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Rooftop Smokehouse abre un colmado en uno de los patios más bonitos de Barcelona

  • Despensa
  • Laia Antúnez
  • 06/06/2023
El bucólico entorno de la Fábrica Lehmann es el espacio donde se ubica su nueva tienda donde encontramos sus clásicos productos ahumados
Buster Turner y Carla Rodamilans en la entrada del Colmado Ahumado de Rooftop Smokehouse / SIMÓN SÁNCHEZ

Lonjas donde comer y disfrutar del pescado de proximidad: del Maresme a Alicante

  • Despensa
  • Inés Butrón
  • 04/06/2023
Langostinos de Terra Milles en el puerto de Castellón / Foto cedida / Lonjas donde comer y disfrutar del pescado de proximidad: del Maresme a Alicante

Los productores de fresa rechazan el boicot de los ecologistas alemanes que quieren salvar Doñana

  • Menú del día
  • EFEAGRO / Redacción
  • 05/06/2023
El secretario de Estado de Medio Ambiente, Hugo Morán (c) con una delegación de la Comisión alemana de Medio Ambiente para hablar de fresas / EFE

Gasolina, goma negra y pis de gato: el feísmo en los aromas

  • A cuchillo
  • Òscar Soneira
  • 04/06/2023
Gasolina, goma negra y pis de gato: el feísmo en los aromas / Collage: Zozu para Hule y Mantel

Dónde comer en Barcelona: los mejores planes gastronómicos de junio 2023

  • Barras y Estrellas
  • Laia Antúnez
  • 03/06/2023
Hamburguesas en Palo Alto Market Fest / Foto: redes sociales / Dónde comer en Barcelona: los mejores planes gastronómicos de junio 2023

Las tinajas de barro conectan el vino al sabor del terruño

  • Menú del día
  • EFEAGRO / Redacción
  • 03/06/2023
Interior de las bodegas subterráneas del Celler del Roure, en Valencia, con las tinajas en el suelo / CEDIDA

Palomitas de coliflor. Receta vegana de Roots & Rolls

  • Verduras y hortalizas
  • 20 minutos
Palomitas de coliflor de Roots & Rolls / LUIS MIGUEL AÑÓN

Dónde comer en el Raval (Barcelona): 10 restaurantes que son joyas ocultas y exquisitas

  • Dónde comer
  • Óscar Gómez
  • 02/06/2023

Vino y Mantel: vino de Jerez y restauración con Josep Maria Luque, Nico Montaner y Dario Stringhetti

  • Barras y Estrellas
  • Òscar Soneira
  • 02/06/2023
Dónde comer​​​​​​​

Los 8 mejores restaurantes italianos de Madrid para devotos de la pasta y la pizza

  • Dónde comer
  • Raquel Castillo
  • 27/05/2023
PLato de pasta de Manzoni Trattoria / Foto: Instagram

Dónde comer buenas hamburguesas en Barcelona: 10 restaurantes que (quizás) no conoces

  • Dónde comer
  • Iker Morán
  • 25/05/2023
La nueve cheeseburger trufada de La Real / Foto cedida / Dónde comer buenas hamburguesas en Barcelona: 10 restaurantes que (quizás) no conoces

Dónde comer los mejores caracoles de Madrid: la guía definitiva

  • Dónde comer
  • Rogelio Enríquez
  • 21/05/2023
Plato cerámico con caracoles guisados / Foto: Canva

Dónde comer en el Camino de Santiago Francés: 7 restaurantes para el peregrino

  • Dónde comer
  • Javier Llavona
  • 19/05/2023
Indicador del camino de Santiago / Foto: redes sociales / Dónde comer en el Camino de Santiago Francés: 7 restaurantes para el peregrino

Reabre la histórica Bodegueta de Cal Pep de Sants (Barcelona)

  • Dónde comer
  • Laia Antúnez
  • 18/05/2023
Gustavo González (en el centro) con parte del nuevo equipo de La Bodegueta de Cal Pep / GALA ESPÍN

Tripea: el mejor puesto de mercado de Madrid fusiona sabores de Asia y Perú y tiene lista de espera

