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Cuaderno de Viaje

Todo lo que pasa cuando comemos fuera. Desde rutas gastronómicas hasta lugares escondidos tanto dentro de España como en Europa.

Dónde comer en Módena (Italia): ruta gastronómica entre Parmigiano Reggiano, mercados y trattorias

Txaber Allué
20/03/2026

Un recorrido por la gastronomía de Módena para probar los platos más icónicos de Emilia-Romaña: del desayuno a la cena (con visitas gastronómicas incluídas)

Ruedas de Parmigiano Reggiano en la quesería 4 Madonne Caseificio dell'Emilia (Módena, Italia) / Txaber Allué

Por qué llaman a Bolonia 'la gorda': cafeterías, mercados y trattorias donde descubrirlo

Txaber Allué
26/02/2026

Los mejores desayunos con 'bombolone', talleres de pasta fresca y 'salame rosa': una ruta por los iconos de la capital de la Emilia-Romaña y los templos del producto artesano

Elaboración de pasta fresca en Le Sfogline (Bolonia, Italia) / Txaber Allué

Territorio Obarenes: qué ver y dónde comer en el secreto mejor guardado del norte de Burgos

Yolanda Cardo
18/02/2026

Una escapada para navegar entre fiordos burgaleses, visitar villas medievales y descubrir una gastronomía honesta, además de proyectos vinculados a la miel y la cerveza artesana

Navegar por los fiordos burgaleses en un barco electrosolar / Yolanda Cardo / Territorio Obarenes: qué ver y dónde comer en el secreto mejor guardado del norte de Burgos

Diez iconos de la gastronomía napolitana y dónde comerlos en el corazón de Nápoles

Txaber Allué
28/12/2025

De la 'sfogliatella' a la pizza 'fritta': un detallado recorrido por los platos que definen la ciudad y los locales donde siguen cocinándose como siempre

Panorámica de Nápoles desde el hotel NH Napoli Panorama / Txaber Allué

La nueva escena de coctelería en Estambul (Turquía): ingredientes locales y bares que son tendencia

Elvira Aldaz
23/11/2025

El interés por recuperar ingredientes y sabores del país se plasma también en las cartas de las coctelerías que atraen tanto a consumidores locales como internacionales

Vista de la ciudad de Estambul al atardecer / Pexels

Dónde comer y beber en Logroño: una ruta de vinos, tapas y buen producto para disfrutar sin prisas

Txaber Allué
12/11/2025

Recorremos Logroño entre tapas de la calle Laurel, bodegas históricas y chuletillas al sarmiento y conocemos productores que ponen en valor los quesos y embutidos de La Rioja

El casco histórico de Logroño (La Rioja) / Dónde comer y beber en Logroño: una ruta de vinos, tapas y buen producto para disfrutar sin prisas

Dónde desayunar o merendar en Turín (Italia): 5 cafés históricos que conservan todo su encanto

Yolanda Cardo
08/11/2025

Irresistibles y acogedores, estos cafés trazan la ruta más deliciosa de la capital piamontesa, entre historia, chocolate, el mejor 'espresso' y otras dulces tentaciones

Caffè Al Bicerin presume de servir los mejores 'bicerin' de Turín / Yolanda Cardo

48 horas en Segovia: dónde comer, beber y disfrutar del mejor cochinillo y los típicos judiones

Txaber Allué
17/10/2025

Proponemos una escapada gastronómica a Segovia para conocer su tradición, degustar buenas tapas y llevarse a casa sabrosos dulces con mucha historia

La ciudad de Segovia con su acueducto romano / Canva / 48 horas en Segovia: dónde comer, beber y disfrutar del mejor cochinillo y los típicos judiones

Dónde beber en Florencia: las mejores coctelerías y bares de la ciudad donde nació el negroni

Elvira Aldaz
14/10/2025

Una completa guía para descubrir los lugares que hacen de la capital toscana un paraíso para los amantes del aperitivo y de los cócteles: del novísimo Bar Artemisia al premiado Locale Firenze

El negroni de Giacosa 1815 en Florencia (Italia) / Instagram

Dónde comer en Turín (Italia): restaurantes y una heladería con mucha historia para una escapada

Yolanda Cardo
05/09/2025

'Grissini', vermut, 'cremini'... descubre los sabores que hicieron historia en la capital del Piamonte y cinco direcciones gastronómicas (y asequibles) que no te puedes perder

Turín tiene 18 km de soportales que estructuran gran parte del casco histórico / Yolanda Cardo / Dónde comer en Turín (Italia): restaurantes y una heladería con mucha historia para una escapada

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