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Tu ciclo, preparados y suplementos: ¿Revolución necesaria o moda 'wellness'?

  • Despensa
  • Laia Shamirian
  • 29/06/2026
El mercado ofrece cada vez más posibilidades para acompañar las fases del ciclo menstrual: analizamos con dos nutricionistas las ventajas y desventajas de este tipo de 'ayudas' y los mejores consejos nutricionales
Suplementos nutricionales en una imagen de archivo / Canva

Andrea Civettini, de La Dama (Barcelona), se proclama Mejor Bartender de España 2026

  • Actualidad
  • Redacción Hule y Mantel
  • 29/06/2026
Andrea Civettini elegido Mejor Bartender de España 2026 / Cedida - Albert van Beeck Calkoen

Finques de L'Olivera: uno de los mejores aceites de oliva catalanes

  • Despensa
  • Andrea Núñez-Torrón Stock
  • 28/06/2026
El aceite Finques de L'Olivera, producido en Lleida

Ruta de tapas definitiva por el Raval: las mejores propuestas gastronómicas por cinco euros

  • Actualidad
  • Redacción Hule y Mantel
  • 28/06/2026
Una de las tapas del restaurante Arume / Eix Comercial del Raval

Can Fortuny inaugura en Vic una nueva etapa con alma solidaria

  • Dónde comer
  • Mónica Ramírez
  • 27/06/2026
Algunos de los platos servidos en la cena a 12 manos en Can Fortuny / Hule y Mantel

La ensalada de garbanzos ideal para el verano: receta fácil con verduras frescas lista en 10 minutos

  • Despensa
  • Clara Torres
  • 27/06/2026
Ensalada de garbanzos con tomate, pepino, pimiento, cebolla y aceitunas | Canva

Salmón marinado y soasado con mayonesa de yuzu y 'baba ganoush': receta del brunch de Contraban

  • Pescado y marisco
  • 1 hora
Salmón marinado y soasado con mayonesa de yuzu y babaganoush de Contraban / Cedida

Identidad, exigencia y futuro| Vino y Mantel, con Carles del Amor (Corpinnat)

  • Barras y Estrellas
  • Òscar Soneira
  • 26/06/2026

Más caro, pero, ¿también más sano?: Una mirada nutricional al café de especialidad

  • Despensa
  • Laia Shamirian
  • 24/06/2026
Dónde comer
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L’Esmolet, una mesa con identidad propia que apuesta por Badalona

  • Dónde comer
  • Mónica Ramírez
  • 17/06/2026
El equipo de L'Esmolet / Simón Sánchez

Estos son los mejores ‘wine bars’ con terraza para disfrutar del verano en Barcelona

  • Dónde comer
  • Òscar Soneira
  • 12/06/2026
Terraza y carta de Lola Divine / Instagram

Bera, la cocina más informal y económica de Martín Berasategui desembarca en Paseo de Gracia

  • Dónde comer
  • Iker Morán
  • 28/05/2026
Martín Berasategui en Bera, su nuevo proyecto / Cedida a Hule y Mantel

Casa Antonio abre en el Eixample: el nuevo bar-bodega donde el producto de proximidad manda

  • Dónde comer
  • 27/05/2026
Bar restaurante 'Casa Antonio'
Menú del día​​​​​​​​​​​​​​
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L'Arròs de Castelldefels, premiado en los GastroPlanet por convertir un plato en símbolo de ciudad

  • Actualidad
  • Redacción Hule y Mantel
  • 25/06/2026
El arroz de Castelldefels, iniciativa gastronómica del municipio para potenciar el producto local / Simón Sánchez

La marca catalana que hace butifarras de espinacas, longaniza vegana o sobrasada de soja

  • Actualidad
  • Andrea Núñez-Torrón Stock
  • 24/06/2026
Un bocadillo hecho con AlterVcon / Cedida

Las cocas de Sant Joan que no te puedes perder este año en Barcelona

  • Actualidad
  • Iker Morán
  • 22/06/2026
Una coca de Sant Joan de la panadería Turris / Cedida

