Cuaderno de Viaje - Página 4

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Barras y Estrellas

Barras de bar y sitios con estrella Michelín. Restaurantes y bares que son joyas de la gastronomía encontradas por nuestros periodistas.

Destino Abadía Retuerta (Valladolid): terruño, historia y vino

Rocío Benito
15/09/2022

El viajero acude por su historia y por el vino de sus pagos, pero la milenaria abadía le sorprende con todo un ecosistema único y circular, donde gastronomía, alojamiento y zonas de relajacion convierten la experiencia en un recuerdo imborrable

Campos y paisaje de Abadía Retuerta, a orillas del Duero en su paso por Valladolid

Comer a la boloñesa: 5 iconos de la gastronomía de Bolonia (Italia)

Maura Sánchez Escudero
08/09/2022

Pedir espaguetis a la boloñesa en Bolonia (Italia) es casi un sacrilegio. Descubre dónde comer los platos más emblemáticos y cómo evitar polémicas gastronómicas

Tagliatelle al ragù de Osteria del Cappello / Foto: Facebook / Comer a la boloñesa: 5 iconos de la gastronomía de Bolonia (Italia)

3 restaurantes donde comer en tu ruta por el Alto Douro (Portugal)

Javier Llavona
27/08/2022

Fondas con duende, cocina portuguesa y vinos locales. La riqueza del paisaje del Alto Douro (Portugal) se degusta en todo su esplendor en estos tres restaurantes

Panorámica del valle del Alto Douro / Foto: web

Esta pareja hace realidad tus sueños gourmet en la Costa Brava

Laia Antúnez
17/07/2022

La Gastronòmica ofrece experiencias culinarias y vinícolas en entornos singulares, en el Empordà, Girona y también en el resto de Cataluña. Hablamos con Jaume y Clara, sus fundadores

Jaume Montayà y Clara Antúnez, fundadores de La Gastronómica / Foto cedida / Esta pareja hace realidad tus sueños gourmet en la Costa Brava

Guía gastronómica para recorrer la Costa Amalfitana (Italia)

Claudia González Crespo
29/06/2022

La Costa Amalfitana tiene todo lo necesario para un viaje gastronómico. Aquí algunos de sus platos marineros del recetario tradicional y restaurantes populares imprescindibles de Salerno, Vietri sul Mare, Atrani, Positano, Praiano, Ravello y Cetara

Guía gastronómica para recorrer la Costa Amalfitana (Italia) / Foto: Canva

Las 11 mejores hamburguesas de Nueva York

Rogelio Enríquez
27/06/2022

La hamburguesa es uno de los iconos culturales de Nueva York, por ello es difícil seleccionar las reinas de la Gran Manzana. Aún más cuando el ejercicio consiste en señalar las mejores de las mejores. El académico Rogelio Enríquez lista sus favoritas

Hamburguesa / Foto: Pexels / Las 11 mejores hamburguesas de Nueva York

Pizzerías en Nápoles: dónde comer la mejor pizza tradicional

Claudia González Crespo
20/06/2022

En la capital de Campania, Nápoles, las opciones para comer pizza son infinitas, pero hay que saber esquivar las trampas para turistas. Aquí seis referencias que merecen una visita por su autenticidad y buen hacer

Pizzeria Le figlie di Iorio, Da Teresa / Foto: Claudia González Crespo

Comer en el Nueva York más clásico. Sus restaurantes más emblemáticos, tras la pandemia

Rogelio Enríquez
19/05/2022

En Nueva York no se han perdido los manteles de cuadros y siguen sirviendo sin complejos hamburguesas en los mejores restaurantes. ¿Cómo le ha sentado el parón a la ciudad? El académico y gastrónomo Rogelio Enríquez lo relata en primera persona

Salón del restaurante Gallaghers

Lançar a manta, el picnic de Portugal que mantienen las tejedoras tradicionales

Javier Llavona
16/05/2022

Un viaje a Tras-o-Montes, donde aún se respira la saudade portuguesa, para formar parte de un picnic tradicional que tejedoras como Doña Fernanda mantienen

Productos típicos sobre la manta, en Tras-o-montes (Portugal) / Foto: Javier Llavona

El "hanami" de Asturias: la floración del manzano en la Comarca de la Sidra

Javier Llavona
05/05/2022

La floración de los manzanos es un espectáculo que merece ser descubierto más allá del Principado. Una oportunidad para valorar la riqueza que envuelve la D.O.P. Sidra de Asturias

Jorge García, director de la Cooperativa Campoastur, explica la floración del manzano en Asturias / Foto: Javier Llavona para Hule y Mantel

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