Hule y Mantel | Noticias de gastronomía | Medio de comunicación especializado en recetas de cocina y dónde comer

5 restaurantes de hotel en Barcelona donde comer muy bien a precio razonable

Dónde comer
Laia Antúnez
17/05/2025

Estos restaurantes de hotel quieren llamar la atención del comensal local con su tapeo de calidad, su cocina de raíz catalana reinterpretada o su apuesta por el producto local

La sala del restaurante Dagma en el Hotel Barcelona Princess de Barcelona / Cedida

Salamanca celebra una cumbre gastronómica internacional: reúne a chefs con 32 estrellas Michelin

Actualidad
Redacción Hule y Mantel
17/05/2025

Vista de la ciudad de Salamanca / Canva

‘Madrid Gastro: La Nueva Movida’: el libro que retrata la revolución culinaria madrileña

Actualidad
Redacción Hule y Mantel
16/05/2025

Imagen del libro 'Madrid Gastro: La Nueva Movida' editado por Abalon Books / Cedida

De tapas y raciones por Zamora: 7 restaurantes donde comer rico, abundante (y barato)

Dónde comer
Raquel Castillo
16/05/2025

Vista de Zamora desde el puente de piedra y el río Duero / Canva

Disfrutar protagoniza el documental 'Plat en Blanc': "Caen muy bien, son trabajadores y humildes"

Barras y Estrellas
Mónica Ramírez
15/05/2025

Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas del restaurante Disfrutar en un fotograma del documental 'Plat en Blanc' / cedida

Regresa el Petit Mercat de Mercats: la fiesta gastronómica de proximidad se instala en Provençals

Actualidad
Redacción Hule y Mantel
15/05/2025

Producto fresco en el Petit Mercat de Mercats / Cedida

Bikini de beicon, tres quesos y nueces: receta del libro 'Bikinis Creativos' de Joan Gurguí

Bocadillos y sándwiches
10 minutos

El bikini de beicon y tres quesos y el libro 'Bikinis creativos' de Joan Gurguí / GALA ESPÍN

Estas son las mejores pizzerías independientes de España 2025, según 50 Top Pizza: listado completo

Actualidad
Laia Antúnez
14/05/2025

¿La cena debe ser la comida más ligera del día? ¿Hay que cenar pronto? Preguntamos a expertas

Despensa
Laia Shamirian
14/05/2025

Joan Vallés, de Gegant (Poblenou): “No hay oferta de cocina catalana en los menús de mediodía”

Dónde comer
Mónica Ramírez
12/05/2025

Guillem Giralt y Joan Vallès en el restaurante Gegant de Poblenou (Barcelona) / ÒSCAR GIL COY

Toni Romero y su Bart Burger Gastronòmic: alta cocina entre panes en Sant Boi de Llobregat

Dónde comer
Mónica Ramírez
03/05/2025

Hamburguesa en Bart Burger Gastronòmic (Sant Boi de Llobregat) / Instagram

SeBE: el restaurante de Lanzarote que ha puesto en el mapa el carabinero de La Santa

Dónde comer
Javier Cirujeda
01/05/2025

El arroz de carabineros en el restaurante SeBE de Lanzarote / Cedida

El Triperito (Madrid): la nueva barra de cocina chifa en el Mercado de la Paz solo para 8 personas

Dónde comer
Sarah Serrano Pino
28/04/2025

El Triperito en el Mercado de la Paz (Madrid) / Cedida

Santa Coloma deGusta 2025: un mes para saborear la mejor gastronomía colomense

Actualidad
Ángela Vázquez
13/05/2025

El arroz caldoso con bogavante de La Cina de la Loli en santa Coloma de Gramenet / Cedida

Las rosquillas de San Isidro toman las pastelerías de Madrid: de las clásicas a las más innovadoras

Actualidad
Redacción Hule y Mantel
13/05/2025

Rosquillas de San Isidro de Turris en Madrid / Cedida

¿Adiós a los altos precios del aceite de oliva? Una bajada de casi el 38% para el consumidor