Más allá de la albahaca: siete maneras de versionar el pesto con rúcula, ortiga, grelos y mucho más

  • Actualidad
  • Andrea Núñez-Torrón Stock
  • 20/06/2026
Ingredientes pesto genovés // Wikipedia

Hofmann transforma el mejor bombón artesanal en el helado estrella en sus pastelerías de Barcelona

  • Actualidad
  • Redacción Hule y Mantel
  • 14/06/2026
Helado de bombón de Hofmann

“No quedan plazas”: los talleres de pan, mantequilla o kimchi casero se convierten en el mejor plan

  • Actualidad
  • Andrea Núñez-Torrón Stock
  • 14/06/2026
Alimentos fermentados en una imagen de archivo
Recetas de cocina

Cookies de chocolates de Demasié: la receta que triunfa en Barcelona (y te dará grandes alegrías)

  • Postres
  • 35 minutos
La cookie de chocolate y cremas de Demasié / Cedida

Croqueta de merluza y gamba de El Veracruz (Barcelona): una receta casera y marinera en pleno Eixample

  • Pescado y marisco
  • 14 horas (con reposo)
Croqueta de merluza y gamba del restaurante Veracruz (Barcelona) / SIMÓN SÁNCHEZ

Bocadillo de 'pulled pork' Osaka: cómo preparar el 'sando' más sabroso de Kasa Hanaka (Barcelona)

  • Bocadillos y sándwiches
  • 1 hora 30 minutos
'Sando' de 'pulled pork' en Kasa Hanaka (Barcelona) / ÒSCAR GIL COY
Alimentación saludable​​​​​​​
Con el apoyo de
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Cómo aprovechar el ajo tierno en primavera y cuáles son sus propiedades nutricionales

  • Despensa
  • Andrea Núñez-Torrón Stock
  • 13/05/2026
Ajos tiernos en una imagen de archivo / Unsplash

Guisantes frescos: propiedades, cómo se cocinan y recetas para añadir dulzor natural a tus platos

  • Trucos de cocina
  • Clara Torres
  • 09/05/2026
Guiso tradicional de guisantes con cebolla|Canva

Siete maneras de incorporar más fibra a tu dieta: un nutriente deficitario entre los españoles

  • Despensa
  • Andrea Núñez-Torrón Stock
  • 18/04/2026
Fuentes de fibra en una imagen de archivo / Unsplash

¿Estamos abusando de la proteína en España? Expertos nutricionistas alertan de sus riesgos

  • Despensa
  • Andrea Núñez-Torrón Stock
  • 04/04/2026
Cacaolat con proteína presentado en el salón Alimentaria 2026 / ÒSCAR GIL COY
Trucos​​​​​​​
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Los expertos coinciden: no hay que dejar la ensaladilla rusa más de 2 horas fuera de la nevera

  • Trucos de cocina
  • Clara Torres
  • 28/06/2026
Un bol de ensaladilla rusa recién preparada junto a un frigorífico abierto | Canva

Ni hielo ni azúcar: el ingrediente que hay que añadir al gazpacho para que quede más cremoso

  • Trucos de cocina
  • Clara Torres
  • 21/06/2026
Bol de gazpacho y con cachos de pan | Canva

Cómo hacer helado de plátano: la fórmula perfecta para prepararlo en casa y combatir el calor

  • Trucos de cocina
  • Clara Torres
  • 13/06/2026
Bol de helado de plátano |Canva

Ni té frío ni refrescos: esta es la bebida natural que mejor ayuda a combatir el calor en verano

  • Trucos de cocina
  • Clara Torres
  • 06/06/2026
Vaso de agua de coco delante de varios cocos | Canva
Despensa​​​​​​​
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Qué es y cómo se hace la horchata: la bebida valenciana de chufa convertida en icono del verano

  • Despensa
  • Clara Torres
  • 20/06/2026
Dos vasos de horchata con canela en polvo | Canva

Pistos, fritadas, sanfainas y tumbets: los grandes platos de verano

  • Despensa
  • Inés Butrón
  • 15/06/2026
Sanfaina catalana. Receta de Inés Butrón. Foto de Antonio Ron

