlúcar | Vino y Mantel, con Marta y Ana (Bodega en Movimiento)
PODCAST | En el episodio 4x14 de nuestro vídeo podcast hablamos con las creadoras de Bodega en Movimiento, un proyecto que nace desde la inquietud y la necesidad de reinterpretar el Marco de Jerez desde una perspectiva propia
Romo: la nueva pizzería de Sartoria Panatieri que reivindica la pizza romana en Barcelona
El grupo abre un nuevo local en el Eixample dedicado a la pizza romana, con una masa fina y crujiente, vinos por copas y servicio de 'delivery'
Confitería El Riojano: endulzando Madrid desde 1855 en pleno casco histórico
Fundada por el pastelero personal de la reina María Cristina, esta pastelería centenaria sigue alegrando con sus dulces el día a día de madrileños y turistas
