Hule y Mantel | Noticias de gastronomía | Medio de comunicación especializado en recetas de cocina y dónde comer

11 coctelerías españolas entre las mejores del mundo, según Top 500 Bars (tramo 301-500)

Actualidad
Laia Antúnez
14/07/2025

Coctelerías de Barcelona y Madrid son reconocidas por Top 500 Bars. El listado completo de los mejores bares de 2025 se conocerá en noviembre

Bartender sirviendo una copa en una coctelería / Canva / 11 coctelerías españolas entre las mejores del mundo, según Top 500 Bars (tramo 301-500)

Âme (Barcelona): el restaurante recomendado por Michelin que mira a Francia con productos de aquí

Dónde comer
Mónica Ramírez
14/07/2025

El chef Pachi Rodríguez en la cocina de Âme (Barcelona) / Âme (Barcelona): el restaurante recomendado por Michelin que mira a Francia con productos de aquí / Cedida

Los Premios Nacionales de Gastronomía 2025 se celebrarán por primera vez fuera de Madrid

Actualidad
Redacción Hule y Mantel
14/07/2025

Los homenajeados en el 50 aniversario de la Real Academia de Gastronomía / Cedida

Los vinos de la tercera temporada del podcast 'Vino y Mantel' (episodios 1 al 9): querrás catarlos

Barras y Estrellas
Òscar Soneira
13/07/2025

Copa de vino bebida en un episodio del podcast 'Vino y Mantel' / Òscar Gil Coy

La Bodega Manolo resucita en el barrio de Gràcia (Barcelona): una carta con el sello del Bar Gol

Dónde comer
Txaber Allué
12/07/2025

El equipo del Bar Bodega Manolo en Gràcia (Barcelona) / Txaber Allué

Este es el consejo para evitar carnes secas: cocina 'sous-vide' como un profesional

Trucos de cocina
Clara Torres
12/07/2025

Trozo de carne listo para cocinar en 'sous-vide' / Canva

Helado de plátano casero: una receta perfecta para aprovechar la fruta madura

Postres
7 horas y media

Cuenco con helado de plátano casero / Canva

'Takotamago', el curioso pincho para turistas en el mercado de Kioto (Japón)

Cuaderno de Viaje
Iker Morán
11/07/2025

Reabre uno de los chiringuitos más icónicos de Menorca en esta playa de arena blanca y agua turquesa

Alimentación
Teo Camino

Playing Solo: la barra gastronómica escondida en Malasaña que baila al ritmo de las estaciones

Dónde comer
Laia Antúnez
08/07/2025

La barra y la cocina del restaurante Playing Solo (Madrid) / Cedida

Dónde comer en Poblenou (Barcelona): 6 restaurantes buenos, asequibles y con personalidad local

Dónde comer
Óscar Gómez
08/07/2025

La Rambla de Poblenou en Barcelona / Metrópoli

El restaurante Margarit eleva los sabores griegos en Barcelona: el Mediterráneo también era esto

Dónde comer
Sarah Serrano Pino
04/07/2025

El chef Stefanos Balis en la cocina del restaurante Margarit (Barcelona) / Jordi Domènech

10 chiringuitos imprescindibles en Cádiz para este verano: buena comida, copas y vistas al mar

Dónde comer
Raquel Castillo
04/07/2025

Zocarrá Playa en Zahara de los Atunes (Cádiz) / Cedida

Ramón Freixa abre en Madrid dos restaurantes juntos, pero diferentes: Tradición y Atelier

Actualidad
Redacción / Europa Press
11/07/2025

Ramón Freixa en Ramón Freixa Atelier / Fran Calderón Europa Press

Dos de los mejores Paquitos de 2025 se comen en Reversible (Barcelona) y TerZio (Madrid)

Actualidad
Redacción Hule y Mantel
10/07/2025

El Paquito del chef Victor Alfageme en el restaurante Reversible de Barcelona / Jordi Domènech

Qué se come en el Cruïlla Barcelona 2025: todos los proyectos gastronómicos que encontrarás

