Las 8 reglas del buen cachopo
Nuestra colaboradora Raquel Castillo, miembro del jurado del concurso nacional de cachopos interroga a otro miembro, el cocinero y experto Sergio Rama, sobre los principios básicos para prepararlo y valorarlo
Cómo cocinar espárragos blancos. Trucos, ideas y consejos de seis chefs de estrella Michelin
Hervidos o en crudo, en combinaciones clásicas o innovadoras, incluso en postres. Los espárragos blancos están de plena temporada. Aprovecha su excelente momento con los consejos de alguno de los chefs que mejor los cocinan
7 libros de cocina para niños que querrás utilizar tú
Más allá de los recetarios sobre dulces y repostería existen libros de contenido gastronómico concebidos para los más pequeños. Una selección de clásicos y novedades que también queremos para nuestra biblioteca.
4 vinos radicales que rompen estereotipos por menos de 20€ (y un pequeño gran capricho)
Son vinos radicales, de raíz. Pequeños productores de España con variedades autóctonas, alejados de modas que trabajan con plena libertad. En el Salón de los Vinos Radicales de Madrid pudimos probar un buen abanico del cual surge nuestra selección
¿Cómo se prepara un taco perfecto? Los consejos del chef mexicano Roberto Ruiz (Barracuda MX)
Roberto Ruiz, único cocinero mexicano que ha conseguido una estrella Michelin en Europa, nos da las claves para preparar unos tacos "padrísimos"