  • Dónde comer
  • Claudia González Crespo
  • 14/05/2023
Tripea en en el Mercado de Vallehermoso de Madrid / Foto cedida

Por San Isidro, callos. Tradicionales o exóticos, éstos son los mejores de Madrid

  • Dónde comer
  • Raquel Castillo
  • 12/05/2023
Cazuelita con callos / Foto: Canva

Así se come en Teatro Kitchen & Bar (Barcelona), un año después

  • Dónde comer
  • Iker Morán
  • 11/05/2023
El equipo de Teatro Kitchen & Bar antes de empezar el servicio / Foto cedida
Recetas​​​​​​​

Buñuelos de bacalao. Receta del Bar Nuri (Barcelona)

  • Pescado y marisco
  • 1 hora 30 minutos
Buñuelos de bacalao del Bar Nuri / GALA ESPÍN HyM

Aguachile de camarón, la receta mexicana que ha enamorado a Rosalía

  • Pescado y marisco
  • 30 minutos
Aguachile verde de camarón, la receta mexicana que enamoró a Rosalía

La tarta de queso de Las Chicas de Oro. La receta del pastelero de la serie

  • Postres
  • 1h
Receta del pastel de queso de Las Chicas de Oro. Golden Girls cheesecake / Collage: Hule y Mantel
Alimentación saludable​​​​​​​
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Ni stevia ni sacarina: alternativas a los edulcorantes en una dieta saludable

  • Despensa
  • Andrea Del Valle González
  • 22/05/2023
Mujer poniendo sacarina en su bebida / Foto: Canva / Ni stevia ni sacarina: alternativas a los edulcorantes en una dieta saludable

¿Cuál es la mejor hora para tomar el primer café del día?

  • Despensa
  • Redacción Hule y Mantel
  • 15/05/2023
Café preparado para llevar / Foto: Pexels

Estos 3 alimentos son fuente esencial de nutrientes en una dieta sana, según FAO

  • Menú del día
  • EFEAGRO / Redacción
  • 25/04/2023
Mujer comiendo / Foto: Canva / Estos tres alimentos son fuente esencial de nutrientes en una dieta sana, según FAO

El aceite de oliva también alimenta el cabello y la piel. ¿Se puede aplicar directamente?

  • Despensa
  • Olga Tarín
  • 26/03/2023
Aplicación de aceite de oliva en el pelo con cuentagotas / Foto: Canva
Barras y estrellas

Dónde comer en Madrid: los mejores planes gastronómicos de junio 2023

  • Barras y Estrellas
  • Claudia González Crespo
  • 01/06/2023
Tina Turner en La Carnaza / Foto cedida (Bruno San Sebastián) / Dónde comer en Madrid: los mejores planes gastronómicos de junio 2023

Barcelona enciende las parrillas de Meat & Fire, el festival dedicado al fuego y la carne

  • Barras y Estrellas
  • Iker Morán
  • 01/06/2023
Fuego, brasa, parrilla y carne / Foto cedida Meat & Fire

Dónde comer en Asturias: agenda gastronómica de junio 2023

  • Barras y Estrellas
  • Javier Llavona
  • 31/05/2023
Plato de Lara Roguez / Foto: Guillermo Álvarez

Primavera Sound 2023: este es su nuevo cartel (gastronómico) en Barcelona y Madrid

  • Barras y Estrellas
  • Laia Antúnez
  • 23/05/2023
Asistente al Primavera Sound comiendo una pizza / Foto: Instagram Verbena Foodie

Barcelona Beer Festival 2023: tres días para maridar cervezas artesanas y gastronomía local

  • Barras y Estrellas
  • Laia Antúnez
  • 25/05/2023
Cerveceros en el Barcelona Beer Festival / Foto cedida

All Those Food Market 2023: todas las novedades del mercadillo más gastronómico

  • Barras y Estrellas
  • Laia Antúnez
  • 23/05/2023
Ambiente en All Those Food Market / Foto: cedida Alejandra Perelló
A cuchillo
Ver todo​​​​​​​

Los segundos serán los primeros

Raquel Castillo

Raquel Castillo

Túpers para el exilio: el amor de madre en la distancia

Gemma Burgos Segarra

Gemma Burgos Segarra, autora en Hule y Mantel

Camarero, ¡hay un notario en mi salsa boloñesa!

