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Txaber Allué

Comunicador gastronómico

Txaber Allué (Bilbao, 1974). Licenciado en Historia, profesor, comunicador gastronómico y youtuber pionero de cocina de España. "El Cocinero Fiel", creado en 2007, fue el primer canal dedicado a la cocina en castellano de YouTube.

Roger Solé (Bodega Gol): el peluquero que cambió las tijeras por los fogones a los 50 años

Entrevistas
05/05/2025

Pasión por el oficio y una curiosidad gastronómica inacabable definen a este cocinero que ha tomado las riendas de la mítica Bodega Gol en Sant Antoni (Barcelona)

Roger Solé en la Bodega Gol de Barcelona / Txaber Allué

Cómo se elabora la extraordinaria colomba de Pascua de l'Atelier Barcelona: entramos en su obrador

Despensa
08/04/2025

Acompañamos durante tres días a Eric Ortuño y Crhistian González para conocer paso a paso el proceso de elaboración de su 'colomba pasquale'

Las colombas de Pascua de L'Atelier Barcelona / Txaber Allué

Cómo hacer una calçotada típica de Tarragona: calçots a llama viva, carne, guarnición y mucha salsa

Trucos de cocina
04/03/2025

Te explicamos paso a paso y con todo lujo de detalles cómo hacer una calçotada 100% tarraconense: desde la salsa hasta el postre más típico

Calçots listos para poner al fuego / Foto: Txaber Allué / Cómo hacer una calçotada como las de Tarragona

Dónde comer bien cerca de los hospitales de Barcelona: Vall d’Hebron, Clínic, Sant Pau y del Mar

Dónde comer
22/02/2025

Ya sea porque vamos a hacernos una prueba rutinaria o porque estamos de visita y queremos salir a comer algo, estos restaurantes nos darán un respiro gastronómico

Entrada del Hospital de Sant Pau en Barcelona / Canva

La sorprendente crema de cacahuete 'made in Barcelona' que elabora una pareja de neozelandeses

Despensa
14/01/2025

Cuando pruebes esta crema de cacahuete, elaborada artesanalmente por Bri y Zander, te transformarás en un auténtico 'peanut butter man'

La crema de cacahuete de The Buttery elaborada en Barcelona / Txaber Allué