La mejor ensaladilla de Madrid se come en este desconocido restaurante: dos ingredientes únicos
La receta, con ventresca y un tuile de anchoas, utiliza dos productos con sello de Madrid Calidad: huevos camperos y aceite madrileño de oliva ecológico
Barras y Estrellas
Barras de bar y sitios con estrella Michelín. Restaurantes y bares que son joyas de la gastronomía encontradas por nuestros periodistas.
Marta Cortizas, sumiller (El Celler de Can Roca): “Un buen vino es aquel que se queda en la memoria"
Reconocida como mejor sumiller de 2024, hablamos con ella de vinos, maridajes, de los vinos del Empordà y, por supuesto, de uno de los mejores restaurantes del mundo
Agenda gastronómica de diciembre 2024: todos los eventos para hacer en Barcelona
Los mejores planes para comer y beber en Barcelona en diciembre: con estas ideas y eventos vinculados con la gastronomía disfrutarás como un auténtico gourmet
Germán Espinosa (MAE): "El compromiso con nuestra cocina ya estaba ahí, con estrella Michelin o sin"
ENTREVISTA | Conversamos con uno de los chefs y propietarios del restaurante MAE (Barcelona) tras recibir, con poco más de un año de vida, su primera estrella Michelin
¿Cómo se consiguen 100 puntos Parker y cuál es su repercusión? | Vino y Mantel, con José Ruz
PODCAST | En el episodio 3x05 del vídeo podcast 'Vino y Mantel' conocemos cómo se elaboran los vinos en la centenaria Bodegas Pérez Barquero
Ni ramen ni escudella: este es el guiso más castizo que revoluciona los jueves en Barcelona
Todos los jueves, el restaurante Molino de Pez sirve cocido madrileño en Barcelona: una cita especial con la gastronomía tradicional de la familia La Ancha
Carme Ruscalleda pierde una estrella en Moments: los restaurantes que salen de la Guía Michelin 2025
Doce restaurantes se quedan sin su única estrella Michelin y el barcelonés Moments, comandado por Carme Ruscalleda y Raül Balam, pasa de dos estrellas a una
Casa Marcial, de Nacho y Esther Manzano, consigue la tercera estrella en la Guía Michelin 2025
Cataluña suma 9 estrellas más, aunque la ausencia de Enigma entre los dos estrellas Michelin empaña una lista de la que, pese a los rumores, no cae ningún triestrellado
Todos los nuevos restaurantes de España con estrella Michelin 2025. Listado completo
LISTADO COMPLETO | ¿Qué restaurantes de España obtienen una, dos y tres estrellas Michelin? La Guía Roja 2025 incorpora nuevos restaurantes
Aitor López y Citrus del Tancat consiguen la estrella Michelin: "Es mi manera de entender la cocina"
Hablamos con el chef valenciano que dirige, con un sello personal y arraigado al territorio del Delta del Ebro, el restaurante Citrus del Tancat en Les Cases d'Alcanar (Tarragona)
