Así será Madrid Fusión 2023: las ponencias y citas imprescindibles
Repasamos con José Carlos Capel, presidente de Madrid Fusión, las novedades que prepara el congreso en su XXI edición y destacamos algunas de las ponencias indispensables
Nuevos restaurantes de Madrid: aperturas para un 2023 disfrutón
Brasas, fusión, cocina italiana, de autor y platos de taberna madrileña siguen causando furor en la capital. Estas son algunas de las aperturas que marcan la actualidad gastronómica
Roscón de Reyes: origen, ingredientes y otros secretos de este dulce artesano
¿Cuál es su origen? ¿Cómo se reconoce un buen roscón? ¿De pastelería o de panadería? Resolvemos estas y otras dudas sobre el tradicional dulce de Reyes
10 dulces y postres de Navidad de ayer y de hoy para comer en Madrid
Desde la clásica y casi extinta sopa de almendras hasta un roscón con beicon macerado en bourbon. Estos 10 dulces de Navidad se mueven entre la tradición y la modernidad
El mejor roscón de Madrid 2023 se elabora en Panod, en Chueca
El roscón de Elena Campal, de la panadería-pastelería Panod, gana el V Campeonato Mejor Roscón de Madrid. Otras dos artesanas han subido al podio
