La receta, con ventresca y un tuile de anchoas, utiliza dos productos con sello de Madrid Calidad: huevos camperos y aceite madrileño de oliva ecológico
Reconocida como mejor sumiller de 2024, hablamos con ella de vinos, maridajes, de los vinos del Empordà y, por supuesto, de uno de los mejores restaurantes del mundo
Los mejores planes para comer y beber en Barcelona en diciembre: con estas ideas y eventos vinculados con la gastronomía disfrutarás como un auténtico gourmet
ENTREVISTA | Conversamos con uno de los chefs y propietarios del restaurante MAE (Barcelona) tras recibir, con poco más de un año de vida, su primera estrella Michelin
Todos los jueves, el restaurante Molino de Pez sirve cocido madrileño en Barcelona: una cita especial con la gastronomía tradicional de la familia La Ancha
Doce restaurantes se quedan sin su única estrella Michelin y el barcelonés Moments, comandado por Carme Ruscalleda y Raül Balam, pasa de dos estrellas a una
Cataluña suma 9 estrellas más, aunque la ausencia de Enigma entre los dos estrellas Michelin empaña una lista de la que, pese a los rumores, no cae ningún triestrellado
Hablamos con el chef valenciano que dirige, con un sello personal y arraigado al territorio del Delta del Ebro, el restaurante Citrus del Tancat en Les Cases d'Alcanar (Tarragona)