Actualidad
Laia Antúnez
09/07/2025

La zona gastronómica del festival Cruïlla en Barcelona / Cedida

La Barcelona Wine Week 2026 alcanza cifras récord de ocupación con ocho meses de antelación

Actualidad
Redacción Hule y Mantel
09/07/2025

Entrada de la Barcelona Wine Week 2025 / Fira de Barcelona

El bar de Zaragoza con el mejor torrezno del mundo cierra temporalmente: estos son los motivos

Actualidad
Laia Antúnez
08/07/2025

Los hermanos Calvo con el torrezno del Café Chicago (Zaragoza) / ÒSCAR GIL

La mejor bebida espirituosa de 2025 es un licor de hierbas de Ibiza: lo produce una empresa familiar

Actualidad
Redacción Hule y Mantel
04/07/2025

Las hierbas ibicencas de la familia Marí Mayans / Cedida

Sopa fría de aguacate y calabacín: una receta para combatir el calor

Sopas, fondos y cremas
15 minutos

Sopa fría de aguacate y calabacín / Foto: Canva

Caballa en escabeche: una tapa fácil y con el toque 'de toda la vida' de Los Tortillez (Barcelona)

Pescado y marisco
30 minutos

Caballa en escabeche, una receta de Los Tortillez (Barcelona) / Cedida

Gambas al ajillo: una tapa deliciosa y muy socorrida

Pescado y marisco
20 minutos

Tapa de gambas al ajillo / Foto: Canva

Alimentación saludable

Con el apoyo de

quiron salud 81 21

Flor de calabaza: cómo comerla, propiedades nutricionales y 5 recetas deliciosas

Despensa
Laia Shamirian
30/06/2025

Una persona compra flores de calabaza / Canva

Kamut: qué es, cuáles son los beneficios que aporta a nuestra salud y cómo prepararlo

Despensa
Laia Shamirian
29/06/2025

Cuenco con granos de kamut / Canva / Kamut: qué es, cuáles son los beneficios que aporta a nuestra salud y cómo prepararlo

Qué alimentos ayudan a dormir más y mejor y cuáles hay que evitar: consejos de un nutricionista

Despensa
Laia Shamirian
26/05/2025

El zumo de cereza ayuda a mejorar tanto la duración como la calidad del sueño / Canva

No lo sabías: los beneficios de los espárragos y cómo incluirlos en tu alimentación

Trucos de cocina
Clara Torres
25/05/2025

Espárragos verdes con tomates cherry / Canva

Qué es y cómo se cocina el gumbo cajún, la receta criolla de EEUU que está de moda en Europa

Trucos de cocina
Laia Shamirian
07/07/2025

Plato de gumbo cajún con salsicha / Canva

Jesús Sánchez, chef con tres estrellas Michelin: "Es el primer paso para dar profundidad al plato"

Trucos de cocina
Clara Torres
06/07/2025

Jesús Sánchez en Amós / Cedida

Recetas para cocinar sin fuego y combatir olas de calor: comer sano y variado en verano es posible

Trucos de cocina
Inés Butrón
05/07/2025

Plato de esqueixada / Antonio Ron

Platos fáciles para tus verbenas y cenas al aire libre: ideas más allá de la tortilla de patatas

Trucos de cocina
Inés Butrón
23/06/2025

Pastel griego de espinacas / Antonio Ron / Platos fáciles para tus verbenas y cenas al aire libre: ideas más allá de la tortilla de patatas

La Fermenteria de l'Horta: deliciosos fermentados que devuelven la soberanía a la huerta valenciana

Despensa
Andrea Núñez-Torrón Stock
09/07/2025

Fermentados, quesos veganos y tempeh de La Fermenteria de l'Horta / Cedida

La horchatería artesana de tercera generación que provee a Mercadona: "Solo se hace en Valencia"

