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Barras y Estrellas

Barras de bar y sitios con estrella Michelín. Restaurantes y bares que son joyas de la gastronomía encontradas por nuestros periodistas.

Dónde comer en Cádiz en dos días: bares, tabancos y restaurantes tradicionales que son referencia

Txaber Allué
05/10/2024

Pasamos 48 hora en Cádiz y Jerez de la Frontera entre tortillas de camarones, chicharrones, ensaladillas, cazuelitas y vinos generosos. En estos establecimientos, acertarás

Vista de la ciudad de Cádiz / Foto: Txaber Allué

¿Cuáles son los mejores maridajes de vino y queso? | Vino y Mantel, con Kike Ojanguren

Òscar Soneira
04/10/2024

PODCAST | Nos vamos a Dotze Graus para hablar sobre el queso, ese gran amigo del vino. Episodio 3x01 del vídeo podcast 'Vino y Mantel', presentado por Òscar Soneira

Kike Ojanguren y Òscar Soneira en el 3x01 del vídeo podcast 'Vino y Mantel' / SIMÓN SÁNCHEZ

El pijama no ha desaparecido: dónde comer en Barcelona este postre que triunfó en los años 80

Óscar Gómez
02/10/2024

Este postre icónico se mantiene en la carta de estos restaurantes de Barcelona (y uno de Martorell) ya sea en su versión más clásica o en contemporáneas reinterpretaciones

El pijama del restaurante Ca l'Estevet (Barcelona) / Foto: Òscar Gómez

Agenda gastronómica de octubre 2024: todos los eventos para hacer en Barcelona

Laia Antúnez
01/10/2024

Los mejores planes para comer y beber en Barcelona en octubre: con estas ideas y eventos vinculados con la gastronomía disfrutarás como un auténtico gourmet

Platos de bravas en el Mahou Bravas Fest / Foto cedida / Agenda gastronómica de octubre 2024: todos los eventos para hacer en Barcelona

Debut: el bar de vinos y platillos de L'Hospitalet donde la clientela es amiga o acaba siéndolo

Inés Butrón
29/09/2024

En el área metropolitana de Barcelona existen cocinas armoniosas y sinceras como la de Guillem Salazar que sorprende con sus platillos de temporada y su carta de vinos

El cocinero Guillem Salazar en Debut Bar (L'Hospitalet de Llobregat) / Foto: Toni Butrón

Dónde comer las mejores tartas Sacher de Barcelona: en porción individual (y muy ricas)

Txaber Allué
28/09/2024

Recorremos cinco pastelerías artesanas de Barcelona que tienen zona degustación para que puedas comer al momento sus deliciosas Sacher en formato individual

La tarta Sacher individual de la Pastisseria Mauri / Foto: Txaber Allué

Así es el restaurante de cocina china oculto en un edificio de Gaudí: el más exclusivo de Barcelona

Joan Colás
27/09/2024

La propuesta de este restaurante situado en el centro de Barcelona se enfoca en la alta gastronomía y rescata recetas de la cocina imperial china

Plato del restaurante de alta cocina china oculto en un edificio de Gaudí (Barcelona) / Foto: Instagram

Luis Lera: “No es posible que me llegue antes un atún de almadraba que una perdiz de mi vecino”

Mónica Ramírez
27/09/2024

El chef Luis Lera, defensor tenaz del patrimonio castellano, participó en Las Noches Mágicas de Montagud y ahí pudimos charlar con él sobre cocina cinegética y cultura gastronómica

El chef Luis Lera del restaurante Lera (Castroverde de Campos, Zamora) / Foto cedida

Agenda gastronómica de septiembre 2024: todos los eventos para hacer en Barcelona

Laia Antúnez
26/09/2024

Los mejores planes para comer y beber en Barcelona en septiembre: con estas ideas y eventos vinculados con la gastronomía disfrutarás como un auténtico gourmet

Pop up Maison Marcel x L'Atelier Barcelona / Foto cedida

Devil's Cut: así se bebe en el bar que el influyente bartender Shingo Gokan ha abierto en Madrid

Elvira Aldaz
26/09/2024

La coctelería de este bartender japonés, la primera que abre en Europa, se ubica en el barrio de Las Letras y es un homenaje a su pasión por los vinos del Marco de Jerez

El bartender Shingo Gokan en su coctelería Devil's Cut (Madrid) / Foto cedida

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