Actualidad
Angélica Quintana / EFE Agro
12/05/2025

Hilo de aceite de oliva sobre una cuchara / Canva

La Unión Europea reconoce oficialmente la Denominación de Origen Protegida 'Río Negro' de Cogolludo

Actualidad
Redacción / Europa Press
09/05/2025

Copa de vino en un paisaje de viñedos / Canva

Alicante acoge el primer congreso de Mujeres en Gastronomía: talento, liderazgo y futuro del sector

Actualidad
Redacción Hule y Mantel
08/05/2025

Mujer emplatando postres en una cocina profesional / Canva / Alicante acoge el primer congreso de Mujeres en Gastronomía

La Denominación de Origen La Mancha plantea producir mistela y vinos de menor graduación

Actualidad
Redacción / EFE Agro
06/05/2025

Copa de vino blanco en un viñedo / Canva

Puerros confitados: una receta apta para celíacos del restaurante Pötspot (Barcelona)

Verduras y hortalizas
55 minutos

Puerros confitados: una receta apta para celíacos del restaurante Pötspot (Barcelona) / Cedida

Ensaladilla rusa con ventresca: la receta del chef Oliver Peña en Can Bo (Barcelona)

Ensaladas
1 hora 30 minutos

Ensaladilla rusa del restaurante Can Bo (Barcelona) / ÒSCAR GIL COY

Aguacate de Málaga a la brasa: receta del brunch de Dani García en Leña

Verduras y hortalizas
35 minutos

Aguacate de Málaga a la brasa: receta del brunch de Dani García en Leña / Cedida

Alimentación saludable

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Alergia primaveral y alimentación: los alimentos que debes evitar si eres alérgico al polen

Despensa
Laia Shamirian
07/05/2025

Mujer afectada por la alergia primaveral / Canva

Qué es el 'shokuiku': la educación alimentaria del país más longevo del mundo

Barras y Estrellas
Laia Shamirian
26/04/2025

Comida tradicional japonesa / Canva / Qué es el 'shokuiku': la educación alimentaria del país más longevo del mundo

Ni café ni té matcha: esta bebida japonesa mejora la memoria, según un estudio

Despensa
Valentina Molina
24/04/2025

Ni café ni matcha: esta bebida japonesa mejora la memoria, según un estudio / PEXELS

Cómo cocinar tofu: 10 maneras de comerlo muy fáciles, ricas y creativas

Trucos de cocina
Andrea Núñez-Torrón Stock
25/03/2025

Bloque de tofu en un platito / Canva / Cómo cocinar tofu: 10 maneras de comerlo muy fáciles, ricas y creativas

Debes intentarlo sí o sí: cómo hacer el tomate frito casero y por qué dejar el de bote atrás

Trucos de cocina
Valentina Molina
10/05/2025

Tarro de cristal con tomate casero / Canva / Debes intentarlo sí o sí: cómo hacer el tomate frito casero y por qué dejar el de bote atrás

Ni el tamaño ni el grosor: estas son las 8 reglas infalibles del buen cachopo

Trucos de cocina
Raquel Castillo
30/04/2025

Cachopo presentado al VIII Concurso Nacional En Busca del Mejor Cachopo / Raquel Castillo

No lo sabías: marinar la carne no es solo por sabor, también cambia su textura y mejora la digestión

Trucos de cocina
Valentina Molina
29/04/2025

No lo sabías: marinar la carne no es solo por sabor, también cambia su textura y mejora la digestión / PEXELS

El truco del chef Rodrigo de la Calle para pelar los huevos cocidos: resultado en tiempo récord

Trucos de cocina
Daniel Guillén
28/04/2025

El chef Rodrigo de la Calle y restos de huevos pelados / Canva / Hule y Mantel

Por San Isidro, vuelve el garrote del santo: el pan de Madrid que lleva higos macerados con anís

Despensa
Raquel Castillo
13/05/2025

El garrote del santo, el pan de San Isidro / Sylvain Vernay

Con unas latas nos apañamos: platos rápidos para cocinar con conservas (por si hay otro apagón)

