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Recetas de cocina

Sopa de los Cárpatos con tallarines y setas: invernal, sabrosa y contundente

Sopas, fondos y cremas
1 hora

RECETA | La cocinera y 'youtuber' Svitlana Popivnyak ha publicado el libro 'Las mejores recetas de Esbieta' (Planeta) y nos comparte la elaboración de uno de esos platos

Sopa de los Cárpatos con pasta y setas, una receta de Esbieta / Cedida

Ensaladilla rusa con ventresca: la receta del chef Oliver Peña en Can Bo (Barcelona)

Otros
1 hora 30 minutos

Ensaladilla rusa del restaurante Can Bo (Barcelona) / ÒSCAR GIL COY

Pizza griega con boquerones y 'taramas'. Receta de los restaurantes MAMA y Margarit

Otros

Pizza griega de los restaurantes MAMA y Margarit / ÒSCAR GIL COY

Pizza de 'stracciatella' de burrata y pesto. Receta del restaurante Murivecchi (Barcelona)

Otros
1 hora 20 minutos

La pizza de 'stracciatella' de burrata y pesto, receta del restaurante Murivecchi (Barcelona) / Cedida

Tartiflette, un plato invernal para fanáticos del queso Reblochon. Receta de El Palace Barcelona

Otros

La tartiflette de El Chalet El Palace en Barcelona / ÒSCAR GIL COY

Patatas a lo pobre: una receta rica, barata y sin alardes (para plato o guarnición)

Vegetariana
30 minutos

Patatas a lo pobre, el mejor equilibrio entre el clasicismo y la sencillez

Ensalada de col lombarda con manzana Fuji, queso de oveja y avellanas

Vegetariana
20 minutos

Ensalada de col lombarda con manzana Fuji, queso de oveja y avellanas / Cedida

Solomillo Wellington: una receta clásica de la cocina inglesa ideal para Navidad

Otros

El solomillo Wellington del restaurante Terrum (hotel Hyatt Regency Barcelona Tower) / Cedida

Brownie vegano de alubias, dátiles y chocolate. Receta 'kid friendly' de Mi Primer Pastel

Sin lactosa
45 minutos

Brownie vegano de alubias, dátiles y chocolate. Receta 'kid friendly' de Mi Primer Pastel

Gazpacho de bogavante. Sabroso, ligero y veraniego

Sopas, fondos y cremas
40 minutos

Receta de gazpacho de bogavante

Gazpacho de melón. Una sopa fría baja en calorías

Sopas, fondos y cremas
10 minutos

Sopa de melón y pepino con hojas de menta

Sopa de pepino y yogur en 5 minutos

Sopas, fondos y cremas
5 minutos

Cómo hacer sopa de pepino y yogur en cinco minutos. RECETA

Salmorejo cordobés tradicional. La receta más básica y refrescante

Sopas, fondos y cremas
5 minutos

Receta de salmorejo cordobés tradicional / Foto: Canva

Sopa de tomillo, una receta antigua, deliciosa, reconfortante y curativa

Sopas, fondos y cremas
15 minutos

Sopa de tomillo

Brochetas de langostinos thai. Una receta con mucho sabor y pocas calorías

Pescado y marisco
30 minutos

Receta fácil, saludable y muy sabrosa alternativa a las elaboraciones clásicas de barbacoa. En vez de langostinos, puedes emplear otros pescados o mejillones

Receta de brochetas de langostinos thai. Mucho sabor y pocas calorías en la barbacoa o en la plancha

Sopa de coliflor especiada. Color y vitaminas

Sopas, fondos y cremas
1 hora

Cómo hacer una sopa light de coliflor con jengibre

Porrusalda, un caldo vasco reconfortante y diurético

Sopas, fondos y cremas
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Porrusalda / Pixabay

Cómo hacer fabada asturiana. La receta de las guisanderas

Sopas, fondos y cremas
3 horas

Fabada asturiana / Foto: Canva

Cocido madrileño como dicta la Academia Madrileña

Sopas, fondos y cremas
4 horas

Bandeja de cocido madrileño / Canva

Croquetas de cocido al estilo de Dabiz Muñoz

Recetas con carne
2 horas

Croquetas de cocido / Canva

Calamares estilo Cala Figuera. Receta de Santi Taura

Pescado y marisco
40 minutos

Guiso marinero de calamares

El truco infalible de los cocineros profesionales para cortar cebolla: lo usan a diario

Trucos de cocina
Daniel Guillén
21/03/2025

Cocinero cortando cebolla sobre tabla de madera / Canva

Cómo reconocer una aceituna de buena calidad: los consejos de dos expertos de La Boquería

Trucos de cocina
Óscar Gómez
18/03/2025

Olivas expuestas en la parada de Olives Francesc de La Boquería / SIMÓN SANCHEZ

Los trucos para cocinar un buen arroz a la leña, según Iñaki L. de Viñaspre (Sagardi)

Trucos de cocina
Raquel Castillo
15/03/2025

Arroz de pescados y mariscos a la leña en el restaurante Cadaqués / Cedida

Letra Global

Hule y Mantel