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Barras y Estrellas

Barras de bar y sitios con estrella Michelín. Restaurantes y bares que son joyas de la gastronomía encontradas por nuestros periodistas.

Casa Platos: el primer restaurante con música hi-fi y cocina de autor en Barcelona

Iker Morán
16/09/2026

Cocina personal, cócteles y vinilos se encuentran en este restaurante de Gràcia, impulsado por el cocinero Ot Salvans, que se inspira en la tradición japonesa de los 'listening bars'

La sala del restaurante Casa Platos en Gràcia (Barcelona) / Cedida

101 mesas y un menú por 19,25 euros: así celebra el Mundial Bar sus 101 años

Redacción Hule y Mantel
08/09/2026

Para conmemorar esta doble efeméride, el establecimiento ha lanzado el “2n Assalt”, una iniciativa que pone el foco en sus clientes y en la historia del local

Imagen de archivo del Bar Mundial en Barcelona

Iolanda Bustos: "La cocina es el canal para que la gente pueda conectar con el valor de las flores"

Yolanda Cardo
29/08/2026

Con creatividad, un riguroso conocimiento botánico y una mirada profundamente ligada al paisaje, 'la chef de las flores' ha convertido las plantas en el alma de su cocina

Iolanda Bustos, 'la chef de las flores' / Cedida

Embat, buen menú de mediodía y noche en un veterano del Eixample: 6 pases por 41 euros

Iker Morán
21/08/2026

Además de esta propuesta, el restaurante con 20 años de actividad ofrece un menú a 26,50 euros con bebida incluida todos los mediodías laborables y también cuenta con una pequeña carta

Uno de los platos de Embat / Cedida

Robert Ruiz ('Conservar'): "Los métodos de conservación son parte intrínseca de cualquier cultura"

Yolanda Cardo
12/08/2026

El autor propone en su nuevo libro entender la conservación como un lenguaje culinario que explica el vínculo entre una comunidad y su territorio

Robert Ruiz, autor de 'Conservar. Fundamentos y técnicas de un arte milenario' / Ana Madrid

Windsor: treinta años de cocina catalana en el Eixample

Lara Compte
10/08/2026

De la etiqueta británica a la cocina catalana: la transformación de un restaurante histórico de Barcelona

Interior del restaurante Windsor, en el Eixample de Barcelona / Windsor

La Austria que no conoces, en Burgenland: el viaje gastronómico que empieza en una taberna de 1535

Júlia Ponsa
04/08/2026

A solo una hora de Viena, la región ofrece un país distinto: cigüeñas sobre los tejados, pueblos históricos y una cocina que convierte la tradición en su mayor lujo

Comensales en Rust, Austria / Júlia Ponsa

El restaurante asiático con el menú degustación más completo de Barcelona: "No es un japonés más"

Redacción Hule y Mantel
02/08/2026

Robata cuenta con un menú de 80 euros que es un recorrido por algunas de las piezas más representativas de su cocina y los comensales aseguran que es un "recuerdo de la autenticidad"

Tataki de atún en Robata, uno de los platos del menú degustación

Osteria Condal, la elegante cocina mediterránea de un 3 Estrellas: menú degustación por 70 euros

Iker Morán
29/07/2026

El proyecto, liderado por Paolo Casagrande, destaca por su elegante cocina italiana y mediterránea con carácter local y el producto como protagonista evidente de cada pase

Tartar de calamar de Osteria Condal / Iker Morán

Pizzabar, el restaurante que está revolucionando la experiencia de pizzería en l’Empordà

Clara Fernández
28/07/2026

Esta pizzería, que también ofrece tapas populares de nuestra gastronomía, se ha convertido en menos de dos años en uno de los lugares de moda de la Costa Brava

Pizza de pera y de mortadella de Pizzabar

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