Maura Sánchez Escudero

Maura Sanchez

Paradojas te da la vida: cierra el histórico Brusi (Barcelona) cuando los callos son tendencia

Óscar Gómez

Óscar Gómez
Despensa​​​​​​​​​​​​​​

El chef Artur Martínez (AÜRT) crea su propio vermut con alma de vino

  • Despensa
  • Laia Antúnez
  • 16/05/2023
Xavier Morral y Artur Martínez con sus vinos de aperitivo / Foto cedida

URPA: la cerveza elaborada en Lleida que salva nidos de aguilucho cenizo

  • Despensa
  • José David Muñoz
  • 08/05/2023
El aguilucho cenizo / Foto: web

Ovoserendipia: “Los huevos camperos pueden ser una solución para la España vaciada”

  • Despensa
  • Óscar Gómez
  • 06/05/2023
José y Yolanda Bueno, propietarios de una granja de gallinas camperas en Munébrega (Calatayud, Aragón) / Foto: Òscar Gómez / Ovoserendipia: “Los huevos camperos pueden ser una de las soluciones para la España vaciada”

Un pequeño gran libro sobre los guisantes

  • Barras y Estrellas
  • Laia Antúnez
  • 22/04/2023
 Libros de la colección Productes de Mercat de Sd.edicions / Foto: Òscar Gómez
Menú del día​​​​​​​​​​​​​​
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Aplec del Caragol de Lleida 2023: 3 días para degustar 13 toneladas de caracoles

  • Menú del día
  • Laia Antúnez
  • 01/06/2023
Caracoles cocinados a la llauna / Foto: Canva

Estas son las 5 mejores cocas de San Juan 2023 y dónde comprarlas

  • Tradición
  • Laia Antúnez
  • 30/05/2023
Detalle de una coca de San Juan tradicional / Foto: Canva

En este restaurante emblemático se saborea el mejor Paquito de Madrid

  • Menú del día
  • Laia Antúnez
  • 30/05/2023
El Paquito de Café Comercial (Madrid) / Foto cedida

El cava puede mejorar adaptándose al cambio climático, según un estudio del CSIC

  • Menú del día
  • 29/05/2023
Viñedos en la zona de Utiel-Requena / Foto: Canva

Los mejores chefs de Barcelona ofrecen la cena de la Reunión Cercle d'Economia 2023: este es el menú

  • Menú del día
  • Redacción Hule y Mantel
  • 29/05/2023
Los chefs que preparan la cena de la Reunión Cercle d'Economia 2023 / Foto cedida

Estas son las mejores cerveceras del Barcelona Beer Festival 2023

  • Menú del día
  • Redacción Hule y Mantel
  • 27/05/2023
Los grandes ganadores de los Barcelona Beer Challenge International Awards 2023 / Foto cedida Jordi Beltrán

Barcelona recibe una réplica de la vasija para la elaboración de cacao más antigua del mundo

  • Menú del día
  • EFEAGRO / Redacción
  • 26/05/2023
Granos de cacao / Foto: Canva

'La Bullipedia' de Ferran Adrià es premiada por la Academia Internacional de Gastronomía

  • Menú del día
  • Redacción / Agencias
  • 26/05/2023
Uno de los volúmenes de la Bullipedia / LUIS MIGUEL AÑÓN - HULE Y MANTEL / 'La Bullipedia' de Ferran Adrià es premiada por la Academia Internacional de Gastronomía

¿Qué es el sabor 'swicy' y por qué es tendencia gastronómica en 2023?

