Barras y Estrellas
Barras de bar y sitios con estrella Michelín. Restaurantes y bares que son joyas de la gastronomía encontradas por nuestros periodistas.
Iolanda Bustos: "La cocina es el canal para que la gente pueda conectar con el valor de las flores"
Con creatividad, un riguroso conocimiento botánico y una mirada profundamente ligada al paisaje, 'la chef de las flores' ha convertido las plantas en el alma de su cocina
Embat, buen menú de mediodía y noche en un veterano del Eixample: 6 pases por 41 euros
Además de esta propuesta, el restaurante con 20 años de actividad ofrece un menú a 26,50 euros con bebida incluida todos los mediodías laborables y también cuenta con una pequeña carta
Robert Ruiz ('Conservar'): "Los métodos de conservación son parte intrínseca de cualquier cultura"
El autor propone en su nuevo libro entender la conservación como un lenguaje culinario que explica el vínculo entre una comunidad y su territorio
Windsor: treinta años de cocina catalana en el Eixample
De la etiqueta británica a la cocina catalana: la transformación de un restaurante histórico de Barcelona
La Austria que no conoces, en Burgenland: el viaje gastronómico que empieza en una taberna de 1535
A solo una hora de Viena, la región ofrece un país distinto: cigüeñas sobre los tejados, pueblos históricos y una cocina que convierte la tradición en su mayor lujo
El restaurante asiático con el menú degustación más completo de Barcelona: "No es un japonés más"
Robata cuenta con un menú de 80 euros que es un recorrido por algunas de las piezas más representativas de su cocina y los comensales aseguran que es un "recuerdo de la autenticidad"
Osteria Condal, la elegante cocina mediterránea de un 3 Estrellas: menú degustación por 70 euros
El proyecto, liderado por Paolo Casagrande, destaca por su elegante cocina italiana y mediterránea con carácter local y el producto como protagonista evidente de cada pase
Pizzabar, el restaurante que está revolucionando la experiencia de pizzería en l’Empordà
Esta pizzería, que también ofrece tapas populares de nuestra gastronomía, se ha convertido en menos de dos años en uno de los lugares de moda de la Costa Brava
Bar Dijous, una cooperativa y un porrón como trinchera frente a la gentrificación gastronómica
Este restaurante está de moda, pero hace las cosas muy bien y va más allá de una estrategia de marketing: aquí, los "macarrones de la yaya", te los crees de verdad