Despensa
Inés Butrón
04/05/2025

Latas con distintas conservas de pescado / Canva

Café con crema catalana: probamos la última ocurrencia de Starbucks, que en realidad no es nueva

Despensa
Iker Morán
02/05/2025

Uno de los cafés con crema catalana de Starbucks / Iker Morán

Fermentar con amor desde Gijón: así es el proyecto artesano de Satori Fermentos

Despensa
Andrea Núñez-Torrón Stock
24/04/2025

El kimchi artesano de Satori Fermentos se elabora en Gijón / Andrea Núñez-Torrón Stock

La paradoja del hedonismo

Javier Cirujeda

Javier Cirujeda, codirector del podcast La Picaeta y autor en Hule y Mantel

Dejar crecer la hierba: la regeneración que necesita nuestro ecosistema gastronómico

Sarah Serrano Pino

Sarah Serrano

Agenda gastronómica de mayo 2025: todos los eventos para hacer en Barcelona

Barras y Estrellas
Laia Antúnez
15/05/2025

Pastel individual de Lluc Crusellas x L'Atelier Barcelona / Cedida

Las sartenes de cobre que aparecen en 'The Last of Us' (HBO) y que usan los chefs en la alta cocina

Barras y Estrellas
Laia Antúnez
12/05/2025

Isaac (Jeffrey Wright) y las sartenes y cacerolas de Mauviel en el episodio 2x04 de 'The Last of Us' / Fotograma HBO

Citas y festivales para disfrutar del vino durante el mes de mayo en Cataluña

Barras y Estrellas
Laia Antúnez
11/05/2025

Brindis con copas de vino blanco / Canva

Albert Raurich y la técnica japonesa del 'haiboshi': cómo la aplican en Dos Palillos (Barcelona)

Barras y Estrellas
Óscar Gómez
10/05/2025

Albert Raurich en el restaurante Dos Palillos (Barcelona) trabaja la técnica del 'haiboshi' / GALA ESPÍN

Roger Solé (Bodega Gol): el peluquero que cambió las tijeras por los fogones a los 50 años

Entrevistas
Txaber Allué
05/05/2025

Roger Solé en la Bodega Gol de Barcelona / Txaber Allué

David Seijas: “Los vinos sin alcohol son una oportunidad para mimar a un cliente diferente”

Entrevistas
Mónica Ramírez
05/04/2025

El sumiller David Seijas en las oficinas de su bodega Gallina de Piel / Cedida

Migas en ruta: de Aragón a Extremadura, el desayuno del pastor se resiste al calor

Tradición e historia
N.C.
08/05/2025

Plato de migas tradicionales / Canva

Qué son las 'geperudetes': 6 pastelerías artesanas donde comerlas en Valencia

Tradición e historia
Laia Antúnez
07/05/2025

'Geperudetes', el dulce de la Virgen de los Desamparados en Valencia / Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia

En Salzburgo (Austria), la sal se ralla en la mesa: cuál es el origen de esta tradición

Tradición e historia
Laia Antúnez
02/05/2025

Rallador con bloques de sal / Canva

No lo sabías: el pan era una moneda de cambio en la Edad Media y así se regulaba su precio

Tradición e historia
Valentina Molina
01/05/2025

No lo sabías: el pan era una moneda de cambio en la Edad Media y así se regulaba su precio / PEXELS

Dónde comer en el centro de Praga mientras visitas sus nuevos museos dedicados a Mozart y Mucha

Cuaderno de Viaje
Yolanda Cardo
01/04/2025

El Puente de Carlos conecta la Ciudad Vieja de Praga con el barrio Malá Strana / Yolanda Cardo

Dónde comer y qué ver en Salzburgo (y su región): una deliciosa escapada invernal y de Navidad

Cuaderno de Viaje
Yolanda Cardo
17/12/2024

En el café Fürst de Salzburgo elaboran las auténticas bolitas Mozart / ©Yolanda Cardo

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