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Barras y Estrellas

Barras de bar y sitios con estrella Michelín. Restaurantes y bares que son joyas de la gastronomía encontradas por nuestros periodistas.

Mestres: 100 años de historia viva y vino espumoso | Vino y Mantel, con Jaume Vial y David Aura

Òscar Soneira
19/12/2025

PODCAST | En el episodio 4x06 charlamos con dos representantes de esta bodega centenaria del Penedès: Jaume Vial (Director Comercial) y David Aura (Export Manager)

Jaume Vial, David Aura y Òscar Soneira en el episodio 4x06 del podcast 'Vino y Mantel' / ÒSCAR GIL COY

David de Jorge (Robinfood): “Para escribir gastronomía hay que comer mucho y cogerse alguna cogorza"

Laia Antúnez
19/12/2025

ENTREVISTA | Charlamos con el cocinero vasco sobre su nuevo libro ('El hombre que susurraba a las morcillas', Debate) y sobre el Premio Nacional de Gastronomía recibido

David de Jorge (Robinfood) presenta el libro 'El hombre que susurraba a las morcillas' (Debate) / Cedida

Bar Vi: vinos naturales y cocina italiana en el nuevo imprescindible del Barrio de Las Letras

Sarah Serrano Pino
15/12/2025

Con alrededor de 60 referencias de vinos naturales, una carta desenfadada y mucha identidad, este bar de vinos ha llegado para hacerse un hueco en Madrid

Luis Miguel Castaño, Débora Schneider y Carlos Gremone en Bar Vi (Madrid) / Cedida

‘Madrid Cocktail’, el libro que reconstruye más de un siglo de historia de la coctelería madrileña

Elvira Aldaz
14/12/2025

Hablamos con François Monti y Abraham Rivera, autores de este libro que recorre la historia de las bebidas mezcladas en la capital y contextualiza su momento presente

La barra de una coctelería de Madrid en el libro 'Madrid Cocktail' (Abalon Books) / Cedida

Así es O Lourancho: una oportunidad de conocer las profundidades de Galicia a través del paladar

Darío Portela
08/12/2025

El nombre proviene de la fusión de dos términos en gallego para referirse al mismo concepto: 'loureiro' y 'furancho'. Se trata del bajo de una casa, habilitado para vender vino y comida casera

La terraza de O Lourancho

De Alta Alella a Art Laietà: nueva voz al legado familiar | Vino y Mantel, con Mireia Pujol-Busquets

Òscar Soneira
05/12/2025

PODCAST | En el episodio 4x05 charlamos con la representante de la segunda generación de esta bodega ubicada en Alella: un repaso por su pasado, presente y futuro

Òscar Soneira y Mireia Pujol-Busquets en el episodio 4x05 del podcast 'Vino y Mantel' / SIMÓN SÁNCHEZ

Bodega Sagarra reabre en el Raval: así se come ahora en este clásico junto a Las Ramblas

Iker Morán
04/12/2025

Grup Confiteria rescata otro local emblemático de Barcelona: nos sentamos en su mesa para degustar su cocina tradicional a base de montaditos, tapas y platillos

Interior de la Bodega Sagarra que ha reabierto en el Raval (Barcelona) / Cedida

Así es el menú de Mont Bar (Barcelona): alta cocina con espíritu de bar y dos estrellas Michelin

Mónica Ramírez
03/12/2025

Visitamos Mont Bar, el proyecto de Iván Castro y Fran Agudo, tras haber recibido la segunda estrella Michelin: así viven esta nueva etapa, con dos menús que no cambiarán

Mont Bar (Barcelona) ya atesora dos estrellas Michelin / Cedida

Dónde comer en Madrid este puente de diciembre: restaurantes por descubrir desde 30 a 65 euros

Raquel Castillo
02/12/2025

No están en el foco mediático, pero no defraudan. Algunos novedosos, otros con largo recorrido, esta es una selección de restaurantes de Madrid para todos los gustos y bolsillos

Interior del restaurante Martín Tostón en Madrid / Cedida

Agenda gastronómica de diciembre 2025: todos los eventos para hacer en Barcelona

Laia Antúnez
01/12/2025

Los mejores planes para comer y beber en Barcelona en diciembre: con estas ideas y propuestas vinculadas con la gastronomía disfrutarás como un auténtico gourmet

Panettone del maestro pastelero Dario Hartvig en Barcelona / LUIS MIGUEL AÑÓN

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