  • Menú del día
  • Redacción Hule y Mantel
  • 26/05/2023
Pollo frito coreano con salsa 'swicy' yangnyeom / Foto: Canva
Vino y mueble-bar​​​​​​​
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El cava puede mejorar adaptándose al cambio climático, según un estudio del CSIC

  • Menú del día
  • 29/05/2023
Viñedos en la zona de Utiel-Requena / Foto: Canva

Los 5 mejores vinos olorosos para incorporar a tu bodega

  • Despensa
  • Òscar Soneira
  • 28/05/2023
Hombre oliendo un vino oloroso / Foto: Sherry Wines / Los 5 mejores vinos olorosos para incorporar a tu bodega

El nuevo Salmon Guru de Madrid te "volará la cabeza", según Diego Cabrera

  • Barras y Estrellas
  • Laia Antúnez
  • 20/05/2023
Diego Cabrera y su equipo en Salmon Guru / Foto: Instagram

Vino y Mantel: outsiders de la distribución de vinos con Marc Alonso, Federico Ferrer y Raúl Álvarez

  • Barras y Estrellas
  • Òscar Soneira
  • 19/05/2023
Òscar Soneira y Marc Alonso en 'Vino y Mantel' / LUIS MIGUEL AÑÓN

Bodegas Portia presente en la retrospectiva que el Pompidou dedica a Norman Foster

  • Menú del día
  • Redacción Hule y Mantel
  • 17/05/2023
Interior de Bodegas Portia, un edificio diseñado por Foster+Partners / Foto: Facebook

El chef Artur Martínez (AÜRT) crea su propio vermut con alma de vino

  • Despensa
  • Laia Antúnez
  • 16/05/2023
Xavier Morral y Artur Martínez con sus vinos de aperitivo / Foto cedida
Ídolos de mesas​​​​​​​

Fallece a los 46 años Jock Zonfrillo, cocinero escocés y jurado de MasterChef Australia

  • Ídolos de mesas
  • Ana Luisa Islas
  • 02/05/2023
El chef Jock Zonfrillo / Foto: Jacki Way / cedida

Martín Berasategui celebra los 30 años de su restaurante: “Aquí se ha casado medio Euskadi”

  • Ídolos de mesas
  • Iker Morán
  • 02/05/2023
Martín Berasategui en Lasarte-Oria / Foto: Iker Morán

La Boquería homenajea a Josep Monje, propietario del estrellado Via Veneto

  • Ídolos de mesas
  • Laia Antúnez
  • 24/04/2023
Josep Monje e interior del Via Veneto / Foto: cedida e Instagram / Hule y Mantel

El cocinero al que robaron una de las recetas más famosas de la alta cocina

  • Ídolos de mesas
  • Iker Morán
  • 20/04/2023
El cocinero Àlex Montiel / Foto: Arallibres y redes / Hule y Mantel

Xesco Bueno: “Considerar o no el gazpacho parte de la cocina catalana, abre un debate interesante"

  • Ídolos de mesas
  • Óscar Gómez
  • 18/04/2023
Xesco Bueno con el libro 'La cuina dels altres catalans' en la cocina del restaurante Ca l’Esteve / Foto: Òscar Gómez

Borja Insa: “Asocio el placer al proceso creativo. Ese momento en mí es la felicidad máxima”

  • Ídolos de mesas
  • Claudia González Crespo
  • 09/04/2023
El coctelero zaragozano Borja Insa / Foto: Foto Beñat Alberdi y Diálogos de Cocina
Trucos​​​​​​​
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5 claves para reconocer una aceituna de buena calidad, según expertos de La Boquería

  • Despensa
  • Óscar Gómez
  • 22/05/2023
Francesc e Imma en la parada de Olives Francesc de La Boquería  / SIMÓN SANCHEZ

Avilés huele a bollo de Pascua: trucos infalibles para hacerlo en casa

  • Tradición
  • Javier Llavona
  • 08/04/2023
Bollo de Avilés de dos pisos / Foto cedida Ana Fuertes

Cómo cocinar carnes argentinas. Los trucos del maestro parrillero Gastón Riveira (La Cabrera)

  • Trucos
  • Laia Antúnez
  • 30/03/2023
Gastón Riveira, maestro parrillero y propietario de La Cabrera / Foto: Luis Miguel Añón (Hule y Mantel)

Alcachofa: los trucos del chef Albert Mendiola (Marimorena) para aprovecharla al máximo

  • Trucos
  • José David Muñoz
  • 19/03/2023
El chef Albert Mendiola en Marimorena Restaurant (Sant Boi de Llobregat) / Foto: HULE Y MANTEL
Tradición e historia

Estas son las 5 mejores cocas de San Juan 2023 y dónde comprarlas

  • Tradición
  • Laia Antúnez
  • 30/05/2023
Detalle de una coca de San Juan tradicional / Foto: Canva

Duelos y quebrantos: ¿un 'fake' de la gastronomía española?

