Victor Quintillà y Mar Gómez no hablan de sostenibilidad, sí de responsabilidad. Lo hacen desde este restaurante del extrarradio barcelonés que atesora una estrella Michelin
El acto organizado por el mercado barcelonés dentro de su Consejo de Sabios ha repasado la historia de este restaurante que es el más antiguo de Cataluña
ENTREVISTA | Charlamos con el periodista y gastrónomo sobre su nuevo libro y sobre cómo entiende él la gastronomía, una mirada que va más allá de chefs y restaurantes
ENTREVISTA | Hablamos con la cocinera, escritora y comunicadora Maria Nicolau sobre su último libro, pero también sobre cocina, política y el papel de la prensa gastronómica
Hablamos con estos cuatro profesionales que participan, el próximo 21 de marzo, en la gran final de este concurso que busca poner en valor el trabajo de la sala
El acto organizado por La Boquería, dentro de su Consejo de Sabios, ha repasado la trayectoria de Subirós y de este restaurante que tiene la continuidad asegurada
Begoña Rodrigo se lleva los únicos tres soles Repsol de 2024: "Cocinar bien te permite tener el restaurante lleno, pero para estar en el medio hace falta algo más”
El chef Eugeni de Diego publica en el libro 'Cocina como la Mamma' (Planeta Gastro) sus esenciales de la gastronomía italiana recreados en la carta de Lombo