Hule y Mantel | Noticias de gastronomía | Medio de comunicación especializado en recetas de cocina y dónde comer

Bodega Sagarra reabre en el Raval: así se come ahora en este clásico junto a Las Ramblas

Dónde comer
Iker Morán
04/12/2025

Interior de la Bodega Sagarra que ha reabierto en el Raval (Barcelona) / Cedida

Así es el menú de Mont Bar (Barcelona): alta cocina con espíritu de bar y dos estrellas Michelin

Dónde comer
Mónica Ramírez
03/12/2025

Mont Bar (Barcelona) ya atesora dos estrellas Michelin / Cedida

Dónde comer en Madrid este puente de diciembre: restaurantes por descubrir desde 30 a 65 euros

Dónde comer
Raquel Castillo
02/12/2025

Interior del restaurante Martín Tostón en Madrid / Cedida

Palodú: la raíz del regaliz que conquista Málaga y su primera estrella Michelin

Dónde comer
Lara Compte
29/11/2025

Los chefs Cristina Cánovas y Diego Aguilar en su restaurante Palodú en Málaga / Cedida

Chefs estrella Michelin vuelven a cocinar un menú de Navidad para comedores sociales de Barcelona

Actualidad
Redacción Hule y Mantel
10/12/2025

Chefs Michelin en la comida solidaria organizada por PROVACUNO / Cedida

La peste porcina no afecta al consumidor final: qué opina el sector ganadero

Actualidad
Mónica Ramírez
10/12/2025

Jabalíes se desplazan por la montaña / ASICAZA

Barcelona celebra el I Congreso de Antropología Gastronómica para reivindicar los bares de barrio

Actualidad
Redacción Hule y Mantel
02/12/2025

Letrero de bar cafetería de barrio / Canva

Los nuevos Soletes Repsol más dulces de Barcelona: pastelerías, conventos y obradores para Navidad

Actualidad
Laia Antúnez
01/12/2025

La horchatería y turronería La Campana en Barcelona / SIMÓN SÁNCHEZ / Los nuevos Soletes Repsol más dulces de Barcelona: pastelerías, conventos y obradores para Navidad

Grosso Napoletano, Can Pizza y Garden Pizza ponen a España entre las potencias mundiales de la pizza

Actualidad
Redacción Hule y Mantel
29/11/2025

Pizzas de otoño en la cadena Grosso Napoletano / Cedida

Qué comer en la Fira Avícola Raça Prat 2025: platillos, vinos, brasas solidarias y Aula de Cocina

Actualidad
Redacción Hule y Mantel
28/11/2025

Fira Avícola Raça Prat en el recinto de La Ricarda (El Prat de Llobregat) / Turisme Baix Llobregat

Bocadillo de 'pulled pork' Osaka: cómo preparar el 'sando' más sabroso de Kasa Hanaka (Barcelona)

Bocadillos y sándwiches
1 hora 30 minutos

'Sando' de 'pulled pork' en Kasa Hanaka (Barcelona) / ÒSCAR GIL COY

Canelones de pollo y ternera con bechamel: receta del 'brunch' del hotel Mandarin Oriental Barcelona

Recetas con carne
3 horas

Canelones del 'brunch' del restaurante Blanc en el hotel Mandarin Oriental Barcelona / Cedida

Bao con alita de pollo del Prat deshuesada y romesco picante: receta de Reversible (Barcelona)

Recetas con carne
4 horas 30 minutos

Plato de bao con alita de pollo del Prat deshuesada y romesco picante en Reversible (Barcelona) / Jordi Domènech

Alimentación saludable

Con el apoyo de

Cómo usar los cítricos para reforzar tus defensas: recetas saludables para otoño e invierno

Despensa
Redacción Hule y Mantel
30/11/2025

Caja con todo tipo de cítricos: naranjas, mandarinas, limones o pomelos / Canva

7 recetas fáciles con calabaza para disfrutarla en Halloween y aprovecharla todo el otoño

Despensa
Andrea Núñez-Torrón Stock
29/10/2025

La calabaza, hortaliza de otoño y uno de los símbolos de Halloween / Canva

Cómo reducir el consumo de alcohol sin renunciar a la vida social: los consejos de dos expertas

Despensa
Laia Shamirian
08/10/2025

Ni 'light' ni saludable: la verdad sobre los refrescos sin azúcar y sus riesgos para la salud

Despensa
Laia Shamirian
15/09/2025

'Green bean casserole': el clásico de 'Thanksgiving' que sigue reinventándose y generando polémica

Trucos de cocina
Redacción Hule y Mantel
25/11/2025

La 'green bean casserole' (cazuela de judías verdes) en una mesa de Acción de Gracias / Canva

La receta original del pavo de Acción de Gracias: trucos para que quede jugoso y perfecto