  • Tradición
  • Gemma Burgos Segarra
  • 31/05/2023
Plato de duelos y quebrantos / Foto: Turismo de Castilla-La Mancha / Raíz culinaria

7 dulces tradicionales para saborear la montaña de León

  • Tradición
  • Javier Llavona
  • 16/05/2023
Cajas de nicanores de Boñar / Foto: Facebook / 7 dulces tradicionales para saborear la montaña de León

En el Masters de Augusta no solo se juega al golf, también se come

  • Tradición
  • Gemma Burgos Segarra
  • 07/04/2023
Hamburguesa en un campo de golf / Foto: Collage Gemma Burgos
Pantalla Hule y Mantel​​​​​​​

MasterChef 11: Terelu Campos, la cocina de Disfrutar y expulsiones esperadas

  • Barras y Estrellas
  • Javier Cirujeda
  • 31/05/2023
Marta, expulsada en el programa 20 de MasterChef 11, y Jorge Juan / Foto: RTVE

MasterChef 11: negacionistas, abuelas y flanes para intolerantes

  • Barras y Estrellas
  • Javier Cirujeda
  • 24/05/2023
Miguel Bosé visita las cocinas de MasterChef 11 / Foto: RTVE / MasterChef: negacionistas, abuelas y flanes para intolerantes

'Hambre' (Netflix): un quiero y no puedo gastronómico

  • Barras y Estrellas
  • Javier Cirujeda
  • 29/04/2023
Imagen de la película tailandesa 'Hambre' / Foto: Netflix / 'Hambre' (Netflix): un quiero y no puedo gastronómico

Maria Jesús, una quesera del Valle del Baztán, protagoniza el corto 'Etxetxipia (casa pequeña)'

  • Barras y Estrellas
  • Laia Antúnez
  • 16/03/2023
Fotograma del corto 'Etxetxipia (casa pequeña)' / Foto: Distribution with Glasses
Cuadernos de viaje

'Tako senbei', las galletas gigantes de pulpo que triunfan en Tokio

  • Cuaderno de Viaje
  • Iker Morán
  • 04/05/2023
'Tako senbei' en Tokio / Foto: Iker Morán

5 restaurantes en el corazón de Manhattan (Nueva York) sin engaños para turistas

  • Cuaderno de Viaje
  • Javier Llavona
  • 15/04/2023
Times Square (Nueva York) / Foto: Canva

Las Caldas, el paraíso termal de Oviedo: qué ver y dónde comer

  • Cuaderno de Viaje
  • Javier Llavona
  • 18/03/2023
Paisaje del Valle de Las Caldas / Foto: Facebook Valle de Las Caldas

Dónde comer y beber en el East Village (Nueva York): 5 paradas para tomar un tentempié

  • Cuaderno de Viaje
  • Javier Llavona
  • 04/04/2023
Veniero’s Pastry en el East Village de Nueva York / Foto: Facebook Veniero’s Pastry

Qué hacer en Gruyères (Suiza): queso, fondues y un café con Alien

  • Cuaderno de Viaje
  • José David Muñoz
  • 31/01/2023
Fondue elaborada con queso Gruyère / Foto: Turismo Región de Friburgo

4 platos de aldeas y pueblos de Asturias que el viajero gourmet sabrá apreciar

  • Dónde comer
  • Javier Llavona
  • 29/01/2023
Embalse de Doiras en el concejo de Illano / Foto: Turismo de Asturias

Quinteiro da Cruz, el pazo de Galicia donde se cultiva té japonés

  • Despensa
  • Javier Llavona
  • 23/01/2023
El pazo Quinteiro da Cruz / Foto: Javier Llavona

12 consejos que debes saber antes de comer en Japón por primera vez

  • Cuaderno de Viaje
  • Iker Morán
  • 09/01/2023
Zona de restaurantes en Osaka (Japón) / Foto: Canva
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