Quiénes somos

En Hule y Mantel, medio de comunicación especializado en gastronomía entendemos el mundo culinario como un patrimonio cultural y una industria económica esencial. Por ello, nos posicionamos como el altavoz de todos los actores de la cadena alimentaria, desde el productor hasta el comensal.​

Nuestra línea editorial prioriza la tradición y los esfuerzos de quienes mantienen vivos los sabores y saberes populares, evitando centrarnos únicamente en la alta cocina. Nos enorgullece contar historias locales para apetitos universales.​

 

Nuestra historia

Nacimos en Canarias como una sección del diario Atlántico Hoy.​​​​​​​ Desde diciembre de 2021, operamos como una publicación independiente, contando con periodistas especializados en agroalimentación, gastronomía, enología y viajes de diversas regiones de España.​

 

Algunos de nuestros colaboradores habituales son Óscar Gómez​​​​​​​ (comunicador gastronómico, autor del libro 'Cuina Catalana' y colaborador en elBulliFoundation y en Fundació Alicia); Iker Morán​​​​​​​ (periodista especializado en gastronomía); Òscar Soneira​​​​​​​ (comunicador, sumiller y elaborador de vinos); Raquel Castillo​​​​​​​ (periodista especializada en gastronomía y vinos); Sarah Serrano​​​​​​​ (historiadora, comunicadora gastronómica y columnista); Laia Shamirian​​​​​​​ (periodista gastronómica, nutricionista y bióloga); Txaber Allué​​​​​​​ (comunicador gastronómico y youtuber pionero en España con 'El Cocinero Fiel'); y Javier Cirujeda​​​​​​​ (comunicador gastronómico y codirector del podcast gastronómico 'La Picaeta').

 

Nuestro equipo
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​​​​​​​​​​​​​​Laia Antúnez

Laia Antúnez - Coordinadora​​​​​​​

 

Dirección

Xavier Salvador

Xavier Salvador - CEO

Laura Jiménez

Laura Jiménez - Directora General​​​​​​​​​​​​​​

 

Staff​

Pilar Partal - Administración

Luis Miguel Añón - Audiovisuales

Bea Carrillo - Marketing

Daniel Guillén - SEO

 

 

Información de contacto

Hule y Mantel S.L

Pau Claris 102, 2ª planta

08009, Barcelona​​​​​​​

 

Teléfono: 93 887 74 48

Correo electrónico: info@huleymantel.com