Trucos de cocina
Laia Shamirian
22/11/2025

Pavo de Acción de Gracias listo para comer / Canva

El bizcocho de aceite de oliva de Rosalía que hizo historia en 'La Revuelta': cómo hacerlo en casa

Trucos de cocina
Redacción Hule y Mantel
11/11/2025

Rosalía corta el bizcocho de aceite de oliva y naranja delante de David Broncano en 'La Revuelta' / RTVE

Cómo cocinar la calabaza asada: recetas fáciles (dulces y saladas) para este otoño

Trucos de cocina
Inés Butrón
02/11/2025

Crepes con dulce de calabaza y requesón / Antonio Ron

Brandy Smoke: los secretos de l'Atelier para elaborar el mejor turrón creativo de España 2025

Despensa
Txaber Allué
06/12/2025

Turrón Brandy Smoke de l'Atelier Barcelona / Txaber Allué

Pastel ruso, panettone y un chocolate del siglo XIX: los dulces de la histórica Pastelería Ascaso

Despensa
Yolanda Cardo
30/11/2025

La Corona Catalina de Aragón de la Pastelería Ascaso en Madrid / Yolanda Cardo

Ardèche: la región a descubrir si quieres ser un buen 'winelover' (y 5 vinos indispensables)

Despensa
Òscar Soneira
28/11/2025

Viñedos en la zona de Ardèche / Ardèce Tourisme / L.Fremondiere-ADT07

El calendario de adviento más surrealista: de salami y a la venta en esta cadena de supermercados

Despensa
Iker Morán
19/11/2025

“No me lo esperaba”: decepción, sarcasmo y reservas en la Gala Michelin 2026

Iker Morán

Resistencia para salvaguardar el patrimonio cultural y natural en Menorca

Mónica Ramírez

De Alta Alella a Art Laietà: nueva voz al legado familiar | Vino y Mantel, con Mireia Pujol-Busquets

Barras y Estrellas
Òscar Soneira
05/12/2025

Òscar Soneira y Mireia Pujol-Busquets en el episodio 4x05 del podcast 'Vino y Mantel' / SIMÓN SÁNCHEZ

Agenda gastronómica de diciembre 2025: todos los eventos para hacer en Barcelona

Barras y Estrellas
Laia Antúnez
01/12/2025

Panettone del maestro pastelero Dario Hartvig en Barcelona / LUIS MIGUEL AÑÓN

Dabiz Muñoz salta al cómic con ‘XOTIME’: una aventura que mezcla cocina y viajes en el tiempo

Barras y Estrellas
Laia Antúnez
27/11/2025

Dabiz Muñoz en la cocina de DiverXO en una de las páginas del cómic 'XOTIME' / Cedida

Todos los nuevos restaurantes de España con estrella Michelin 2026: listado completo

Actualidad
Laia Antúnez
25/11/2025

Los restaurantes que ostentan tres estrellas MIchelin en la Guía 2026 / Iker Morán

Alex Kratena, Kyara (Barcelona): "Ofrecemos una visión de cómo podrían ser los bares en el futuro"

Entrevistas
Laia Antúnez
10/11/2025

Alex Kratena experimenta en la Sala de Compuestos de la coctelería Kyara (Barcelona) / Cedida

Joan Roca, chef 3 estrellas Michelin: "Si no sabes la historia, podrías pensar que estamos locos"

Entrevistas
Óscar Gómez
23/10/2025

Joan Roca entrevistado por Òscar Gómez para 'Hule y Mantel' en Esperit Roca (Girona) / LUIS MIGUEL AÑÓN

Por qué la 'street food' no nació en los 'food trucks': un viaje de sus orígenes a la actualidad

Tradición e historia
Adrián Solano
24/11/2025

Así se elaboran las castañas pilongas de El Bierzo: de los secaderos artesanales a tu mesa

Tradición e historia
N.C.
08/11/2025

Castañas pilongas, secadas y lista para vender a granel / Canva

Del pan de muerto al vino de los dioses: cómo México y Roma honran a sus difuntos con comida

Tradición e historia
Adrián Solano
01/11/2025

Ofrendas de comida en un altar de muertos mexicano / Canva

Huesos de santo en Castilla y León: el dulce de Todos los Santos evoluciona con nuevos sabores

Tradición e historia
N.C.
30/10/2025

Huesos de santo rellenos de distintos sabores / Canva

La nueva escena de coctelería en Estambul (Turquía): ingredientes locales y bares que son tendencia

Cuaderno de Viaje
Elvira Aldaz
23/11/2025

Vista de la ciudad de Estambul al atardecer / Pexels

Dónde comer y beber en Logroño: una ruta de vinos, tapas y buen producto para disfrutar sin prisas

Cuaderno de Viaje
Txaber Allué
12/11/2025