Trucos infalibles para freír bien el pescado, según el chef del mejor chiringuito de Marbella
Luismi Menor de La Milla nos enseña cómo conseguir una fritura crujiente y dorada y nos recuerda algunos errores que no debemos cometer
De tapas y raciones por Zamora: 7 restaurantes donde comer rico, abundante (y barato)
Zamora no es ajena a la cultura del tapeo tan arraigada en nuestro país: en estos restaurantes, tradicionales y más nuevos, puedes comer muy bien y degustar producto local
Por San Isidro, vuelve el garrote del santo: el pan de Madrid que lleva higos macerados con anís
Durante tres días, algunas panaderías artesanas de Madrid elaboran este pan en forma de bastón terminado en asa que honra al patrón de la ciudad e invita a comerlo a pellizcos
Ni el tamaño ni el grosor: estas son las 8 reglas infalibles del buen cachopo
El cocinero Sergio Rama, miembro del jurado del concurso nacional de cachopos, nos explica cómo preparar y reconocer un cachopo de nivel
Bartolillos madrileños: qué son y dónde comerlos en Semana Santa
Es uno de los dulces más antiguos de Madrid, propio también de fiestas como San Isidro o La Paloma, y en estas seis pastelerías históricas los encontrarás