Despensa
Yolanda Cardo
07/07/2025

La tradición manda que la chufa se toma con 'fartons' / Yolanda Cardo

Apadrina un Olivo: cómo resucitar un pueblo de Teruel y recibir aceite de tu árbol centenario

Despensa
Andrea Núñez-Torrón Stock
02/07/2025

Uno de los olivos apadrinados gracias al proyecto Apadrina un Olivo en el pueblo de Oliete / Cedida

Chocolate Dubái, los maestros chocolateros opinan: "Chocolate con pistacho a 1,95 euros, algo falla"

Despensa
Mónica Ramírez
30/06/2025

Tableta de 'chocolate de Dubái' / Canva / Chocolate de Dubái, maestros chocolateros opinan: "Chocolate con pistacho a 1,95 euros, algo falla"

Seguiremos escribiendo gastronomía

Sarah Serrano Pino

Sarah Serrano

Paco Solé Parellada, el 7 Portes y las guindas del 'pijama'

Iker Morán, periodista y autor en Hule y Mantel

Agenda gastronómica de julio 2025: todos los eventos para hacer en Barcelona

Barras y Estrellas
Laia Antúnez
07/07/2025

La bomba de la Barceloneta de Casa Leopoldo en el Raval / Cedida

Las meriendas del hotel Mandarin Oriental Barcelona viajan por Europa: alta pastelería por 9 euros

Barras y Estrellas
Laia Antúnez
03/07/2025

Los postres del Grand Tour Europeo en el hotel Mandarin Oriental Barcelona / ÒSCAR GIL COY

Farm to Table, el restaurante escondido en los Jardins del Grec: efímero y con el sello de Casa Xica

Barras y Estrellas
Laia Antúnez
27/06/2025

Farm To Table en los Jardins del Grec (Barcelona) / Jordi Domènech

Aitor Zabala, el chef catalán que triunfa en Estados Unidos y ya ha recibido tres estrellas Michelin

Barras y Estrellas
Mónica Ramírez
26/06/2025

Aitor Zabala y el equipo del restaurante Somni en Los Ángeles (EEUU) / Instagram

Sergi de Meià estrena fundación: “Buscamos devolver al mundo lo que nos ha dado”

Entrevistas
Mónica Ramírez
10/07/2025

El cocinero Segi de Meià en la cocina de la Fundación Coma de Meià / Cedida

Álvaro Cervantes, un amante de la cocina: "Los desayunos se han convertido en un artículo de lujo"

Entrevistas
Laia Antúnez
14/06/2025

El actor Álvaro Cervantes en el barrio del Raval (Barcelona) / GALA ESPÍN

La coca de Sant Joan: cuál es su historia y la simbología que esconde esta dulce tradición

Tradición e historia
Adrián Solano
23/06/2025

Detalle de una coca de Sant Joan tradicional / Iker Morán

Sin palillos y sin pescado crudo: historia y mitos del sushi y cómo se popularizó internacionalmente

Tradición e historia
Adrián Solano
18/06/2025

Distintas piezas de sushi listas para comer / Canva

No lo sabías: sin los ingredientes llegados de América, el gazpacho no sería rojo

Tradición e historia
Clara Torres
28/05/2025

Plato de gazpacho con trozos de pepino y pimiento / Canva

Los caracoles de mayo en Sevilla: la tapa más popular de bares y restaurantes se vuelve rito

Tradición e historia
N.C.
18/05/2025

Plato de caracoles al estilo de Sevilla en Andalucía / Canva

Torreilles y Canet-en-Roussillon (Francia): dónde comer en este paraíso a dos horas de Barcelona

Cuaderno de Viaje
Yolanda Cardo
28/06/2025

Club de Playa La Baraquette, en la playa de Torreilles (Francia) / Yolanda Cardo

Dónde comer y qué ver en Bad Ischl: la ciudad balneario con la mejor pastelería de toda Austria

Cuaderno de Viaje
Yolanda Cardo
08/06/2025

Interior de la pastelería Zauner, la mejor de Austria / Oesterreich-Werbung. Harald-Eisenberger

Letra Global

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