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Actualidad

Noticias de actualidad del sector gastronómico en España y todas sus comunidades. Desde restaurantes hasta premios y otras curiosidades que tengan que ver con el comer y el beber. Nuestro "Menú del día".

Morreig gana el Mejor Croissant Artesano de Mantequilla de España 2026: "No hay receta secreta"

Laia Antúnez
06/10/2026

La pastelería del barrio de Gràcia (Barcelona) se impone en la XIX edición del concurso del Gremio de Pastelería de Barcelona, que ha reunido a 59 participantes de todo el Estado

Morreig (Barcelona) elabora el Mejor Croissant Artesano de Mantequilla de España 2026 / GALA ESPÍN

Corpinnat suma una nueva bodega y alcanza los 24 elaboradores con Fèlix Massana Ràfols

Redacción Hule y Mantel
05/10/2026

La bodega de Sant Pau d’Ordal se incorpora a la marca colectiva que consolida su modelo basado en la viticultura ecológica y los espumosos elaborados en el Penedès

La bodega Fèlix Massana Ràfols se incorpora a la marca Corpinnat / Cedida

La Gran Fiesta del Romesco de Tarragona 2026: tres días para reivindicar el gran plato tarraconense

Txaber Allué
02/10/2026

Del 16 al 18 de octubre, la fiesta contará con Carme Ruscalleda, Arnau París, Ada Parellada y los pescadores del Serrallo, además de degustaciones, mesas redondas y otras actividades

Cazuela de romesco, elaborado con bacalao y sin pimiento (pero con pimentón), en el Congreso del Romesco / Òscar Gómez

Gastrorecup 2026: más de 100 restaurantes de toda Cataluña cocinan con alimentos recuperados

Redacción Hule y Mantel
30/09/2026

Los restaurantes que participan en la quinta edición de Gastrorecup, hasta el 1 de noviembre, mantendrán el menú en secreto hasta el momento de sentarse a la mesa

Platos de cocina de aprovechamiento en Gastrorecup / Cedida

Adiós a LomoAlto y LomoBajo: la catedral carnívora del Eixample baja la persiana

Laia Antúnez
28/09/2026

LomoAlto y LomoBajo cierran en Barcelona tras diez años: el restaurante de carnes maduradas de Aragó con Pau Claris se despide sin explicar los motivos del cierre

El restaurante LomoAlto y LomoBajo en Barcelona / Instagram

De Javier Torres a La Palma del Clot: los grandes nombres que celebra la pastelería catalana

Redacción Hule y Mantel
28/09/2026

Ocho profesionales y proyectos reciben los reconocimientos ‘Celebrem la Pastisseria Catalana’, en el año del 125 aniversario del Gremi de Pastisseria de Barcelona

Todos los premiados en la gala 'Celebrem la Pastisseria Catalana 2026' / Cedida

El secreto de l’Andreuenc (Barcelona) para volver a ganar la Lliga del Porc i la Forquilla

Redacción Hule y Mantel
28/09/2026

Juli Alcoriza revalida el título con un mar y montaña de galta de cerdo braseada, brandada de bacalao y jugo de fesols de Santa Pau: estos son todos los finalistas

Juli Alcoriza de L’Andreuenc vuelve a ganar la Lliga del Porc i la Forquilla / Cedida

Lluc Crusellas entra en Relais Desserts: otro nombre español en la élite de la pastelería

Redacción Hule y Mantel
25/09/2026

El World Chocolate Master 2022 se incorpora a la asociación internacional, que cuenta solo con un centenar de pasteleros, tras superar un exigente proceso de admisión

Lluc Crusellas en el obrador de Eukarya en Vic / GALA ESPÍN

Así será Terra i Gust 2026: “El comercio local y la restauración tienen que volver a ir de la mano”

Laia Antúnez
24/09/2026

La sexta edición del festival de alimentación sostenible reúne, del 25 al 27 de septiembre en Barcelona, a 14 restaurantes y una programación dedicada a la cocina de proximidad

El festival Terra i Gust en el Parc de la Ciutadella de Barcelona / Cedida

Jordi Esteve (Nectari): “La verdadera inclusión va más allá de la arquitectura”

Laia Antúnez
23/09/2026

El chef del restaurante barcelonés, que cuenta con una carta adaptada para personas con autismo, explica su apuesta por la inclusión tras recibir un Premio Solidario ONCE Catalunya

El chef Jordi Esteve en la cocina del restaurante Nectari / Instagram

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