Propiedades de la gelatina: el superalimento disfrazado de 'chuche' que puedes hacer en casa

  • Despensa
  • Clara Torres
  • 14/06/2026
Plato con tres gelatinas diferentes | Canva

Hofmann corona la verbena de Sant Joan 2026 con la Mejor Coca Creativa del año

  • Despensa
  • Redacción Hule y Mantel
  • 08/06/2026
La coca de Hoffman
A cuchillo
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Una cocina propia

Sarah Serrano Pino

Sarah Serrano

El vino como patrimonio: ¿Cultura o espectáculo?

Òscar Soneira

Óscar Soneira, autor de Hule y Mantel
Barras y Estrellas
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Construir un proyecto desde abajo | Vino y Mantel, con Agustí Torelló (AT Roca)

  • Barras y Estrellas
  • Òscar Soneira
  • 29/05/2026
Òscar Soneira y Agustí Torelló / Òscar Gil Coy

'Bocabulario': Pau Arenós cuestiona en su nueva obra mitos, modas y relatos del mundo gastronómico

  • Entrevistas
  • Óscar Gómez
  • 20/05/2026
Pau Arenós / Cedida

El momento del vino catalán | Vino y Mantel, con Joan Gené (INCAVI)

  • Barras y Estrellas
  • Òscar Soneira
  • 15/05/2026
Joan Gené, director del INCAVI y Óscar Soneira, colaborador de Hule y Mantel / Òscar Gil Coy

Cocina menorquina: tres chefs que impulsan el futuro gastronómico sin perder de vista sus raíces

  • Barras y Estrellas
  • Mónica Ramírez
  • 29/04/2026
Restaurante Vermell de Vestige Collection en Menorca / Hule y Mantel
Entrevistas
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'Bocabulario': Pau Arenós cuestiona en su nueva obra mitos, modas y relatos del mundo gastronómico

  • Entrevistas
  • Óscar Gómez
  • 20/05/2026
Pau Arenós / Cedida

Quién es Paula Gutiérrez, la Cocinera del Año 2026: el relevo joven de Tayta (Salamanca)

  • Entrevistas
  • Laia Antúnez
  • 03/04/2026
Paula Gutiérrez en su restaurante Tayta (Salamanca), Cocinera del Año 2026 / Cedida
Tradición e historia​​​​​​​
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Qué es y cómo se hace el recuit de drap: el postre catalán nacido en las masías del Empordà

  • Tradición e historia
  • Clara Torres
  • 07/06/2026
Recuit de drap servido con miel sobre una mesa de madera rústica | Canva

Caracoles a la llauna: la tradición de Lleida que vuelve cada primavera entre brasas, peñas y vermut

  • Tradición e historia
  • N.C.
  • 22/05/2026
Caracoles a la llauna en una imagen de archivo / Canva

Sant Jordi 2026: libros que rinden culto a la gastronomía de Europa del Este

  • Tradición e historia
  • Andrea Núñez-Torrón Stock
  • 19/04/2026
Fotomontaje de varias recomendaciones de Hule y Mantel para Sant Jordi y un plato de Europa del este de fondo

Por qué se comen dulces en Semana Santa: la tradición detrás de torrijas, pestiños y otros postres

  • Tradición e historia
  • Inés Butrón
  • 30/03/2026
Pestiños, uno de los dulces típicos de la Semana Santa en España / Canva
Cuaderno de Viaje​​​​​​​
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La máquina expendedora de carne de ballena que desconcierta a los turistas en Japón

  • Cuaderno de Viaje
  • Iker Morán
  • 23/03/2026
Máquinas expendedoras de carne de ballena en Japón / Iker Morán

Dónde comer en Módena (Italia): ruta gastronómica entre Parmigiano Reggiano, mercados y trattorias

  • Cuaderno de Viaje
  • Txaber Allué
  • 20/03/2026
Ruedas de Parmigiano Reggiano en la quesería 4 Madonne Caseificio dell'Emilia (Módena, Italia) / Txaber Allué
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