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René Redzepi cerrará Noma (Copenhague) como restaurante en 2024

  • Laia Antúnez
  • 09/01/2023

Noma, mejor restaurante del mundo en cinco ocasiones y con tres estrellas Michelin, cerrará como restaurante para convertirse en un laboratorio gastronómico

El chef René Redzepi en Noma / Foto: redes

Jaume Subirós (Motel Empordà): historia viva de la cocina catalana

  • Óscar Gómez
  • 07/01/2023

Ver cocinar a Jaume Subirós es un privilegio que nuestro trotamanteles Òscar Gómez ha podido presenciar. Su trabajo en el Motel Empordà (Figueres) ya es patrimonio de nuestra cocina

El Sr. Jaume Subirós cocinando en la sala del Motel Empordà / Foto: Lluis Rey.

La Boquería homenajea a Jean-Louis Neichel, pionero en El Bulli y el restaurante Neichel

  • Laia Antúnez
  • 19/12/2022

El acto organizado por La Boquería ha revisado la trayectoria del alsaciano al frente de El Bulli y Neichel. El chef ha donado su colección de figuritas de cocineros al mercado

Jean-Louis Neichel frente a la colección de figuras que ha cedido a La Boquería / Foto cedida

Gordon Ramsay incluye una ciudad española entre sus tres destinos gastronómicos favoritos

  • Laia Antúnez
  • 13/12/2022

El mediático Gordon Ramsay ha descubierto su destino español favorito en una entrevista. Además, ha visitado Santiago de Compostela y ha alabado un producto de su despensa

El chef Gordon Ramsay / Foto: Web Gordon Ramsay

Ciri González, las vueltas de la vida y de la tortilla

  • Raquel Castillo
  • 02/12/2022

Un homenaje a Ciri González, toda una leyenda por ser campeona de campeones en lo que la tortilla de patatas se refiere. Palencia es su tierra, pero sus tortillas son patrimonio nacional

La cocinera Ciri González, ganadora de la Mejor Tortilla de España en cuatro ocasiones / Collage de Hule y Mantel

Cocina Hermanos Torres logra tres estrellas Michelin. Menú, precio y crónica

  • Iker Morán
  • 22/11/2022

CRÓNICA | La inédita temporada del restaurante de los hermanos Torres bien merece sus nuevas tres estrellas Michelin. ¿Qué se come y cuánto cuesta su menú?

Cocina Hermanos Torres logra tres estrellas Michelin. Menú, precio y crónica

Todos los restaurantes de España con estrella Michelin. Listado completo

  • Laia Antúnez
  • 22/11/2022

LISTADO COMPLETO | ¿Qué restaurantes de España tienen una, dos y tres estrellas Michelin? La Guía Roja se muestra muy generosa, con dos nuevos triestrellados

Toño Pérez y José Polo de Atrio y Javier y Sergio Torres de Cocina Hermanos Torres, los nuevos tres estrellas Michelin de España 2023

Javier Torres: "Con o sin tercera estrella Michelin todo seguirá igual, también el precio del menú"

  • Iker Morán
  • 19/11/2022

Los hermanos Torres, Javier y Sergio, son prudentes con la quiniela de la guía Michelin, lo cual no quita que trabajen desde el primer día para lograr la tercera estrella

Retrato de Javier Torres en Cocina Hermanos Torres / LUIS MIGUEL AÑÓN - HULE Y MANTEL

Central (Perú) es el mejor restaurante de Latinoamérica 2022

  • EFEAGRO / Redacción
  • 16/11/2022

El listado Latin America's 50 Best Restaurants ha colocado tres restaurantes en el podio de los mejores de Latinoamérica: Central (Perú), Don Julio (Argentina) y Maido (Perú)

El chef Virgilio Rodríguez en el restaurante Central (Perú), mejor restaurante de Latinoamérica 2022 / Foto: Latin America's 50 Best Restaurants

Castañeros de Sevilla: Juan, Macarena, Javier, Pedro y Juan te sacan las castañas del fuego

  • Amparo Vega
  • 13/11/2022

Desde las Setas hasta el Rectorado, los puestos ambulantes perfuman las calles del centro de Sevilla con sus castañas asadas. Sus artífices tienen nombre propio y mucho oficio que contar

Castañeros de Sevilla. Videorreportaje de Amparo Vega para Hule y Mantel
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