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Barras y Estrellas

Barras de bar y sitios con estrella Michelín. Restaurantes y bares que son joyas de la gastronomía encontradas por nuestros periodistas.

El restaurante asiático con el menú degustación más completo de Barcelona: "No es un japonés más"

Redacción Hule y Mantel
02/08/2026

Robata cuenta con un menú de 80 euros que es un recorrido por algunas de las piezas más representativas de su cocina y los comensales aseguran que es un "recuerdo de la autenticidad"

Tataki de atún en Robata, uno de los platos del menú degustación

Osteria Condal, la elegante cocina mediterránea de un 3 Estrellas: menú degustación por 70 euros

Iker Morán
29/07/2026

El proyecto, liderado por Paolo Casagrande, destaca por su elegante cocina italiana y mediterránea con carácter local y el producto como protagonista evidente de cada pase

Tartar de calamar de Osteria Condal / Iker Morán

Pizzabar, el restaurante que está revolucionando la experiencia de pizzería en l’Empordà

Clara Fernández
28/07/2026

Esta pizzería, que también ofrece tapas populares de nuestra gastronomía, se ha convertido en menos de dos años en uno de los lugares de moda de la Costa Brava

Pizza de pera y de mortadella de Pizzabar

Bar Dijous, una cooperativa y un porrón como trinchera frente a la gentrificación gastronómica

Iker Morán
16/07/2026

Este restaurante está de moda, pero hace las cosas muy bien y va más allá de una estrategia de marketing: aquí, los "macarrones de la yaya", te los crees de verdad

Varios platos del Bar Dijous / Iker Morán

Raül Balam: treinta años de cocina y un premio que reafirma una trayectoria

Mónica Ramírez
08/07/2026

El Premio Nacional de Gastronomia 2026 celebra tres décadas de trayectoria con un menú de verano que reivindica el mar, el territorio y las historias que han construido la cultura gastronómica mediterránea

Fotomontaje de Raül Balam y el restaurante Moments / Cedidas

Los mejores 'wine bars' para huir del calor en Barcelona: refugios climáticos con vino y platillos

Òscar Soneira
06/07/2026

Descubre la selección de bares de vinos de Hule y Mantel para refugiarse del verano en locales muy acogedores y con grandes propuestas gastronómicas para acompañar una buena copa

Estética y uno de los platos de AndMore / Instagram (AndMore)

Can Fortuny inaugura en Vic una nueva etapa con alma solidaria

Mónica Ramírez
27/06/2026

Tras tres años de recorrido en Centelles, el restaurante celebró el cambio de ubicación, el aniversario de su trayectoria y el cumpleaños del chef, Gerard Fortuny, con una cena solidaria a doce manos

Algunos de los platos servidos en la cena a 12 manos en Can Fortuny / Hule y Mantel

Identidad, exigencia y futuro| Vino y Mantel, con Carles del Amor (Corpinnat)

Òscar Soneira
26/06/2026

PODCAST | En el episodio 4x17 de nuestro vídeo podcast hablamos con Carles del Amor, gerente de Corpinnat, para conocer qué representa realmente la marca, cuáles son sus objetivos y qué tipo de bodegas forman parte de ella

Carles del Amor, gerente de Corpinnat, y Òscar Soneira en las instalaciones de Juvé&Camps / ÒSCAR GIL COY

El histórico restaurante Casa Leopoldo de Barcelona cerrará sus puertas definitivamente

Redacción Hule y Mantel
23/06/2026

Tras poco más de dos años desde su última resurrección, el emblemático local del Raval bajará la persiana ante la dificultad de mantener un negocio histórico

Uno de los salones del restaurante Casa Leopoldo (Barcelona) / Foto cedida

El festival Mar i Muntanya refuerza los lazos entre Cambrils y la Vall d'Aran en su segunda edición

Redacción Hule y Mantel
22/06/2026

Impulsada por el Patronato de Turismo de Cambrils y el departamento de Turismo del Conselh Generau d'Aran, la iniciativa reúne a siete cocineros de cada territorio

Una de las propuestas de Mar i Muntanya (Denver)

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